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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Tue Jan 09 00:00:00 JST 2018

紀州の食材を使った料理と地酒の和食店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F
最寄駅 東京駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
  • New
  • イチオシ

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

美味しい野菜と産地直送の食材を組み合わた和食・・・

 やさいと、

皆んなと一緒に働きやすいお店創りましょう

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中野区中央2-2-35 B1
最寄駅 中野坂上駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • イチオシ

公開日 Tue Jan 16 00:00:00 JST 2018

もつ焼き×手打ち餃子の新業態店舗

トラハル 八王子

茹で手打餃子3種

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都八王子市中町2-15
最寄駅 八王子駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Thu Jan 04 00:00:00 JST 2018

イタリアン

(仮称)Carne&Vino

イメージ図ですが、スタイリッシュなお店に

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都北区赤羽1-38-8
最寄駅 赤羽駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

カジュアルフレンチレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区八重洲1-2-6 パールホテル八重洲
最寄駅 東京駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

イタリアン

TRATTORIA VIVACE 恵比寿

9月にOPENしたばかりの新しいお店★

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 2F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

イタリアンレストラン

DAL-MATTO

チームを大切にする人間力を重視します!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F
最寄駅 六本木駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

鉄板料理

神戸・六甲道ぎゅんた イオンモール幕張新都心店

ご応募お待ちしております♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 千葉県千葉市美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心 グランドモール 3F
最寄駅 海浜幕張駅よりバスで8分
客単価 1000円〜1500円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

鶏鉄板料理

比内地鶏 鉄板焼 かしわ 二子玉川ライズS.C店

チームワークも抜群♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区玉川1-14-1  ライズ テラスマーケット 1F
最寄駅 二子玉川駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

お出汁につけるオリジナル焼きそば専門店

東京焼きそば

安定待遇でやりがいのある御仕事です!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウンソラマチ内
最寄駅 押上駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

お好み焼き・ 鉄板焼き

神戸・六甲道ぎゅんた 丸の内店

◇異例の安定した休み!従業員を大事に◇

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー内
最寄駅 東京駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

地鶏炭火焼・鶏料理専門店

焼鶏 あきら 中目黒本店

☆名店あきら☆自慢の鶏炭火焼き!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス106号
最寄駅 中目黒駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

チャイニーズレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅 海浜幕張駅よりバスで7分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

イタリアン・ビストロ・カフェ

HOTEL EMANON

ホテルをイメージしたレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区南平台7-1
最寄駅 渋谷駅より徒歩10分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
SOUL KITCHEN

経験を生かしてみませんか!!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区南平台7-1
最寄駅 渋谷駅より徒歩10分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

ビストロ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区赤坂1-5 赤坂インターシティAIR 1F
最寄駅 溜池山王駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

小籠包専門店&カフェ

羽根つき焼小籠包 鼎’s(Din’s)自由が丘店

Newメンバー募集!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区自由が丘2-10-4 ミルシェ自由が丘ビル 2F
最寄駅 自由が丘駅より徒歩3分
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

ビストロ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 5F
最寄駅 東京駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

カフェテリア、ピッツェリア

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都文京区文京区後楽1-3-61 MEETS PORT
最寄駅 水道橋駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Fri Jan 19 00:00:00 JST 2018

イタリア料理

リストランテ リアル

異空間漂う外観

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-10-28 双洋ビル 1F
最寄駅 横浜駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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