公開日
和食割烹
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料理長候補（シェフ・板長など）・月8日以上休みの求人一覧
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全414店中、1店〜20店を表示しています
公開日
お洒落な焼き鳥店
公開日
鶏料理、ワイン、クラフトビール、三浦半年朝採れ野菜
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 渋谷駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
カキ居酒屋
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都北区赤羽1-42-2 グリーンキャピタル赤羽 103 |
|---|---|
| 最寄駅 | 赤羽駅より徒歩4分 赤羽岩淵駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
海鮮居酒屋
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都西東京市ひばりが丘北3-2-3 グリーンコーポ 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | ひばりヶ丘駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
サントリーコラボ！！期間限定ビアガーデン
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット 2F |
|---|---|
| 最寄駅 | 二子玉川駅より徒歩3分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
公開日
スペイン王室御用達 カフェ・レストラン＆ベーカリー
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都世田谷区二子玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット 2F |
|---|---|
| 最寄駅 | 二子玉川駅より徒歩3分 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
イタリアン
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都千代田区九段北4-3-14 市ヶ谷グラスゲート 1階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 市ケ谷駅より徒歩3分 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
公開日
スイーツ
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都港区六本木7-17-14 中湊ビル 1階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 六本木駅より徒歩3分 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
肉料理専門居酒屋
公開日
イタリアン×大衆酒場
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 埼玉県さいたま市大宮区大門町1‐21 町田ビル 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 大宮駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
公開日
仙台牛タンと東北地酒の個室居酒屋
公開日
提灯とレトロ空間のホルモン焼き屋さん
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-13-11 横浜sea plazaビル 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 横浜駅より徒歩2分 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
公開日
黒毛和牛メス牛専門焼肉
公開日
モダンジャパニーズ・新和食レストラン
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都港区赤坂9丁目7-4 D-0119 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 六本木駅より徒歩5分 乃木坂駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
公開日
メニューのない魚料理専門店・イタリアン
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿2-8-10 ORIX恵比寿西ビル 1階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 恵比寿駅より徒歩9分 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
公開日
ウィスキーが豊富なバー＆ラウンジ
公開日
鮨、和食、懐石
公開日
ホテル 和・洋食ビュッフェダイニング
公開日
クラフトビールも楽しめる大衆酒場
公開日
肉料理がメインのカジュアルダイニング
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-3 ２・３階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 横浜駅より徒歩2分 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
イタリアン、高級デニッシュパン
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県相模原市緑区橋本3-15-17緑区橋本3-15-17 HKビル |
|---|---|
| 最寄駅 | 橋本駅より徒歩2分 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
公開日
カジュアルイタリアン
全414店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。