料理長候補(シェフ・板長など)・焼肉の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月17日 16:19]

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料理長候補(シェフ・板長など)・焼肉の求人一覧

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公開日

焼肉、肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン

肉バル×極上焼肉:肉テラス代々木店
スタッフは全員中途入社です。
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-22-3 仰徳ビル 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩13分 代々木駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

焼肉

土古里 上野バンブーガーデン店
山形牛A4ランク以上の上質なお肉を使用!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都台東区上野公園1-52 バンブーガーデン 3F
最寄駅 上野駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

肉割烹 焼肉 すき焼き ステーキ 

蕃 YORONIKU ebisu
焼肉の概念を覆す。新しいスタイルの肉割烹
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

高級〜カジュアル〜イマドキのまで店舗を選べる★

株式会社itk (就職支援会社)
焼肉で仕事探し★お気軽にご連絡を♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
勤務地 新宿/西新宿/新宿3丁目/神楽坂/大久保/高田馬場/四谷
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

黒毛和牛メス牛専門焼肉

黒毛和牛焼肉 うしくろ 菊川店
仕事もプライベートも充実♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都墨田区菊川1-10-2 ライオンズマンション 1F
最寄駅 菊川駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

創作焼肉

うしうらら
外観イメージ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 神奈川県横浜市中区若葉町2-31-1 ビクトリアメイフェアハウスB1-B 地下1階
最寄駅 伊勢佐木長者町駅より徒歩5分 関内駅より徒歩10分
席  数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
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公開日

モダンコリアン

TEJI TOKYO
最高級ベジョータのサムギョプサルは大人気
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町2-21-3 第6本間ビル 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩7分 東新宿駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

新規オープンの焼肉、ホルモン、牛タンダイニング

USHINOSUKE
国産和牛、地産地消の野菜にこだわってます
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 神奈川県川崎市多摩区登戸1831
最寄駅 登戸駅より徒歩4分 溝の口駅よりバスで10分
客単価 5000円〜7000円
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公開日

焼肉

銀座 山科
銀座の夜景を見下ろすVIP個室
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7/8F
最寄駅 銀座駅より徒歩2分 有楽町駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
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公開日

自社醸造所を持つクラフトビール&40日熟成焼肉バル

カドウシ〜40日熟成焼肉×クラフトビール12TAP〜
デザイナー監修のお洒落なお店です♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都墨田区江東橋2-18-6 第二田中ビル 2階
最寄駅 錦糸町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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この業態の特徴

焼肉とは…

希少部位まで取り扱い、客単価が1万円を超える焼き肉店。リーズナブルに食べ放題のサービスを提供する焼肉店と焼肉業態も多種多様になっています。肉の種類や特徴、それぞれにあった焼き方、食べ方など、肉の幅広い知識が身につきます。