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調理スタッフ・個人経営の求人一覧

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公開日

麺料理

白金荘 製麺所
落ち着きのある入りやすい雰囲気
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区白金3-9-7
最寄駅 白金高輪駅より徒歩6分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円
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公開日

カジュアルな寿司店

寿司 上ちゃん
※画像は全てイメージ画像です
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 東京都渋谷区広尾5-1-20 七星舎 100号(広尾商店街の中)
最寄駅 広尾駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

鮮度抜群のオマール海老専門店

ロブスター&シャンパンEbizo
飲食が大好きなクリエイティブな人材求む!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-19-3
最寄駅 渋谷駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!

公開日

創作和食とワインバル

ビストロ割烹 酒場留
夫婦2人で営むアットホームなお店です。
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都練馬区栄町25-14
最寄駅 江古田駅より徒歩5分 新桜台駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

ビストロ

フランス食堂高円寺ビストロラポムドパン
テラスのある温かな雰囲気のビストロ
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都杉並区高円寺南 YSビル 1階
最寄駅 高円寺駅より徒歩2分
席  数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

ナポリピッツァを中心とした手作りイタリアン

ピッツェリア ダ グランツァ
独立を目指す方は自分次第で沢山学べます!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビル B1F
最寄駅 洗足駅より徒歩1分 北千束駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

韓国料理

韓国旬菜 HALU
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都港区南青山3-2-6 モリヤサンライトビル 1F
最寄駅 外苑前駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

季節和食 おでん ウナギ

おでん.うなぎ 御忍~oshinobi~
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 千葉県船橋市本町2−23−2
最寄駅 京成船橋駅より徒歩4分 船橋駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

和食、寿司、河豚料理、すっぽん料理、うなぎ料理

魚菜 基
手仕込み、月替わりの献立が人気の和食店。
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-12-22 ホンダ1stビル 1階
最寄駅 浦和駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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