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調理スタッフの求人一覧

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  • イチオシ

公開日

カジュアルイタリアンレストラン

PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 新宿
ご応募お待ちしております!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区西新宿1-26-2 西新宿新宿野村ビル B1F
最寄駅 新宿駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日

クラフトビール・ベルギービールバル&ビストロ

au Fil des Jours(フィルデジュール)内幸町
クラフトビール好き大歓迎!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区西新橋1-5-8 西新橋1丁目川手ビル 1F
最寄駅 内幸町駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

高級焼肉

焼肉しんうち神楽坂
清潔で高級感あふれる店内
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-6-40 かぐらビル B1
最寄駅 飯田橋駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

旅館の雰囲気でデイゼロの産直鮮魚と釜めしが楽しめる

魚釜 月島店
※イメージパース
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都中央区月島1-22-1 1F(102号)
最寄駅 月島駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

和食・創作料理

東京和食 文史郎
新しい仲間が来るのを楽しみにしています♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 7F
最寄駅 東京駅より徒歩2分 大手町駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

高級~カジュアル/創作まで幅広い和食業態があります

株式会社itk (就職支援会社)
和食系の転職はお気軽にご連絡くださいね♪
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
勤務地 渋谷区恵比寿代々木原宿代官山笹塚下北沢自由が丘
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

カジュアルバル

 R Kitchen
20代〜50代迄と幅広い人が活躍する会社
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都中央区月島3-15-5
最寄駅 勝どき駅より徒歩3分 月島駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

野菜イタリアン

CAPOLAVORO
気さくなオーナーの元で働こう‼
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都新宿区高田馬場2-14-5 サンエスビル 1F
最寄駅 高田馬場駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

クラフトビール・アメリカン料理

Ottotto Brewery 淡路町店
浜松町・渋谷にも展開!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区神田司町2-13 神田第4アメレックスビル 1F
最寄駅 小川町駅より徒歩2分 淡路町駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日

スペイン料理

アロセリア ラ パンサ
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
勤務地 東京都中央区銀座1-15-8 銀座耀ビル 1F
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩2分 銀座駅より徒歩6分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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