料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:Sun Mar 24 09:31:00 JST 2019]

料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)の仕事探しは求人@飲食店.COMにお任せください!

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  • イチオシ

公開日

カジュアルフレンチのオールデイダイニング

ダイニング流
嬉しい月8日休み♪20~50代が活躍中☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 東京都千代田区神田三崎町1-1-16
最寄駅 水道橋駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
  • イチオシ

公開日

イタリアン・バル・ビストロ

かしわビストロ バンバン
みんな家族のようなアットホームな職場です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区神泉町2-8 小島ビル 1F
最寄駅 神泉駅より徒歩1分 渋谷駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!
  • イチオシ

公開日

ラーメン店

ソラノイロ
※イメージパース
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • オープニング店舗
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 東京都千代田区麹町1-3-10 ブルービル本館 1B
最寄駅 麹町駅より徒歩2分 半蔵門駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
  • NEW!

公開日

中国大陸料理

過門香 銀座店
ワンランク上のサービスとお料理を提供!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビル B1
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分 銀座駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

お米にこだわった和食

和食バル音音 御茶ノ水ソラシティ店
音音4店舗、音バルは4店舗現在運営中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区神田駿河台4-6 B1F
最寄駅 御茶ノ水駅より徒歩4分 新御茶ノ水駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

レストラン、カフェ、ウェディング

カフェ アクイーユ 恵比寿
当店の腕利きスタッフ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西2-10-10 エレガンテヴィータ
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分 代官山駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

タヴェルナ

リオス ボングスタイオ
内観写真
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県横浜市中区元町1-23-1 リバーサイド元町 1F
最寄駅 元町・中華街駅より徒歩2分 石川町駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

会員制デザイナーズダイニング

itumo
店内はモダンでクールな空間
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区六本木4-11-4 六本木ビル 1F
最寄駅 六本木駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

インターナショナルダイニング・レストランバー

restaurant & bar Cay
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区南青山5-6-23 SPIRAL B1
最寄駅 表参道駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

イタリア料理

DELIZIOSO FIRENZE(デリツィオーゾ フィレンツェ)
トスカーナの本場のトラットリアを再現★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F
最寄駅 東京駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

素揚げ大衆酒場

素揚げ酒場パリパリ 北千住店
一緒に楽しく働きましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都足立区千住2-39-18
最寄駅 北千住駅より徒歩4分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

ステーキ・アメリカ料理

37 Quality Meats
銀座の有名店を目指してます!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE GINZA 9F
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

中国料理ダイニング

チャイニーズダイニング九段 三希房(サンキボウ)
幅広い中華料理が学べます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区九段北1-10-5 サンブリッチ九段 2F
最寄駅 水道橋駅より徒歩6分 九段下駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

肉バル、イタリアン、ワイン

Cheese Meets Meat
活気あるお店を一緒に築きませんか♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県横浜市西区北幸1丁目5-4 三協ビル 5F
最寄駅 横浜駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

ピッツェリア

PIZZERIA 32
チームワークは抜群に良いのが自慢です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 千葉県千葉市美浜区ひび野2-9-3 三井アウトレットパーク幕張 D-SITE 3F
最寄駅 海浜幕張駅より徒歩4分
席  数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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