〜「本質」を常に求めて〜
〜真の食文化を日本へ〜

カーディナルは今でこそ当たり前のように楽しめる本格的なイタリアンやフレンチ、パブやバールをいち早く日本に紹介しました。
創業以来、半世紀以上に渡り培ってきたノウハウやブランドを活かし、今後更なる食の分野へチャレンジしていきたいと思っています。

2つの経営軸
業態それぞれの本質を常に追求し、2つの経営軸を元に成長を重ねてきました。

■時代を先取りした、色あせない店舗展開
日本に存在しない海外の歴史をそのままに伝播。
「日本初」しゃぶしゃぶ食べ放題の実施など既成概念に捉われない店舗企画がダイナミックな店舗運営を実現しています。

■CS：顧客満足
妥協をしない本物の味、サービス、環境の実現。
それが移ろいの激しい外食産業においては簡単に成しえない、多業態運営下での25年〜40年営業が可能となっています。

食の本質、本物への妥協なきチャレンジ
1951年カーディナルの前身となる三好企業の創立以来、「味・サービス・空間・ロケーション」食に関する全てに妥協しないポリシーを貫いています。変遷が激しい外食産業において30余年の歴史を持つ老舗店舗「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」「銀座しゃぶ通」をはじめ、 高級リストランテからカジュアルまでのイタリアン業態、バール、和食など全15業態の店舗運営を実現。和洋中揃う信頼のノウハウは今後も折り重なっていきます。

創業56年が経ち、次のステージへの変革期に入っております。
日本の飲食業界の礎を築いた会社の1つとして、今後も更なる躍進を続けるため、この度スタッフ大募集します！