オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月4日 23:18]

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限定特集

日本料理・和食・寿司のお店特集!

特集期間:2026年3月4日〜3月10日

今こそ、日本の技術とおもてなしを学ぼう★

日本料理・和食・寿司のお店特集!

今、「和食」がブームのワケ☆

和食は素材の持ち味を尊重し、栄養バランスに優れ、年中行事とも密接な関わりがあるなど、自然と文化を尊重する食習慣です。季節の移り変わりを表現するお花・お茶のおもてなし、繊細な調理技術にも、今世界が注目★

関東エリア の「日本料理・和食・寿司のお店特集!」に31店舗の登録があります。

\未経験も月給32万円~★月9休み/25年4月オープンしたばかり!たくさん握って若手もスキルアップ◎

立喰寿司 佐渡弁慶

お店より未経験32万円~★月9日休みで働きやすさバツグン◎
数をこなして経験を積む!

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) 小さなお店(20席未満)
業態
駅ナカの立ち食い寿司
最寄駅
上野駅より徒歩0分
勤務地
東京都台東区上野7-1-1 JR東日本上野駅構内 エキュート上野
席数
10席〜15席
客単価
2000円〜3000円
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実力が身に付く『なかむら』ブランド!若手のうちからキャリアアップ可能★\来春に新店舗もオープン予定/

味のなかむら

お店より大半が正社員の当社は仕込みも集中してメリハリをつけ、拘束時間が短いことが特徴。自分の時間も大切に!

▼お店データ

業態
一軒家の和食店
最寄駅
広尾駅より徒歩6分
勤務地
東京都港区西麻布4-7-10 麻布笄町Aハウス
席数
50席〜75席
客単価
7000円〜10000円
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【20〜30代活躍中】働きやすい環境でスキルを磨きませんか?新規出店予定もある『なかむら』ブランド◎

分店 なかむら食堂

お店より系列店、どのお店も本物で高評価☆お客様が喜ぶお料理を知る事ができます♪お気軽に求人内容をご覧ください

▼お店データ

シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内)
業態
和食・洋食・アジアンetc. 多彩なメニューの食堂
最寄駅
赤坂駅より徒歩5分
勤務地
東京都港区赤坂6-15-1 ミツワビル 1階
席数
50席〜75席
客単価
4000円〜5000円
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【引越し準備金・最大50万】銀座で働きたい方を応援!東京初進出の老舗鰻店で一つ星店を創りませんか?

銀座 うなぎノ宮宇

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休
業態
うなぎ屋
最寄駅
銀座駅より徒歩3分
勤務地
東京都中央区銀座5丁目11‐12 日総第26ビル 2F
席数
30席〜40席
客単価
10000円〜15000円
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【メディアでも話題のお店◎】山形の美味しいお米とこだわり和食が自慢!著名人にも人気のお店◎

御茶ノ水 極上ごはん SUZUNO/すずのおむすび本店

▼お店データ

シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 一体感のある職場
業態
和食料理とおむすびなどのテイクアウト
最寄駅
新御茶ノ水駅より徒歩3分
勤務地
東京都千代田区神田駿河台3-7 百瀬ビル新館 1F
席数
20席〜30席
客単価
5000円〜7000円
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≪10年連続ミシュラン獲得店≫未経験でも月収30万円~!\和文化好き必見/一流のスキルが身につく◎

精進料理 醍醐

お店より着物を身に着けての仲居業務になります!
海外研修旅行もあります◎

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業態
精進料理
最寄駅
神谷町駅より徒歩5分
勤務地
東京都港区愛宕2-3-1 愛宕フォレストタワー2F
席数
50席〜75席
客単価
20000円以上
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\経験者は時給1800円~OK/大手企業母体の安心の福利厚生&接客力が活かせるお店◎メディア掲載あり

心・技・体 うるふ

お店より高給与・月8日休み☆ホール大募集!

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内)
業態
焼きふぐ、すっぽん、ちゃんこ鍋、和食創作、割烹
最寄駅
神谷町駅より徒歩3分
勤務地
東京都港区虎ノ門3-21-5 愛宕グリーンヒルズプラザ 2F
席数
50席〜75席
客単価
10000円〜15000円
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料理長【月給40万~月9日休み】調理スタッフ【月給36万~月9休み】コース調理が中心です!

銀座方舟 大吟醸しずく店

お店より銀座中央通りの高級和食店の総料理長の下で一流技術を体得。調理指導できるベテランも大募集

▼お店データ

シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内)
業態
日本料理・日本酒
最寄駅
新橋駅より徒歩5分
勤務地
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル 6F
席数
40席〜50席
客単価
10000円〜15000円
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【ミシュラン掲載の本格江戸前鮨】個室カウンターを一任できる板前募集|調理経験者歓迎!月給35万円〜

渋谷 鮨一喜

お店よりミシュラン掲載店が渋谷に移転OPEN!握り手の社員募集◎新たなスタートを切りませんか?

▼お店データ

個人経営 小さなお店(20席未満) 定着率90%以上 一体感のある職場 快適な厨房
業態
伝統と創造性を追求する鮨店
最寄駅
渋谷駅より徒歩6分
勤務地
東京都渋谷区渋谷1-5-9 N.KEFIA渋谷ビル 1F
席数
15席〜20席
客単価
20000円以上
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\ホールスタッフ急募◎月12日休もOK/Google評価4.3の話題沸騰中◇大正ロマン風情漂う和食店

神楽坂 夢二

お店より若手から30年以上の経験豊富なベテランも活躍中です

▼お店データ

シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内)
業態
割烹・会席料理
最寄駅
飯田橋駅より徒歩3分
勤務地
東京都新宿区神楽坂5-37
席数
30席〜40席
客単価
10000円〜15000円
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\調理32万~★ソムリエ38~50万も!/ミシュラン2025二つ星★店主直伝の技術を習得!◆日曜定休

天ぷら 元吉

お店よりミシュラン2つ星★★で
・イチから技術を学びませんか?
・経験を活かして挑戦しませんか?

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 日曜定休 小さなお店(20席未満)
業態
天ぷら
最寄駅
恵比寿駅より徒歩5分
勤務地
東京都渋谷区恵比寿西2-8-11 グランベル恵比寿Ⅳ  3F
席数
10席未満
客単価
20000円以上
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【日月定休】ミシュラン2つ星!和食調理の腕を磨きたい方、大歓迎★《月給33万スタート◎》

日本料理晴山

お店より日月定休で働きやすさ抜群、月給は33万~◎
ミシュラン2つ星点で和食調理を身に着けませんか

▼お店データ

ミシュラン・ビブグルマン掲載店 日曜定休 個人経営
業態
会席・懐石料理店/高級和食
最寄駅
田町駅より徒歩10分
勤務地
東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 地下1階
席数
20席〜30席
客単価
20000円以上
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包丁を握れる方歓迎! あのすし善のワザを学べる裏方仕事/完全週休2日制+賞与◎新橋駅徒歩5分の好立地

すし善 銀座店

お店より鮨の経験不要!"現代の名工"ワザを学べる裏方仕事・仕込みスタッフの募集です!

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休
業態
国が認めた匠の技"すし善"
最寄駅
新橋駅より徒歩5分
勤務地
東京都中央区銀座7丁目8-10 FUKUHARA GINZA 地下1階
席数
20席〜30席
客単価
20000円以上
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\新店舗店長・料理長候補募集★年収700万円以上も!/9〜17時勤務がメイン◆口コミ1位の海鮮居酒屋

築地魚場 リトル築地場外

お店より□■築地場外!鮮度が自慢の料理店■□
自分の夢を真剣に考えている人はぜひ弊社で力を発揮してください!

▼お店データ

シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内)
業態
海鮮と囲炉裏焼魚
最寄駅
築地駅より徒歩5分
勤務地
東京都中央区築地4-13-6
席数
75席〜100席
客単価
3000円〜4000円
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【月給38万円~!】◆自ら釣った魚を提供することも!20年以上続く東北の味を中心にしたお店◎

旬炉 あわい

お店より全国より厳選した旬な食材が集まる”大人の居酒屋” 
待遇充実で働きやすい職場◎

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営
業態
和食・居酒屋
最寄駅
自由が丘駅より徒歩5分
勤務地
東京都世田谷区奥沢6-31-18 ロ.カーサ自由が丘 1階
席数
30席〜40席
客単価
7000円〜10000円
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\話題の立ち食い海鮮丼屋/接客スタッフ大募集!時給1500円スタート◎繁盛店で成長のチャンス!残2枠

みこ食堂

お店より\話題の立ち食い海鮮丼屋/調理スタッフ募集!社員は月給40万円スタート◎繁盛店でスキルを磨くチャンス

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) 小さなお店(20席未満)
業態
海鮮丼
最寄駅
新橋駅より徒歩5分
勤務地
東京都港区東新橋2-5-11 メトロ沖山 1階
席数
10席未満
客単価
1500円〜2000円

募集中の職種

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\調理スタッフ積極採用/ミシュラン三つ星で本格技術を安心して学べる◎ほぼ完全週休2日制☆若手活躍中!

日本料理 幸庵

お店より今以上の技術や経験を共に築き上げていきましょう。

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業態
星獲得の日本料理店
最寄駅
藤沢駅より徒歩5分
勤務地
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-8 ルート鵠沼 1F
席数
20席〜30席
客単価
15000円〜20000円
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【高時給1850円〜】☆完全予約制の超優良企業の接待施設で着物の接客☆必見!普段は出ない「レア」求人

南平台公邸

お店より【レア求人】高時給の職場にて貴重な体験を!ほかにはない接客により自身のスキルの最大化を

▼お店データ

業態
1日最大3組までの完全予約制・企業の純和風接待施設
最寄駅
渋谷駅より徒歩10分
勤務地
東京都渋谷区南平台町8‐1
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【カウンター席の和食店】当店の未来を託せる料理人を募集◎飛躍の30代にしませんか?《日曜日定休》

銀座KAN

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休
業態
旬の食材を用いた和食店
最寄駅
銀座一丁目駅より徒歩1分
勤務地
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 7階
席数
20席〜30席
客単価
10000円〜15000円
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\食べログアワード2026シルバー獲得/経験者歓迎!夏・秋・年末年始の連休あり⇒プライベートも満喫◎

鮨 西崎

▼お店データ

個人経営 小さなお店(20席未満)
業態
鮨店
最寄駅
東北沢駅より徒歩6分
勤務地
東京都世田谷区北沢5-3-12 B1F
席数
10席〜15席
客単価
20000円以上
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【急募】未経験者、経験者大歓迎!2021.23.24.⭐︎東京最高のレストラン掲載店⭐︎

鮨 麻葉

お店より業務効率により即昇給可能☆
自分のレベルを一段上げていくためのサポートは行います♪

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) 日曜定休 個人経営 小さなお店(20席未満)
業態
江戸前鮨
最寄駅
乃木坂駅より徒歩5分
勤務地
東京都港区西麻布1-4-35 レ・フルール西麻布102 1階
席数
10席未満
客単価
20000円以上
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スシ握りませんか?\経験不問!若手がばりばり活躍中/ミシュラン出身大将と新しい和食のカタチを創る◎

代々木上原 方程式

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営 小さなお店(20席未満)
業態
スシ・ツマミ・炊きおでん・牡蠣・ワイン・日本酒
最寄駅
代々木上原駅より徒歩1分
勤務地
東京都渋谷区西原3-4-5 アミティ代々木上原 2F(実際は路面店です)
席数
15席〜20席
客単価
5000円〜7000円
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【和装ホール社員】女性が活躍中/月8〜10日休み◎横浜生まれの和モダン牛鍋店★アルバイト同時募集中!

牛鍋 荒井屋 万國橋店

お店より研修が終われば時給1,400円!週20h以上の契約はさらに時給UPで1,500円!

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内)
業態
牛鍋を中心とした牛肉料理専門店
最寄駅
馬車道駅より徒歩1分
勤務地
神奈川県横浜市中区海岸通4-23 相模ビル 1階
席数
50席〜75席
客単価
7000円〜10000円
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上質な鮨と料理⭕実働8時間、以上は全て残業代支給⭕鮨職人優遇⭕給与高額⭕月8休以上⭕夕方に勤務終了も

寿司処 うに虎

お店より給与、休日、手当充実で高待遇!温かい雰囲気で働きやい環境☆ぜひ募集記事をご覧頂きお気軽にお問い合せを

▼お店データ

シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) オープニング 小さなお店(20席未満) 快適な厨房 安定した上場・老舗企業
業態
鮨、日本料理
最寄駅
築地駅より徒歩4分
勤務地
東京都中央区築地4丁目10−16 築地四丁目町会ビル
席数
10席〜15席
客単価
7000円〜10000円
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社員大募集【経験者 32万〜】新たな挑戦を!アルバイトでもチャレンジできる 鮨と和食店

eat 鮨と和食

お店よりオープンキッチンで楽しく寿司と和食を!!
時給1500円~(社員も同時募集!)

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内)
業態
鮨・和食
最寄駅
麻布十番駅より徒歩3分
勤務地
東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番 B1F
席数
20席〜30席
客単価
10000円〜15000円
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★鮨経験のない料理人も活躍★社員募集【経験者 32万~】ミシュラン掲載店 鮨とツマミ

ヒカリモノ

お店より時給1500円~1800円(社員も同時募集!)

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内) ミシュラン・ビブグルマン掲載店 小さなお店(20席未満)
業態
鮨とツマミ
最寄駅
六本木駅より徒歩5分
勤務地
東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ 1F
席数
15席〜20席
客単価
15000円〜20000円

募集中の職種

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女性が大活躍!社員大募集!!【経験者 32万~】未経験者も大歓迎!新店舗【和食×鮨の新業態】

ヒカリモノ鮨とツマミ 麻布十番

お店より当店を一緒に盛り上げていきましょ!
ぜひ、一緒に新たな料理に挑戦を!

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内)
業態
寿司とツマミ
最寄駅
麻布十番駅より徒歩1分
勤務地
東京都港区麻布十番1-6-3 テラス麻布十番 1階
席数
20席〜30席
客単価
10000円〜15000円

募集中の職種

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代々木上原にある丁寧な手打ちそば割烹店◆調理スタッフ急募!手打技術習得100%可能◎

手打蕎麦割烹 山せみ

お店より「そば屋」の常識を変化!小規模でありながら質へもこだわりぬいて、無理なく一歩ずつ更なる成長へ!

▼お店データ

駅チカ(徒歩5分以内)
業態
手打ちそば割烹
最寄駅
代々木上原駅より徒歩2分
勤務地
東京都渋谷区上原1-17-14
席数
20席〜30席
客単価
4000円〜5000円
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月9休み◇ランチ営業なし◇20代30代メインで活躍中◇実力ある仲間と刺激し合えます!

創和堂

お店よりメディアで話題のお店で働きませんか?

▼お店データ

ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業態
割烹居酒屋
最寄駅
恵比寿駅より徒歩7分
勤務地
東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル 1階
席数
40席〜50席
客単価
10000円〜15000円
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【ハイセンス×広々】食べログでも高評価獲得の和ダイニング!│調理社員募集★《月給30万円~》

蕎麦ダイニング 五大

お店より月給30万~!広々した蕎麦ダイニング♪

▼お店データ

業態
蕎麦&炭火焼ダイニング
最寄駅
桜新町駅より徒歩7分
勤務地
東京都世田谷区駒沢3-18-2 オザワビル 2F
席数
100席以上
客単価
2000円〜3000円
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\技術より人柄重視!/2号店の出店準備中の成長企業★月給35万円〜&月8日休み【吉祥寺駅徒歩5分】

鮨 といろ

お店よりIT企業が鮨業態に初チャレンジ!飲食業界の一般常識を覆します!!

▼お店データ

シニア・ミドル活躍 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営
業態
江戸前握り鮨
最寄駅
吉祥寺駅より徒歩5分
勤務地
東京都武蔵野市御殿山1-3-3 リードシー吉祥寺井の頭公園ビル North棟 B1F
席数
20席〜30席
客単価
10000円〜15000円
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