調理スタッフ・和食の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月28日 21:06]

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調理スタッフ・和食の求人一覧

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シナトラ 東京駅 (東京駅より徒歩1分)

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シナトラ 東京駅
唯一無二の存在を目指して!
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 四季の食材×厳選日本酒の和割烹ダイニング
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了6日前 更新日:
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山長 (恵比寿駅より徒歩3分)

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山長
未経験・これから経験を積みたい方大歓迎!
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  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 うどん居酒屋
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-1-5 エビスオークビル1 1F
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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タカマル鮮魚店 新橋店 (内幸町駅より徒歩2分 新橋駅より徒歩5分)

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タカマル鮮魚店 新橋店
水産業界をリードする存在へ!!
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 豊洲で”買参権”をもつ本格鮮魚居酒屋
勤務地 東京都港区新橋2-12-16 明和ビル 1F
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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逸品料理屋 流石 (赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩5分)

気になる
逸品料理屋 流石
急募!採用予定人数スタッフ3名募集
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 四季折々の食材をお手頃価格で提供する割烹料理店
勤務地 東京都港区赤坂3-15-9 萬屋ビル 地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
掲載終了3日前 更新日:
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とんかつ & 焼鳥 An (赤坂見附駅より徒歩1分 永田町駅より徒歩1分)

気になる
 とんかつ & 焼鳥 An
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 とんかつ・焼鳥
勤務地 東京都千代田区永田町2-13-10 プルデンシャルプラザ 1F
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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虎ノ門 嚆矢 (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩0分 虎ノ門駅より徒歩1分)

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虎ノ門 嚆矢
出店依頼の絶えないブランドの新業態
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  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ラーメン店
勤務地 東京都港区虎ノ門1丁目17番1号 虎ノ門ヒルズステーションタワー
席 数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
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京橋 鮨 好日 (京橋駅より徒歩1分 宝町駅より徒歩2分)

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京橋 鮨 好日
即日入社可能です!ご相談ください◎
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  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 鮨 和食
勤務地 東京都中央区京橋2−6−17 VORTⅢ 1階
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
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き介 (神保町駅より徒歩1分 水道橋駅より徒歩4分)

気になる
き介
笑顔でおもてなししましょう!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 和食
勤務地 東京都千代田区神田神保町2-4 九段富士ビル B1
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
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吉祥寺みかづき酒房 (吉祥寺駅より徒歩2分)

気になる
吉祥寺みかづき酒房
笑顔で働きましょう♪若手活躍中!
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 海鮮和食居酒屋
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-31-2 たまりビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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心・技・体 うるふ (神谷町駅より徒歩3分)

気になる
心・技・体 うるふ
洗練された広々とした空間
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  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼きふぐ、すっぽん、ちゃんこ鍋、和食創作、割烹
勤務地 東京都港区虎ノ門3-21-5 愛宕グリーンヒルズ プラザ 2F
席 数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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火乃香 (池袋駅より徒歩8分 東池袋駅より徒歩10分)

気になる
火乃香
姉妹店では焼鳥のイベントにも参加
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  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 薪焼グリルのお店
勤務地 東京都豊島区東池袋3-9-9 明昌MGビル 1F
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
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手しおごはん玄 阿佐ヶ谷店 (阿佐ケ谷駅より徒歩3分)

気になる
手しおごはん玄 阿佐ヶ谷店
健康を考えたバランスの良い定食が人気★
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  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 定食屋
勤務地 東京都杉並区阿佐谷北1-26-6
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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天婦羅 みやしろ (中目黒駅より徒歩5分 祐天寺駅より徒歩8分)

気になる
天婦羅 みやしろ
中目黒駅から徒歩5分以内の駅近
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  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 中目黒の隠れ古民家・天ぷら専門店
勤務地 東京都目黒区上目黒2-18-11
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:
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なかめのてっぺん 横浜みなとみらい (みなとみらい駅より徒歩3分 桜木町駅より徒歩5分)

気になる
なかめのてっぺん 横浜みなとみらい
2024年も新店予定あり!積極採用中です
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  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炉端焼き居酒屋
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザドックヤードガーデン B2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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居酒屋 うちやま (神谷町駅より徒歩5分 六本木駅より徒歩8分)

気になる
居酒屋 うちやま
2024年も新店予定あり!積極採用中です
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  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 普段使いもできる大人な海鮮居酒屋
勤務地 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズタワープラザ 3F
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
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酒場 半蔵HANZOU 多摩センター店 (京王多摩センター駅より徒歩1分)

気になる
酒場 半蔵HANZOU 多摩センター店
調理スタッフ積極採用中☆
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  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 完全個室 海鮮&肉料理居酒屋
勤務地 東京都多摩市落合1丁目9-6 山の手ビル 1F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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二代目 八兵衛 有楽町本店(2024年度 新店舗OPENあり) (有楽町駅より徒歩5分 日比谷駅より徒歩3分)

気になる
二代目 八兵衛 有楽町本店(2024年度 新店舗OPENあり)
雰囲気抜群の内装を武器に活躍できます♪
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
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  • オープニング
  • 個人経営
業 態 20代〜30代が活躍中の鮮魚×蕎麦居酒屋
勤務地 東京都千代田区有楽町1丁目2−11 オーキッドスクエアビル B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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鮨おにかい×2 (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分 虎ノ門駅より徒歩1分)

気になる
鮨おにかい×2
虎ノ門ヒルズに新規OPENのカウンター鮨
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  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ”くずし鮨”がコンセプトの寿司店
勤務地 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 4階
席 数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
ニホンバシ イチノイチノイチ
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食・レストラン・バー
勤務地 東京都中央区日本橋1-1-1 国分ビル 1F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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gz (銀座駅より徒歩4分)

気になる
gz
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和バル
勤務地 東京都中央区銀座5-14-15 ギンザ・ゼットンビル
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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新宿御苑 鮨 みつよし (新宿御苑前駅より徒歩3分 新宿駅より徒歩15分)

気になる
新宿御苑 鮨 みつよし
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 江戸前握り鮨
勤務地 東京都新宿区新宿1-18-3 1F
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
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いい乃じ (三越前駅より徒歩3分 新日本橋駅より徒歩3分)

気になる
いい乃じ
★おしゃれな和食ダイニング★
  • 正社員
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 小料理・うどん・すき焼き
勤務地 東京都中央区日本橋室町3-2-9 COREDO室町テラス 1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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天ぷら 元吉 (恵比寿駅より徒歩5分)

気になる
天ぷら 元吉
四季を感じるシックで落ち着いた空間
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 天ぷら
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西2-8-11 グランベル恵比寿Ⅳ  3F
席 数 10席未満
客単価 20000円以上
更新日:
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鮨 うらおにかい (八丁堀駅より徒歩3分)

気になる
鮨 うらおにかい
3ヶ月以上予約不可!「おにかい」の新業態
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ※完全予約制 寿司×海鮮×日本料理
勤務地 東京都中央区八丁堀4-13-7
席 数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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この業態の特徴

和食とは…

日本でなじみの深い食材を用い、日本の国土、風土の中で独自に発達した料理を提供するお店です。寿司、天ぷら、蕎麦、うどん、懐石料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き、串揚げなど、一口に和食と言っても提供する料理は様々で、それぞれ専門性の高い技術が求められます。また、落ち着いた雰囲気のお店が多いので、お店の雰囲気にふさわしい接客が求められます。