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JANU東京内 レストラン&カフェ (六本木駅より徒歩5分 神谷町駅より徒歩6分)

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JANU東京内 レストラン&カフェ
新ランドマーク麻布台ヒルズ内のホテルです
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • バリスタ
  • バーテンダー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ホテル内レストラン
勤務地 東京都港区麻布台
更新日:
  • NEW!
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ガストロノミー “Joël Robuchon” (恵比寿駅より徒歩5分)

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ガストロノミー “Joël Robuchon”
最高の素材を惜しみなく使った料理
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • パティシエ
  • パン職人・ブーランジェ
  • 調理スタッフ
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 フレンチレストラン
勤務地 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 2階、3階
席 数 75席〜100席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!
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BAROLO 東京ミッドタウン (六本木駅より徒歩1分)

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BAROLO 東京ミッドタウン
カジュアルイタリアンでのおもてなし◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン
勤務地 東京都港区赤坂9‐7‐4 東京ミッドタウン ガーデンテラス 1F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!
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日本料理 寿こう (銀座駅より徒歩1分)

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日本料理 寿こう
「銀座」完全予約制の高級日本料理店
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 日本料理、割烹、懐石、会席
勤務地 東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6階
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

Lien Toranomon Hills (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩4分 虎ノ門駅より徒歩6分)

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Lien Toranomon Hills
2024年1月虎ノ門新店オープン
  • 正社員
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  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • オープニング
業 態 フレンチ
勤務地 東京都港区虎ノ門6番1号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 4階
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

YOTTERIA GAKU Terrazza (六本木一丁目駅より徒歩1分 溜池山王駅より徒歩1分)

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YOTTERIA GAKU Terrazza
本場イタリアの雰囲気♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 トラットリア
勤務地 東京都港区赤坂1-12-32 赤坂アークヒルズ・アーク森ビル 2F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
地酒と地鶏 料理屋とり匠
地鶏焼き鳥と水炊きの専門店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 地鶏焼き鳥と水炊きの専門店
勤務地 東京都豊島区駒込1-3-4 モンテベルデ六義園
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

神楽坂 フレンチレストラン ル コキヤージュ (飯田橋駅より徒歩3分 神楽坂駅より徒歩6分)

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神楽坂 フレンチレストラン ル コキヤージュ
お料理、サービスを本気で楽しむ!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチ、ビストロ、ワインバー、カフェ
勤務地 東京都新宿区神楽坂2-12-10 ヒルズ神楽坂 1F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

音波 千葉富士見店 (千葉駅より徒歩5分 京成千葉駅より徒歩5分)

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音波 千葉富士見店
異業種・異業態からの転職も歓迎します!
  • 正社員
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 割烹居酒屋
勤務地 千葉県千葉市中央区富士見2-9-2 プライム8 4F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

イタリアンオイスターバー COVO (代々木駅より徒歩1分 新宿駅より徒歩5分)

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イタリアンオイスターバー COVO
調理経験者を積極採用中!
  • 正社員
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  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 オイスターバー
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷 タカハシビル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

Rinato (リナート) (中目黒駅より徒歩6分)

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Rinato (リナート)
目黒銀座商店街に新たなイタリアンオープン
  • 正社員
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  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イタリアン
勤務地 東京都目黒区上目黒2-44-9 クレストモア 1階
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

田町 和食 ふくじゅ (三田駅より徒歩4分 田町駅より徒歩5分)

気になる
田町 和食 ふくじゅ
2022年11月にオープンしたばかり
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司・懐石料理
勤務地 東京都港区芝5-26-30 専売ビル B1F-A
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

Capri銀座 (銀座駅より徒歩1分)

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Capri銀座
\店舗拡大に向けた増員募集です!/
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 トラットリア ピッツェリア
勤務地 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ 10F Capri
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

BRIANZA TOKYO (東京駅より徒歩5分 日本橋駅より徒歩5分)

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BRIANZA TOKYO
東京駅前!話題のスポットで働きませんか?
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 洗い場・皿洗い
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン 
勤務地 東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋タワー 2階
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

上野 すし尽誠 (京成上野駅より徒歩1分 上野駅より徒歩2分)

気になる
上野 すし尽誠
伝統×流行を取り入れた江戸前鮨
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前鮨
勤務地 東京都台東区上野6-14-7 ベリタス岡埜栄泉ビル 8階
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

麻布Lasen (麻布十番駅より徒歩7分 六本木駅より徒歩7分)

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麻布Lasen
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
業 態 リストランテ
勤務地 東京都港区元麻布3-10-2 VENT VERT 5階
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

Beeftro by la coccinelle (京橋駅より徒歩1分 東京駅より徒歩7分)

気になる
Beeftro by la coccinelle
飲食店での勤務経験がある方を大歓迎!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 フレンチビストロ
勤務地 東京都中央区京橋京橋3丁目1‐1 東京スクエアガーデン B1F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!
  • 注目!

虎幻庭 横浜 (横浜駅より徒歩4分)

気になる
虎幻庭 横浜
上質な空間でお客様へのおもてなし
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和牛・ステーキエンタテイメント
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1 デリス横浜 3F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

Fish Bank TOKYO (汐留駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩3分)

気になる
Fish Bank TOKYO
スタッフの垣根がないフレンドリーな店舗
  • 正社員
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • パティシエ
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高層階 モダンフレンチレストラン
勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
席 数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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雅宝ARBOL seiro (虎ノ門駅より徒歩5分 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分)

気になる
雅宝ARBOL seiro
蒸篭蒸しを中心とした中華バル!
  • 正社員
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 蒸篭料理を中心に自由な創作とスパイス!中華バル!
勤務地 東京都港区虎ノ門二丁目6番3号 虎ノ門ヒルズステーションタワー 地下2階
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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虎ノ門ARBOL (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩2分 虎ノ門駅より徒歩5分)

気になる
虎ノ門ARBOL
店内雰囲気!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 魚介をメインにしたイタリアン
勤務地 東京都港区虎ノ門虎ノ門ヒルズ森タワー 虎ノ門ヒルズ森タワー 2階
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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TATSUMI (白金台駅より徒歩12分 恵比寿駅より徒歩15分)

気になる
TATSUMI
20代で月給40万円以上も目指せます
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イノベーティブイタリアン
勤務地 東京都港区白金6‐16‐41 ゼクス白金 2F
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
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Trattoria Tabule (みなとみらい駅より徒歩6分 高島町駅より徒歩6分)

気になる
Trattoria Tabule
ホール&マネージャー候補を積極採用♪
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  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 個人経営
業 態 中東イタリアンレストラン
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-1 LIVING TOWN 1F
更新日:
  • NEW!

金舌 白金 (白金台駅より徒歩10分)

気になる
金舌 白金
お肉が好きな方大歓迎!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
業 態 焼肉
勤務地 東京都港区白金台5-11-2 バルビゾン20 1F-B1F
席 数 40席〜50席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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