料理長候補(シェフ・板長など)・社員登用制度の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月11日 09:55]

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料理長候補(シェフ・板長など)・社員登用制度の求人一覧

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公開日

新規オープンの焼肉、ホルモン、牛タンダイニング

USHINOSUKE
国産和牛、地産地消の野菜にこだわってます
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 神奈川県川崎市多摩区登戸1831
最寄駅 登戸駅より徒歩4分 溝の口駅よりバスで10分
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

焼肉店

錦糸町焼肉 才色兼備
キャビアの中には何と和牛ユッケが!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都墨田区江東橋2-14-1 サガノビル 1F
最寄駅 錦糸町駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

厚焼き玉子 お弁当 お惣菜 焼鳥 米飯 製造

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公開日

ヘルシー焼肉 雪室芳醇和牛

にく稲
都内初♪雪むろ芳醇和牛♪有名人もお忍びで
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区六本木3-17-2 MF六本木ビル 3階・4階
最寄駅 六本木駅より徒歩7分 六本木一丁目駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

日本酒バル

Tokyo Rice Wine あざみ野店
一緒に働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県横浜市青葉区あざみ野2丁目9−5 吉春ビル 1F
最寄駅 あざみ野駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

カフェダイニング

Cafē accueil (アクイーユ 恵比寿)
緑あふれるエントランスが目印の人気カフェ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西2-10-10 エレガンテヴィータ
最寄駅 恵比寿駅より徒歩4分 代官山駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 1500円〜2000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

食べる事から生まれる良いサイクルをテーマにしたお店

EatGood PLACE
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都豊島区東池袋4-42 IKESUN-PARK
最寄駅 東池袋駅より徒歩5分 池袋駅より徒歩15分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

高級〜カジュアル〜イマドキのまで店舗を選べる★

株式会社itk (就職支援会社)
焼肉で仕事探し★お気軽にご連絡を♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
勤務地 新宿/西新宿/新宿3丁目/神楽坂/大久保/高田馬場/四谷
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

カジュアルから高級店までイタリアン業態を積極出店中

株式会社itk (就職支援会社)
幅広い経験が積め、キャリアUPも目指せる
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
勤務地 恵比寿代々木原宿代官山笹塚下北沢自由が丘
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

オープニングあります★居酒屋/バル/焼鳥/和食中

株式会社itk (就職支援会社)
労働環境重視な方に紹介したい求人あり!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
勤務地 六本木/麻布十番/白金/広尾/新橋/表参道/青山
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

とんかつ&カレーの専門店

名店とんかつ檍あおきのとんかつとカレー専門店いっぺこっぺ西新宿店
ニューオープンに向けてスタッフ募集!
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都新宿区西新宿7-15-5 佐奈ビル 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩4分
席  数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円

公開日

リストランテ & ワインダイニング

Cosmologia コスモロジア
当店の半個室 記念日利用などに
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都新宿区荒木町23-15 アケボノ大鉄ビル 1F
最寄駅 曙橋駅より徒歩1分 四ツ谷駅より徒歩7分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円

公開日

黒毛和牛専門店 焼肉レストラン

焼肉韓菜 和っ黒
楽しい仲間たち
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 埼玉県所沢市東町12-37 船橋ビル 2F
最寄駅 所沢駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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