飲食・フード業界の資格一覧
心強い味方！ 「飲食業界の資格紹介」
独立など仕事の幅を広げる資格
フードアナリスト
活躍の幅は無限大★ 食の評論家！
転職／就職に活かせる度：★
●資格の特徴
フードアナリストとは、食の情報を解説する専門家のことで、社団法人日本フードアナリスト協会が認定している民間資格。
レストランそのものから食品・食材を分析・評価する知識と教養を身につけた、食・食空間を分析・評価する専門家です。
食・食文化を体系的に学び、単に味覚だけでなく、レストランの内装・サービスや料理の歴史・レストランの法律・経営まで、総合的に段階的に学びます。
主な仕事内容は、「レストランや食材、食品」についての歴史、背景、独自性、比較、評判やトレンドなどを総合的に解説するなど。
一定のルールに従ってレストランや食材、食品を調査して中立・公正な立場から「格付け」評価レポートを作成することもフードアナリストの重要な仕事です。
その他、新商品や加工食品のモニタリングをして実際に使用したレポートなどをブログなどのメディアに掲載していきます。
食に関する基礎的な知識を身につける4級から、高いレベルのテイスティング能力が求められる1級まで、4つのレベルがあります。
取得者には、学生・主婦をはじめ 食べ歩きの好きな方、また社会人ではホテル・食品業界・食の出版業界などフード系ビジネス全般に従事している人がほとんどです。
受験者層は幅広く、20代から50代まで様々。
現在全国で約7000人のフードアナリストが活躍しています。
また、昨今、外食産業企業、食品企業をはじめ、スーパーや百貨店関係が最近研修に取り入れる動きが多くなっているなど、実践に活かせる資格として注目度が上がってきています。
資格を取得することで、フードビジネスの業界では食に関する幅広い知識を持つ人材としてのアピールポイントに！
フード業界で広く活躍できる存在として、ヤリガイアップ＆キャリアアップにつながります！
●取得方法
日本フードアナリスト協会のフードアナリスト検定試験を受け、合格する。
4級 学科 5,500円 技能試験 3,300円
学科試験50問 技能記述3課題
3級 学科 5,500円 技能試験 3,300円
学科試験60問 技能記述3課題
2級 学科 一次・二次 1科目 5,500円 2科目11,000円 技能試験 9,800円
一次 学科試験各50問 技能記述3課題、二次 学科試験各50問
1級 学科 一次 1科目 各3,300円 全4科目 13,200円 技能試験 9,800円
一次 学科試験各50問 技能記述6課題
●受験資格
3級：4級取得者
2級一次：3級取得者 2級二次：2級一次合格者
1級一次：2級合格者
※20歳未満の方は、親権者の承諾が必要です。
※はじめて受験される方は、4級から受験となります。
●資格を活かした転職・就職先
生産者と消費者をつなぐ幅広い知識を身につけたフードアナリストには、食に関する様々な分野での活躍が期待されています。
食品系企業での商品開発、飲食店や食品系企業の広報担当者、飲食店のコンサルタントといった飲食業界での仕事や、覆面調査員、テレビやラジオでのコメンテーター、雑誌やタウン誌での執筆活動（書籍の出版）、フードアナリストブロガー、レビュアーとしての執筆活動、講演活動といった、業界に情報を広めていく仕事があります。
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