調理スタッフの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:5月28日 19:43]

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  • イチオシ

公開日

拘り鮮魚と自家醸造クラフトビールのお店

魚金醸造
魚×自家醸造クラフトビールのお店★
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区道玄坂1-12-3 2F
最寄駅 渋谷駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日

イノベーティブ・イタリアン

HaRe Gastronomia
一緒にお店を創っていきませんか?
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-9-4 長谷川力ビル 2F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

リストランテ

レオーネマルチアーノ
ヴェネツィアのような本物志向の内装
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい4-6-2 グランドセントラルタワー 1階
最寄駅 みなとみらい駅より徒歩2分 桜木町駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

フランス料理

Restaurant Hiromichi
ホール経験者は必見です!
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都目黒区三田1-12-24 MT3ビル 1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩7分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

フレッシュフルーツを贅沢に使ったサワー専門店

トーキョーサワースタンド
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-1‐26 MSビル 1階
最寄駅 飯田橋駅より徒歩3分 牛込神楽坂駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

京料理、和食

銀座 圓
@圓 弁柄  渋谷ストリーム
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都中央区銀座6‐12‐15 いちご銀座612  2F
最寄駅 銀座駅より徒歩2分 東銀座駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

創作和食

麹と酒 一献三菜 大手町店
オープニングスタッフ大募集!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
勤務地 東京都千代田区大手町1-9-2 大手町フィナンシャルシティー グランキューブ B1F-B110
最寄駅 大手町駅より徒歩1分 神田駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

本格中華・点心

餃子百珍 一味玲玲
東京駅直結のお店でスタッフ募集中!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフフロント 地下1階
最寄駅 東京駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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