料理長候補(シェフ・板長など)・居酒屋・ダイニングバーの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月29日 00:25]

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料理長候補(シェフ・板長など)・居酒屋・ダイニングバーの求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)・居酒屋・ダイニングバーの求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)・居酒屋・ダイニングバーの仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください!

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  • イチオシ

恵比寿でひとりごと (恵比寿駅より徒歩2分)

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恵比寿でひとりごと
★一緒にオープニング盛り上げましょう★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 恵比寿の隠れ家的な鶏焼肉
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-4 オクミヤビル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!
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今村商店、 (横浜駅より徒歩1分)

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今村商店、
横浜駅近☆活気ある楽しいお店です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食居酒屋、魚料理、焼き鳥
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸2-1-31
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
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トミフク食堂、 (溝の口駅より徒歩3分 武蔵溝ノ口駅より徒歩3分)

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トミフク食堂、
お店を一緒に盛り上げましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 和食居酒屋、海鮮、焼き鳥
勤務地 神奈川県川崎市高津区溝口1-12-14 中興・1マイプラザビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • イチオシ

東京餃子 赤坂サクラサカス (赤坂見附駅より徒歩1分 赤坂駅より徒歩5分)

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東京餃子 赤坂サクラサカス
赤坂に誕生した「令和の町中華」
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 餃子がメイン商品のネオ町中華
勤務地 東京都港区赤坂3丁目10−4 月世界ビル 104
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

LambCHAN (中目黒駅より徒歩9分 祐天寺駅より徒歩9分)

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LambCHAN
カウンターメインの落ち着いたお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • サービス・ホール
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 羊料理とナチュラルワイン
勤務地 東京都目黒区上目黒4-9-4 1階
席 数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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き介 (神保町駅より徒歩1分 水道橋駅より徒歩4分)

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き介
笑顔でおもてなししましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 和食
勤務地 東京都千代田区神田神保町2-4 九段富士ビル B1
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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吉祥寺みかづき酒房 (吉祥寺駅より徒歩2分)

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吉祥寺みかづき酒房
笑顔で働きましょう♪若手活躍中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 海鮮和食居酒屋
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-31-2 たまりビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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警視鳥 (学芸大学駅より徒歩4分 祐天寺駅より徒歩16分)

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警視鳥
社員スタッフ積極採用中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 洗い場・皿洗い
  • サービス・ホール
  • その他
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼き鳥をメインにした創作居酒屋
勤務地 東京都目黒区鷹番3-18-21 ツインタウン学芸大ビル 2F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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なかめのてっぺん 横浜みなとみらい (みなとみらい駅より徒歩3分 桜木町駅より徒歩5分)

気になる
なかめのてっぺん 横浜みなとみらい
2024年も新店予定あり!積極採用中です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炉端焼き居酒屋
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザドックヤードガーデン B2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

居酒屋 うちやま (神谷町駅より徒歩5分 六本木駅より徒歩8分)

気になる
居酒屋 うちやま
2024年も新店予定あり!積極採用中です
  • 正社員
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 普段使いもできる大人な海鮮居酒屋
勤務地 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズタワープラザ 3F
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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酒場 半蔵HANZOU 多摩センター店 (京王多摩センター駅より徒歩1分)

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酒場 半蔵HANZOU 多摩センター店
調理スタッフ積極採用中☆
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  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 完全個室 海鮮&肉料理居酒屋
勤務地 東京都多摩市落合1丁目9-6 山の手ビル 1F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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二代目 八兵衛 有楽町本店(2024年度 新店舗OPENあり) (有楽町駅より徒歩5分 日比谷駅より徒歩3分)

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二代目 八兵衛 有楽町本店(2024年度 新店舗OPENあり)
雰囲気抜群の内装を武器に活躍できます♪
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 20代〜30代が活躍中の鮮魚×蕎麦居酒屋
勤務地 東京都千代田区有楽町1丁目2−11 オーキッドスクエアビル B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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地中海ビストロ MANVAR(マンワール)2024年度 新店舗計画あり (飯田橋駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩5分)

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地中海ビストロ MANVAR(マンワール)2024年度 新店舗計画あり
路地裏に佇むバル&ビストロが活躍の舞台♪
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 20代〜40代が活躍中!地中海料理の人気店★
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-2-39 神楽坂MKビル MB1F
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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(仮)熟成肉バル ARASHI (横浜駅より徒歩4分)

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(仮)熟成肉バル ARASHI
横浜駅に3号店オープニングスタッフ大募集
  • 正社員
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 熟成肉を中心とした創作イタリアン・フレンチ
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-10-28 1階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
ニホンバシ イチノイチノイチ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食・レストラン・バー
勤務地 東京都中央区日本橋1-1-1 国分ビル 1F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

gz (銀座駅より徒歩4分)

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gz
  • 正社員
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  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和バル
勤務地 東京都中央区銀座5-14-15 ギンザ・ゼットンビル
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
PREMIUM BEER TERRACE 〜サントリー×マヨルカ〜
5/29〜9/29の期間限定で開催!
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  • アルバイト
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 サントリーコラボ!!期間限定ビアガーデン
勤務地 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット 2F
席 数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
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焼売のジョー 巣鴨店 (巣鴨駅より徒歩2分)

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焼売のジョー 巣鴨店
ご応募をお待ちしています!
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 中華ネオ大衆居酒屋
勤務地 東京都豊島区巣鴨2-1-2 ブラウンタワー 1,2階
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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銀シャリ 原始焼き 食堂 ロビン 錦糸町店 (錦糸町駅より徒歩5分 住吉駅より徒歩9分)

気になる
銀シャリ 原始焼き 食堂 ロビン 錦糸町店
住宅を居酒屋に改装◎
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
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  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 オシャレな炉端焼き屋さん
勤務地 東京都墨田区江東橋2-7-7
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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Fuji 六本木店 (六本木駅より徒歩6分 六本木一丁目駅より徒歩1分)

気になる
Fuji 六本木店
日本風景の絵画が飾られた開放感のある空間
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ホテル併設の和食カフェダイニング
勤務地 東京都港区六本木2-3-9 アパホテル六本木six A棟 1階
席 数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
焼売のジョー/ 歌舞伎町店
女性スタッフも活躍中です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼売が主役の居酒屋
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 東海苑ビル B1
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

美しくなるビアガーデン (銀座駅より徒歩1分 銀座一丁目駅より徒歩2分)

気になる
美しくなるビアガーデン
ご応募をお待ちしています★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ビアガーデン
勤務地 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座
席 数 100席以上
更新日:
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魚七 天王町店 (天王町駅より徒歩1分)

気になる
魚七 天王町店
2023年12月1日OPEN予定!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 寿司居酒屋
勤務地 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-46-2 NSビル 1F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

表参道焼肉 KINTAN (表参道駅より徒歩1分)

気になる
表参道焼肉 KINTAN
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼肉
勤務地 東京都港区北青山 3-10-14 北青山ビル
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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この業態の特徴

居酒屋・ダイニングバーとは…

ビール・チューハイ・日本酒・洋酒などのお酒と、お酒によく合う料理を提供します。和食店や西洋料理店に較べると料理の専門性は高くありませんが、料理の種類は豊富で、様々なジャンルの料理やお酒を提供しています。どんな状況にも臨機応変に対応し、オールマイティーに何でもこなせるスタッフや、明るく元気に接客のできるスタッフが求められます。