公開日
西洋料理、イノベーション料理
- パティシエ
| 勤務地 | 神奈川県横浜市中区北仲通5丁目57-2 横浜北仲ノット 46階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 馬車道駅より徒歩1分 桜木町駅より徒歩8分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
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公開日
ホテル16Fにある大人が集う上質イタリアン
公開日
イタリアン
- パティシエ
| 勤務地 | 神奈川県横浜市中区石川町2-66-3 ル・フェニックス 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 石川町駅より徒歩1分 関内駅より徒歩10分 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
サラダバーのあるイタリアンカフェレストラン
公開日
フレンチ・イタリアンベースのオリジナル料理
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都渋谷区松濤1-25-6 パークサイド松濤 101 |
|---|---|
| 最寄駅 | 渋谷駅より徒歩8分 神泉駅より徒歩6分 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
公開日
パティスリー、カフェ
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 代々木上原駅より徒歩4分 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
公開日
高層階 モダンフレンチレストラン
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F |
|---|---|
| 最寄駅 | 汐留駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩3分 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
公開日
フランス料理
公開日
フレンチベースのトリュフ専門店
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都港区赤坂９丁目７−１ 東京ミッドタウン |
|---|---|
| 最寄駅 | 六本木駅より徒歩3分 乃木坂駅より徒歩3分 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
喫茶店
公開日
フランス料理
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都世田谷区成城6-5-34 成城コルティ 4Ｆ |
|---|---|
| 最寄駅 | 成城学園前駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
ミュージックレストラン
- パティシエ
| 勤務地 | 神奈川県横浜市中区日本大通11 情報文化センタービル 1階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 日本大通り駅より徒歩1分 関内駅より徒歩6分 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
公開日
美術館内ミュージアムカフェ
公開日
カフェ・ケーキ
公開日
フレンチレストラン
公開日
スペイン王室御用達 カフェ・レストラン＆ベーカリー
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都世田谷区二子玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット 2F |
|---|---|
| 最寄駅 | 二子玉川駅より徒歩3分 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
手作りチョコレート ・ソフトクリーム
公開日
古民家カフェ
公開日
ニューヨークイタリアン・カフェ
公開日
イタリアン、カフェ、スイーツ等
- パティシエ
| 勤務地 | 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川タカシマヤ南館 7F |
|---|---|
| 最寄駅 | 二子玉川駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
菓子製造、販売、カフェ
全114店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
パティシエとは・・・
パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。
なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。
資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。
資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。
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