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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Thu Apr 06 00:00:00 JST 2017

ビストロ≪洋食屋の定番料理×ワイン≫

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ 3F
最寄駅 池袋駅より徒歩8分
席  数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
  • イチオシ

公開日 Mon Apr 17 00:00:00 JST 2017

バール、アイリッシュパブ

Grill&Bar THE BALLY’S  丸の内

ここで仕事を探して採用になり今では活躍中

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区丸の内1-4-4 丸の内永楽ビルディング B1F
最寄駅 大手町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Thu Apr 13 00:00:00 JST 2017

ダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区神宮前4-6-8 B1-1F
最寄駅 表参道駅より徒歩7分
席  数 100席以上
  • New
  • イチオシ

公開日 Sat Apr 22 00:00:00 JST 2017

国産素材を使った和食と日本酒バル

日本酒バル 縁

一軒の古民家をリノベーションしたお店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座1-22-12
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

和酒【日本酒・国産ワイン】&炭火焼き・・・

和酒庫

雰囲気抜群の大人居酒屋で一緒に働こう!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区高田馬場4‐8‐7 いちかわ書店ビル 2階
最寄駅 高田馬場駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

焼き鳥とワインを楽しむビストロダイニング

鳥星 〜TORIBOSHI〜

女性客が多い恵比寿の炭火焼鳥ダイニング☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-7-2 ビッグストーンビル B1
最寄駅 恵比寿駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

和食ベースの焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区南青山7-11-4 HT南青山ビル
最寄駅 広尾駅より徒歩12分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
株式会社スマイルエンド (就職支援会社)

和食・居酒屋なら接客も調理も案件充実!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都23区内、横浜市などの他、東京・神奈川・埼玉・千葉
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

鹿児島料理・焼酎

さつま焼酎処

新しい仲間をみんな楽しみにしています!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区日本橋人形町2-2-6 藤井ビル 2F
最寄駅 人形町駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

和食居酒屋、海鮮、焼き鳥

今一商店

仕事も休みも充実しています‼

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-10-3
最寄駅 横浜駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

肉バルビストロ×クラフトビール

THE LOWER RIGHT Beer&Kitchen

厳選!オーストラリア産牛ロースのグリル!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区浜松町2-1-20 SVAXビル B1
最寄駅 大門駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

会員制レストラン&バー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区西麻布1-14-17 WAVE西麻布 1-2F
最寄駅 乃木坂駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

シーフードレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル 2F
最寄駅 新宿駅より徒歩1分
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

蕎麦割烹

利き蕎麦 存ぶん

蕎麦職人に本格蕎麦をご提供しております。

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区中根1 丁目 6-1 2階
最寄駅 都立大学駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

薪火料理×フレンチビストロ

MEAT&BAKERY BURMBO

都立大学で話題のビストロ&パン屋さん★

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区中根1-6-1 1F
最寄駅 都立大学駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
銀座らんぷ

素材を活かした、炭火ステーキと野菜料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 5階
最寄駅 新橋駅より徒歩2分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

イタリアン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-4 AYビル 2F
最寄駅 飯田橋駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

和食

き介

笑顔でおもてなし!!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区神田神保町2-4 九段富士ビル B1
最寄駅 神保町駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
≪4月OPEN≫もつ焼きウッチャン 神田駿河台

2017年4月OPEN!!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区神田駿河台3-7-12 くるみビル
最寄駅 御茶ノ水駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Thu Apr 27 00:00:00 JST 2017

漢方×オーガニック=薬膳

オーガニック野菜×バルkitchen kampo's 新橋銀座店

私たちと一緒にお仕事しませんか☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区新橋1-5-6 銀座第三誠和ビル 5F
最寄駅 新橋駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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