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調理スタッフ・新宿駅の求人一覧

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  • イチオシ

公開日

クラフトビール・ベルギービール&バール・ビストロ

ブラッセルズ ビアプロジェクト新宿
語学とビール、どちらも学ぶチャンス☆
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区代々木2-20-16
最寄駅 新宿駅より徒歩7分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日

もつ焼、焼き鳥

もつ焼★キャプテン 代々木店
こだわりのもつ焼!ノウハウ全て教えます♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-22
最寄駅 代々木駅より徒歩2分 新宿駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

焼肉、ホルモン

焼肉うしごろ 新宿3丁目店
シックな雰囲気の外観
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • オープニング
勤務地 東京都新宿区新宿3丁目17-10 HULIC &New SHINJUKU 12F
最寄駅 新宿三丁目駅より徒歩1分 新宿駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

もつ焼き、焼鳥、居酒屋

もつ焼★キャプテン
こだわりのもつ焼!ノウハウ教えます!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都新宿区西新宿7-19-11 小玉ビル 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩5分 西新宿駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

ホテル内レストラン(スペイン料理)

MORETHAN TAPAS LOUNGE -Spanish-
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区西新宿4-31-1 1F
最寄駅 都庁前駅より徒歩5分 新宿駅より徒歩13分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

ホテル内レストラン&ベーカリー

MORETHAN BAKERY
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 1F
最寄駅 都庁前駅より徒歩5分 新宿駅より徒歩13分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

山形牛一頭買いの焼肉遊牧と焼鳥ささ木

ささ木 新宿歌舞伎町店/遊牧 新宿店
山形牛一頭買いの遊牧・焼き鳥のささ木
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町2-26-3 あみもとビル 1階
最寄駅 新宿駅より徒歩5分 西武新宿駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

熟成肉専門店

エイジング・ビーフ TOKYO
スタイリッシュなオープンキッチン
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 6F
最寄駅 新宿三丁目駅より徒歩2分 新宿駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

しゃぶしゃぶ、すき焼き

東京肉しゃぶ家
人と素材のよさがお店の良さです。
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都新宿区大久保1-12-3 カーサ第二  1階
最寄駅 新宿駅より徒歩8分 西武新宿駅より徒歩3分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

フランス・ブルターニュ地方の伝統料理専門店

ブレッツカフェクレープリー 新宿タカシマヤ店 (Breizh cafe)
11度目のパリ一番に輝いた技術が学べる!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤタイムズスクエア 13F
最寄駅 新宿駅より徒歩6分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

和食居酒屋

樽一
★新宿で創業50年以上続く老舗居酒屋★
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-2-9 シタディーン セントラル新宿東京 B1F
最寄駅 新宿駅より徒歩6分 新宿三丁目駅より徒歩6分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

焼肉、肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン

肉バル×極上焼肉:肉テラス代々木店
スタッフは全員中途入社です。
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-22-3 仰徳ビル 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩13分 代々木駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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