料理長候補(シェフ・板長など)・特別休暇の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月16日 11:38]

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料理長候補(シェフ・板長など)・特別休暇の求人一覧

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公開日

黒毛和牛メス牛専門焼肉

黒毛和牛焼肉 うしくろ 菊川店
仕事もプライベートも充実♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都墨田区菊川1-10-2 ライオンズマンション 1F
最寄駅 菊川駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

小籠包専門店

京鼎樓(ジンディンロウ ) 恵比寿本店
全国展開を視野にスタッフ積極採用中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-3-1 クイズ恵比寿 2F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

オープニング産婦人科キッチン料理長及び調理スタッフ

株式会社マンマグラッチェ(東京都千代田区)
退院前のフルコースディナー
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区五番町
最寄駅 市ケ谷駅より徒歩4分 麹町駅より徒歩5分
  • NEW!

公開日

和を取り入れたフレンチ

BENE-
世界中の豊かな食材や調理法を融合した料理
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区南青山5-8-5 THE PLAYHOUSE 3階
最寄駅 表参道駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 15000円〜20000円
  • NEW!

公開日

地中海・アラビアンレストラン

CARVAAN TOKYO 渋谷スクランブルスクエア店 
話題の地中海・アラビア料理
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区渋谷二丁目21番12号 スクランブルスクエア 12階
最寄駅 渋谷駅より徒歩2分 恵比寿駅より徒歩15分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

焼鳥割烹

やきとりお㐂樂 本店
新たな仲間を募集!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都千代田区隼町2-16 ブルンネン半蔵門 1階
最寄駅 半蔵門駅より徒歩1分 麹町駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

イタリアン、カフェ、ワイン、ビール

GARDEN HOUSE 横浜(仮称)
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 神奈川県横浜市西区西区高島2丁目18−1 そごう横浜店 10F
最寄駅 横浜駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

ハンバーグ・ステーキ

ハンバーグ,ステーキ業態(新店舗)(仮)
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 千葉県浦安市入船1-4-1 4階
最寄駅 新浦安駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

馬刺し・和食・炭火焼鳥・居酒屋

門前仲町 彦酉
高校生〜主婦(夫)まで楽しく働いています
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都江東区門前仲町1-20-5
最寄駅 門前仲町駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

和洋折衷、魚を美味しく食べるレストラン

TOKYO FISHERMAN'S WHARF 魚秀 SHIBUYA(フィッシャーマンズワーフ ウオヒデ)
四季折々の産直鮮魚を我儘に食せる店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区宇田川町35-6 下田ビル B1F
最寄駅 渋谷駅より徒歩10分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

ネオ大衆酒場

メジロオシ
若手スタッフ活躍中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都世田谷区太子堂4-22-12 平成ビル 1階
最寄駅 三軒茶屋駅より徒歩1分 下北沢駅より徒歩15分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

大人気ブランド!ロクシタン運営カフェ

ロクシタンカフェ 渋谷店
大人気のロクシタンカフェの一員へ♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-3-1 渋谷駅前ビル 2・3階
最寄駅 渋谷駅より徒歩2分
席  数 100席以上
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公開日

トラットリア

goo ITALIANO 渋谷本店
料理と接客好きなスタッフが集まっています
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区渋谷1-11-3 第一小山ビル 1階
最寄駅 渋谷駅より徒歩3分 表参道駅より徒歩7分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

新規オープンの焼肉、ホルモン、牛タンダイニング

USHINOSUKE
国産和牛、地産地消の野菜にこだわってます
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 神奈川県川崎市多摩区登戸1831
最寄駅 登戸駅より徒歩4分 溝の口駅よりバスで10分
客単価 5000円〜7000円
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公開日

すし酒場

すし酒場サザエ 代々木
新すし業態【オープニングメンバー大募集】
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都渋谷区代々木1-58-7 ヴェラハイツ代々木104 1階
最寄駅 代々木駅より徒歩2分 南新宿駅より徒歩4分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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