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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ワインバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 千葉県船橋市本町5-3-2 1F
最寄駅 船橋駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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  • イチオシ

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

日本酒×イタリアン

ikra

日常と隔離されたような異空間

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-9-4 長谷川力ビル 2F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
  • イチオシ

公開日 Fri Jul 14 00:00:00 JST 2017

チャイニーズレストラン≪2017年9月OPE・・・

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都調布市布田4丁目4番22 トリエ京王調布A館 5F
最寄駅 調布駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ
  • 急募

公開日 Fri Jul 14 00:00:00 JST 2017

シェフステーブルスタイルニューアメリカン料理

Mark's Table

シェフマークと一緒に働いて見ませんか?

  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅 新橋駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ワインバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区築地1-3-4 築地ニイクラビル 1F
最寄駅 築地駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ビストロバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都台東区上野
最寄駅 上野広小路駅より徒歩3分
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ワインバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区飯田橋3-7-8 1-3F
最寄駅 飯田橋駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

スパニッシュイタリアン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区赤坂3-13-12 1F
最寄駅 赤坂駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ビストロバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区大手町1-1-1 パークビルディング B1F
最寄駅 東京駅より徒歩0分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

イタリアン イタリア料理

ラ・ベットラ ペル トゥッティ

ガラス張りの一角が明るい開放的な店内。

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区西新宿1-26-2 野村ビル B1
最寄駅 新宿駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

石窯で焼く新鮮素材と釜炊き御飯の新和食

NINJA SHINJUKU

記念日に好評のスペシャルケーキ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区西新宿1-11-11 河野ビル 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

タイリゾートカフェ&レストラン

プーケットオリエンタル 浜松町店

リゾート&カフェの要素たっぷりの内装

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング 1階
最寄駅 浜松町駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

パンケーキ・カフェ・ダイニング バール

湘南パンケーキ

メディアも注目!共に成長できる仲間募集!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 みなとみらいランドマークタワー 1階
最寄駅 みなとみらい駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

リストランテ

RISTORANTE DA FIORE

開放感あるフロアとオープンキッチンが特徴

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-39-3 OSAKI SQUARE BLD
最寄駅 表参道駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ジンギスカン

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都豊島区西池袋1-25-7
最寄駅 池袋駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ワインバー&ビストロ

winebarM

駅近でインパクトある内装のワインバー

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス 2階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

鉄板焼きフレンチ

ahill 銀座店

ホールキッチンスタッフ募集中

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 8F
最寄駅 銀座駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

Farmer's Bar

Farmer's Bar Spice

スタッフ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 千葉県船橋市本町2-26-28 中田ビル 1F
最寄駅 船橋駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

沖縄料理・創作料理

琉球酒場 くわち家 青梅店

ご応募お待ちしております!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都青梅市東青梅1-7-7 清水ビル 1階
最寄駅 東青梅駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

肉メインの洋業態 ※新業態

※新業態※ 肉メインの洋業態新規出店 @品川方面

最短1年で独立可能。 資金ゼロでOK!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都品川区
最寄駅 品川駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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