- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | そば、とんかつ、居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂5-31 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
料理長候補（シェフ・板長など）・和食の求人一覧
会社の特徴から探す ＞料理長候補（シェフ・板長など）・和食の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補（シェフ・板長など）・和食の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！
料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 または 料理長候補（シェフ・板長など）×アルバイト募集 をお探しですか？
全575店中、1店〜20店を表示しています
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- イチオシ
博多前炉ばた 一承 東京上野 (上野駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 洗い場・皿洗い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 九州料理にこだわる個室居酒屋◎ハラル認証店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都台東区上野7丁目2-4 8F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 焼鳥 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿7-15-6 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
掲載終了3日前
更新日：
- イチオシ
じぶんどき 大宮東口駅前店「co5907」 (大宮駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | ★彩り鮮やかな創作京料理と旨いお酒の個室居酒屋★ |
|---|---|
| 勤務地 | 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-93 大宮大門長町ビル5階 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
| 業 態 | 本鮪と小料理のお店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都杉並区天沼３丁目２９−１１ ハヤシビル 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- NEW!
海鮮バイキング いろは豊洲 (市場前駅より徒歩4分)
- その他
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 海鮮バイキング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲千客万来 商業棟 3階 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- ソムリエ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 日曜定休
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | リストランテ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区元麻布3-10-2 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
- NEW!
ぼんたぼんた 東京駅店 (東京駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- デリバリー・配達スタッフ
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 販売スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | おにぎり専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都東京駅構内 |
| 客単価 | 500円〜1000円 |
掲載終了7日前
更新日：
- NEW!
YUWAERU 本店 (蔵前駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 販売スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 寝かせ玄米で有名なジャンルレス・レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都台東区蔵前2-14-14 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- NEW!
金沢まいもん寿司 渋谷パルコ店 (渋谷駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 回転寿司 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 7F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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貝と炭火と日本酒 撓 たわわ (横浜駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 和食ダイニング 海鮮割烹 炭火焼 居酒屋 寿司 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-13-3 渡辺ビル 3F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- アルバイト
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | おむすびとうどん |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県鎌倉市山ノ内495-9 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 1000円〜1500円 |
更新日：
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めしや アガる 千葉本店 (千葉駅より徒歩8分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- オープニング
| 業 態 | 居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 千葉県千葉市中央区中央２丁目２−８ 秀和ビル 7階 |
更新日：
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ネオ個室居酒屋 くるみ堂 (横浜駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | インスタ映え！ネオ居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-23-8 鶴屋町ルポビル5F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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居酒屋すみび 大和店 (大和駅より徒歩1分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 黒毛和牛焼肉店 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県大和市大和南1-2-12 太陽ビル3F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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大衆個室酒場 だるま 津田沼店 (津田沼駅より徒歩3分 新津田沼駅より徒歩5分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 隠れ家居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 千葉県船橋市前原西2-13-23 フラッピ津田沼 5F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 個室居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県川崎市高津区溝口神1-12-5 永原ビル 3F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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酒の肴と手打ち蕎麦 こなひきじじい (戸塚駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 蕎麦割烹、和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4014－4 1〜2階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 洗い場・皿洗い
| 業 態 | 中央福祉学院内のレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県三浦郡葉山町上山口1560-44 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食、海鮮丼 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都墨田区押上１丁目１−２ 東京スカイツリータウン ソラマチ 3F タベテラス内 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区築地4-9-7 中富水産第一ビル１F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | ホテル内の和食店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区八丁堀2-13-1 ホテル八重の翠東京 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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二十四節氣酒場 タタミゼ (麻布十番駅より徒歩3分 六本木駅より徒歩9分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- オープニング
- 個人経営
| 業 態 | 二十四節氣酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
掲載終了7日前
更新日：
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天ぷらとワイン しの (広尾駅より徒歩8分 六本木駅より徒歩10分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- ソムリエ
- 調理スタッフ
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 天ぷら・ワイン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区西麻布4-2-15 水野ビル 2F |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
全575店中、1店〜20店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
この業態の特徴
和食とは…
日本でなじみの深い食材を用い、日本の国土、風土の中で独自に発達した料理を提供するお店です。寿司、天ぷら、蕎麦、うどん、懐石料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き、串揚げなど、一口に和食と言っても提供する料理は様々で、それぞれ専門性の高い技術が求められます。また、落ち着いた雰囲気のお店が多いので、お店の雰囲気にふさわしい接客が求められます。