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公開日

定食、お惣菜、お弁当、焼き菓子など

TAYORI
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都台東区谷中3-12-4
最寄駅 日暮里駅より徒歩7分 千駄木駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
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公開日

フレンチ

サンプリシテ
鰆 2週間熟成 トピナンブール
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1
最寄駅 代官山駅より徒歩6分 恵比寿駅より徒歩10分
席  数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
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公開日

マリンスタイルダイナー

リバーサイドレストラン BIBI (ビビ)
一緒に楽しく働きましょう♪
  • アルバイト
  • パティシエ
勤務地 千葉県市川市大和田2-19-6 MGマリーン 3F
最寄駅 本八幡駅よりバスで10分、徒歩20分 市川駅よりバスで15分、徒歩30分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

パティシエが作るパフェとスープランチのお店

カフェひとあし
こだわりパフェを月替わりで提供しています
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 個人経営
勤務地 神奈川県愛甲郡愛川町半原1946−1
最寄駅 本厚木駅よりバスで40分、徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
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公開日

イタリア料理*同フロアにワインバーもオープン予定

GERMOGLIO
グリーンを配したモダンで開放的な空間。
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区神宮前4-2-17 AOYAMA R NATSUNO BLD B1
最寄駅 表参道駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

喫茶店

サロン・ド・テ シェ松尾 松尾浦和伊勢丹店
サロン入り口 外からは分からない店内
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-15-1 伊勢丹浦和店 4F
最寄駅 JR東北本線 浦和駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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