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| 業 態 | スペシャリティーコーヒーとこだわり料理とスイーツ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区桜丘町23-18 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
パティシエの求人一覧
会社の特徴から探す ＞パティシエの求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。パティシエの仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
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| 業 態 | モダンジャパニーズ・新和食レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂9丁目7-4 D-0119 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | NYスタイルブランチ・NYビストロ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
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| 業 態 | カジュアルフレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区八丁堀1-4-5 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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- 店長候補・マネージャー
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| 業 態 | 洋食レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都調布市入間町1-34-16 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- パン職人・ブーランジェ
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| 業 態 | カフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 1F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | イノベーティブ・フュージョン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区紀尾井町1-3 3階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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| 業 態 | レストラン・カフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
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- シニア・ミドル活躍
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| 業 態 | 高層階 モダンフレンチレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
![[Plan・Do・Seeグループ] 赤坂プリンス クラシックハウス](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/thum_S1655695241259_1.jpg)
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | モダンフレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス内 |
更新日：
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- レセプション・フロント
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 高層階 Bar&Lounge |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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| 業 態 | カフェ・ケーキ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都武蔵野市境南町3-2-13 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
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- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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| 業 態 | フレンチ・レストラン・カフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル 1階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
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- ピザ職人・ピッツァイオーロ
- レセプション・フロント
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| 業 態 | イタリアンレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 埼玉県さいたま市中央区新都心10 けやきひろば 3階 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | フランス料理 レストラン＆ブライダル |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区富士見1-8-12 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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| 業 態 | カフェレストラン・イタリアンカフェ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿3-14-1 三越伊勢丹 B2F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
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- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
| 業 態 | Fusion French-Japanese |
|---|---|
| 勤務地 | 海外7 Quai Thomas35260 Cancale FRANCE situé 1er étage |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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| 業 態 | フレンチ＆ウエディング |
|---|---|
| 勤務地 | 埼玉県さいたま市西区宮前町1992-2 |
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| 業 態 | 旬の野菜と果物を提供するダイニングレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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| 業 態 | 日本食材に特化したフレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 6階 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
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| 業 態 | ステーキハウス |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿4-19-19 Peter Luger Steak House Tokyo |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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この職業の仕事内容・特徴
パティシエとは・・・
パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。
なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。
資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。
資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。
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