茨城県の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月25日 19:36]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 茨城県

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海鮮和食 仲々 稲敷店 (龍ケ崎市駅よりバスで60分)

気になる
海鮮和食 仲々 稲敷店
地域密着店舗をこれからも目指します!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
業 態 海鮮和食
勤務地 茨城県稲敷市角崎1649-11
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:

焼き鳥居酒屋 丸か (古河駅より徒歩28分)

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焼き鳥居酒屋 丸か
オープニングスタッフ募集★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 販売スタッフ
  • オープニング
業 態 3/19グランドオープンの地元に愛される焼鳥居酒屋
勤務地 茨城県古河市西牛谷1704-5
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

ホテル奥久慈館 (常陸大子駅より徒歩20分)

気になる
ホテル奥久慈館
幅広い業務をお任せします
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
業 態 全国展開の有名ホテル
勤務地 茨城県久慈郡大子町池田2369-3
更新日:

金金醤 水戸内原 (内原駅より徒歩8分)

気になる
金金醤 水戸内原
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
業 態 韓国料理(石焼きビビンバ・冷麺)
勤務地 茨城県水戸市内原2-1 イオンモール水戸内原 1階
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
牛タンやまゆり 守谷駅前店
コロナ禍でも業績好調の成長企業です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 牛タン専門店・居酒屋
勤務地 茨城県守谷市中央2-16-1 アワーズもりや2F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
四季彩はなれ水戸OPA店
若手社員も活躍中
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和風創作ダイニング
勤務地 茨城県水戸市宮町1‐7‐33 水戸サウスタワー 11F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了2日前 更新日:

蔵之介 土浦店 (土浦駅より徒歩1分)

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蔵之介 土浦店
若手スタッフが活躍中♪未経験者も歓迎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和風創作ダイニング
勤務地 茨城県土浦市大和町4‐1 東郷ビル 4F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了2日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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