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  • イチオシ

公開日

個室居酒屋

鮮魚 個室居酒屋 竹蔵 浜松町本店
駅チカで働きやすいお店です♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門 4F
最寄駅 浜松町駅より徒歩2分 大門駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日

健康、美容を追求するカフェ、バル

Obi Hostel & CAFE BAR
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区日本橋横山町3-14
最寄駅 馬喰町駅より徒歩2分 小伝馬町駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
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公開日

野菜イタリアン

CAPOLAVORO
気さくなオーナーの元で働こう‼
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都新宿区高田馬場2-14-5 サンエスビル 1F
最寄駅 高田馬場駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

カジュアルリッチをテーマにしたカフェ&肉バル

COOKBARN TOKYO
★東京初出店★
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI A4 H02
最寄駅 日比谷駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩6分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

スペインバル

バル ポルティージョ デ エスパーニャ
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都千代田区丸の内1丁目3−4 丸の内テラス 1F
最寄駅 大手町駅より徒歩1分 東京駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

焼鳥

鳥唯
メンバーは20代が中心で活躍してます☆
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都葛飾区新小岩2-7-11
最寄駅 新小岩駅より徒歩3分 平井駅より徒歩4分
席  数 10席〜15席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

漁港直送 鮮魚とお酒にこだわった和食店

ろば炭魚
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都北区赤羽1-38-2
最寄駅 赤羽駅より徒歩5分 赤羽岩淵駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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  • イチオシ

公開日

デリカテッセン

DexeeDeli -atago-
駅チカ〇シフト融通◎経験者大歓迎!!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区虎ノ門3-21-5 愛宕グリーンヒルズプラザ 2階
最寄駅 神谷町駅より徒歩3分 御成門駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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