料理長候補(シェフ・板長など)の正社員の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:1月27日 13:55]

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料理長候補(シェフ・板長など)の正社員の求人一覧

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料理長候補(シェフ・板長など)の正社員の求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。料理長候補(シェフ・板長など)の正社員の仕事探しは求人@飲食店.COMにお任せください!

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  • イチオシ

公開日

炭火焼ホルモン店

炭火焼ホルモンかなめ
チャンスは無限大!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都目黒区鷹番3-3-16 宮澤ビル 1F裏
最寄駅 学芸大学駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!
  • イチオシ

公開日

【1Fバル・ハンバーガ / B1焼肉&ワイン】

BarBies
CURRENT流!しっか学び、よく遊ぶ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地
最寄駅 日本橋駅より徒歩2分 三越前駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

プロジェクションマッピングを用いたアートレストラン

TREE by NAKED yoyogipark
食×アートの今までにないレストラン
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
最寄駅 代々木公園駅より徒歩1分 代々木八幡駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 20000円以上
  • NEW!

公開日

青森食材の創作料理

青森酒と肴 あおもり屋
☆営業好調で増員募集中!『あおもり屋』☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都豊島区西池袋1‐21‐2‐B1F ハイブリッジ西池袋ビル 地下1階・地下2階
最寄駅 池袋駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

肉バル VS 魚バル

DESIGN FOOD MARKET 新橋店
自由に楽しめる新感覚バル
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区新橋1-15-5 新橋ぺルサビル 10F
最寄駅 新橋駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

和食・うなぎ

うなぎ 四代目菊川 羽田エアポートガーデン店
お店の外観
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都大田区羽田空港2-7₋1 羽田エアポートガーデン
最寄駅 羽田空港第3ターミナル駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

【渋谷】の 新店舗

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。渋谷店
マジメな食事系の会社です★安定◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区渋谷3-18-6 ANDO BUILDING 1階
最寄駅 渋谷駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円
  • NEW!

公開日

和食、野菜料理、魚介料理・海鮮料理

EN別邸 中央林間店
生産者様、お客様とのご縁を大切に。
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県大和市中央林間4-5-9
最寄駅 中央林間駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

和食をベースにオールジャンルにトライできる店

晩酌屋おじんじょ 本気で独立したい方大歓迎◎
やりたいことを仕事に!あなたと創るお店!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西2-2-10 西牧ビル1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

新鮮魚介、和食、炭火

あばら大根 西葛西店
笑顔が溢れる楽しい職場です。
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都江戸川区西葛西6-17-12 第3関口ビル 101
最寄駅 西葛西駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

しゃぶしゃぶ専門店

しゃぶしゃぶ九 西麻布本店
3室の個室のみできめ細やかなおもてなし◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区西麻布1-4-43 ニシアザブNKビル 2階
最寄駅 六本木駅より徒歩6分 乃木坂駅より徒歩6分
席  数 10席〜15席
客単価 20000円以上
  • NEW!

公開日

デリバリー型の飲食店(複数店舗あり)

TGALデリバリー
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
勤務地 神奈川県川崎市中原区川崎市中原区上小田中1-33-13 1階
最寄駅 武蔵溝ノ口駅より徒歩10分 武蔵新城駅より徒歩10分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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