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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Mon Apr 17 00:00:00 JST 2017

バール、アイリッシュパブ

Grill&Bar THE BALLY’S  丸の内

ここで仕事を探して採用になり今では活躍中

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区丸の内1-4-4 丸の内永楽ビルディング B1F
最寄駅 大手町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Thu Apr 13 00:00:00 JST 2017

ダイニング

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区神宮前4-6-8 B1-1F
最寄駅 表参道駅より徒歩7分
席  数 100席以上
  • イチオシ

公開日 Thu Apr 06 00:00:00 JST 2017

ビストロ≪洋食屋の定番料理×ワイン≫

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ 3F
最寄駅 池袋駅より徒歩8分
席  数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
  • New
  • イチオシ

公開日 Sat Apr 22 00:00:00 JST 2017

国産素材を使った和食と日本酒バル

日本酒バル 縁

一軒の古民家をリノベーションしたお店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座1-22-12
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

ワインバー・ビストロ

winebarM

駅近でインパクトある内装のワインバー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス 2階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

日本酒にこだわった溶岩炉端焼きの店

溶岩炉端焼き イナホノシズク(新店)

未経験者・独立希望者大歓迎☆

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区初台1-37-1
最寄駅 初台駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

ビストロ

Bistro FRESH

何度も行きたくなるような居心地のいい空間

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-10-22
最寄駅 横浜駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

海鮮居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区神田美土代町9-7 千代田21ビルディング B1
最寄駅 淡路町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • 急募

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

和食居酒屋、海鮮、焼き鳥

がいがい、

麻布十番の隠れ家★

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区麻布十番1-3-1 アポリアビル 1F
最寄駅 麻布十番駅より徒歩2分
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

イタリアンバル、トラットリア、ダイニング

レンテッツァ

アットホームな雰囲気のメインホール

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区芝5-15-7 1階
最寄駅 田町駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • 急募

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

中華レストラン・飲茶

新広東菜 嘉禅

フォアグラとドライトマトの黒酢豚

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座6-5-13 ギンザ美術館ビル 2F
最寄駅 銀座駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

素材の良さを十分に楽しめるイタリアン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区玉川3-11-1 柳小路東角 1F
最寄駅 二子玉川駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

大人を満足させるダイナー&BAR

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区宇田川町37-35 渋谷宇田川町ビル 3F
最寄駅 渋谷駅より徒歩8分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティ大崎 B1
最寄駅 大崎駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New
  • 注目

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

モダンフレンチレストラン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
最寄駅 汐留駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

グリル・ワイン中心のバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市鶴見区豊岡町17-3 新橋ビル 1階
最寄駅 鶴見駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

熟成肉専門店

エイジング・ビーフ TOKYO

スタイリッシュなオープンキッチン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 6F
最寄駅 新宿三丁目駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

江戸前寿司

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区西新宿
最寄駅 新宿駅より徒歩2分
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

イタリアン

イタリアンの新店(店名未定) ※NEW OPEN

新店オープニングメンバー募集!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿
最寄駅 恵比寿駅より徒歩8分
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

焼鳥

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区西新宿7-16-15 第一歯朶ビル 1階
最寄駅 新宿駅より徒歩6分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

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  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
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  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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