料理長候補(シェフ・板長など)・個人経営の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月29日 13:35]

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料理長候補(シェフ・板長など)・個人経営の求人一覧

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逸品料理屋 流石 (赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩5分)

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逸品料理屋 流石
急募!採用予定人数スタッフ3名募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 四季折々の食材をお手頃価格で提供する割烹料理店
勤務地 東京都港区赤坂3-15-9 萬屋ビル 地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了2日前 更新日:
  • イチオシ

東京餃子 赤坂サクラサカス (赤坂見附駅より徒歩1分 赤坂駅より徒歩5分)

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東京餃子 赤坂サクラサカス
赤坂に誕生した「令和の町中華」
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 餃子がメイン商品のネオ町中華
勤務地 東京都港区赤坂3丁目10−4 月世界ビル 104
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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ROZAN (六本木駅より徒歩10分 広尾駅より徒歩10分)

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ROZAN
至福のワインが揃う注目のワインバー
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ワインバー
勤務地 東京都元麻布2-1-21 YSビル 地下1階
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
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Trattoria Tabule (みなとみらい駅より徒歩6分 高島町駅より徒歩6分)

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Trattoria Tabule
ホール&キッチンスタッフ積極採用♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 個人経営
業 態 中東イタリアンレストラン
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-1 LIVING TOWN 1F
更新日:
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南池袋 ひ暮らし (池袋駅より徒歩5分 東池袋駅より徒歩5分)

気になる
南池袋 ひ暮らし
大人の為の隠れ家和食居酒屋
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 和食 割烹
勤務地 東京都豊島区南池袋2-8-9南池袋
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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火ノ膳  高田馬場店 (高田馬場駅より徒歩2分 西早稲田駅より徒歩10分)

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火ノ膳  高田馬場店
働く人がかっこよくなる内装です!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 炭火焼き和食創作ダイニング
勤務地 東京都新宿区高田馬場3-3-1 ユニオン駅前ビル 1階
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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ラ・トゥーエル (神楽坂駅より徒歩4分 牛込神楽坂駅より徒歩4分)

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ラ・トゥーエル
伝統を守り遊び心に満ちた、独創的フレンチ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 フランス料理
勤務地 東京都新宿区神楽坂6-8 ボルゴ大〆 2F
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
らーめん金伝丸 渋谷本店
渋谷駅徒歩1分の好立地で働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ★渋谷で人気のラーメン店★
勤務地 東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング 1F
席 数 15席〜20席
客単価 500円〜1000円
更新日:
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THE GYOZA (大崎駅より徒歩3分)

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THE GYOZA
飲食×プロジェクションマッピング×高級感
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 新業態・プロジェクションマッピング×飲食
勤務地 東京都品川区大崎1丁目11−1 ゲートシティ大崎ウエストタワー B1
席 数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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江戸天ぷら屋台 十六文 (錦糸町駅より徒歩3分 住吉駅より徒歩10分)

気になる
江戸天ぷら屋台 十六文
蕎麦は自家製です。スキルアップ間違いなし
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 天ぷら、そば、江戸料理、創作和食
勤務地 東京都墨田区江東橋4-19-2 キャッスルマンション錦糸町 1階
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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田はら (三軒茶屋駅より徒歩5分)

気になる
田はら
魚のプロになりませんか?
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 海鮮和食
勤務地 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-28 SKビル 1F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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Bistro Junno's Table (渋谷駅より徒歩5分)

気になる
Bistro Junno's Table
12月・渋谷センター街にOPEN!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 ビストロ・レストラン
勤務地 東京都渋谷区宇田川町12-7 エメラルドビル 7階
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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調布 土と青 (調布駅より徒歩2分)

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調布 土と青
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 日本酒を中心としたカジュアル割烹
勤務地 東京都調布市布田2-37-1 1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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新百合ヶ丘 土と青 (新百合ヶ丘駅より徒歩2分)

気になる
新百合ヶ丘 土と青
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  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 日本酒を中心としたカジュアル割烹
勤務地 神奈川県川崎市麻生区上麻生1-15-3 新百合ヶ丘駅前エクシアハイツ 101
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Bouchon d'Or 〜リヨンの郷土料理〜 (銀座駅よりバスで0分、徒歩1分 東銀座駅よりバスで0分、徒歩1分)

気になる
Bouchon d'Or 〜リヨンの郷土料理〜
募集お待ちしております!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 リヨン料理を中心としたクラシックなビストロフレンチ
勤務地 東京都中央区銀座5-9-5 田創館ビル 地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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Osteria Lauro (神保町駅より徒歩2分 水道橋駅より徒歩8分)

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Osteria Lauro
未経験者歓迎!丁寧に教えます♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 オステリア
勤務地 東京都千代田区神田神保町1-35-16 O&Oビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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老舗居酒屋 ガクさん (相模大野駅より徒歩2分)

気になる
老舗居酒屋 ガクさん
『ボーノ相模大野』2Fにある大衆居酒屋☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 大衆居酒屋
勤務地 神奈川県相模原市南区相模大野3-3-2-215 bono相模大野サウスモール 2F
席 数 100席以上
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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LambCHAN (中目黒駅より徒歩9分 祐天寺駅より徒歩9分)

気になる
LambCHAN
カウンターメインの落ち着いたお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • サービス・ホール
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 羊料理とナチュラルワイン
勤務地 東京都目黒区上目黒4-9-4 1階
席 数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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ラ・クッチーナ セレーノ (都賀駅よりバスで16分、徒歩30分 桜木駅より徒歩23分)

気になる
ラ・クッチーナ セレーノ
賑やかなスタッフと毎日元気に働いてます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 店長候補・マネージャー
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 洗い場・皿洗い
  • 個人経営
業 態 カジュアルイタリアン
勤務地 千葉県千葉市若葉区若松町1-1
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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吉祥寺みかづき酒房 (吉祥寺駅より徒歩2分)

気になる
吉祥寺みかづき酒房
笑顔で働きましょう♪若手活躍中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 海鮮和食居酒屋
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-31-2 たまりビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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火乃香 (池袋駅より徒歩8分 東池袋駅より徒歩10分)

気になる
火乃香
姉妹店では焼鳥のイベントにも参加
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 薪焼グリルのお店
勤務地 東京都豊島区東池袋3-9-9 明昌MGビル 1F
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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aux DELI&Catering(ケータリング)※人気ビストロ店の新事業 (代々木八幡駅より徒歩2分 代々木公園駅より徒歩2分)

気になる
aux DELI&Catering(ケータリング)※人気ビストロ店の新事業
ケータリング事業の立ち上げメンバー募集
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 人気ビストロ店「aux」のケータリング事業
勤務地 東京都渋谷区上原1丁目1-23 1階
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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