調理スタッフ・急募の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月18日 19:55]

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NB CLUB (新橋駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩5分)

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NB CLUB
とっておきの隠れ家でライブも楽しめるお店
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  • レセプション・フロント
  • 洗い場・皿洗い
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業 態 ライブミュージックレストラン
勤務地 東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル 地下2階
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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三代目 天ぷらすずき (水道橋駅より徒歩0分)

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三代目 天ぷらすずき
若手を中心に新しい天ぷらのスタイルを提供
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  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 天ぷら
勤務地 東京都千代田区神田三崎町2丁目9-3
席 数 15席〜20席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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山本牛臓 神楽坂店 (神楽坂駅より徒歩5分 牛込神楽坂駅より徒歩3分)

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山本牛臓 神楽坂店
人気の有名韓国料理店で働けるチャンス!
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
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業 態 韓国料理
勤務地 東京都新宿区袋町1番地
客単価 4000円〜5000円
更新日:
ケンゾーエステイトワイナリー銀座店
店舗は、ナパ・ヴァレーのワイナリーを再現
  • 正社員
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  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 ワイナリー直営店
勤務地 東京都中央区銀座5-9-16 GINZA A-5 1階・地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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焼肉ライク 北千住店 (北千住駅より徒歩5分)

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焼肉ライク 北千住店
スタイリッシュな空間で楽しくお仕事♪
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼肉ファストフード
勤務地 東京都足立区千住2-26
席 数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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