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調理スタッフ・個人経営の求人一覧

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公開日

カフェレストラン&バー、自家製スイーツ自家焙煎珈琲

大宮コーヒーロースターズ
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-160 坂部ビル 1階
最寄駅 大宮駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

創業65年老舗焼肉店

焼肉 京城苑
とてもお洒落な店内‼️
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 神奈川県横浜市中区吉田町12-2 パークホームズ横浜関内102 1階
最寄駅 関内駅より徒歩3分 桜木町駅より徒歩8分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

天然地魚推しの居酒屋

酒場雷電
提灯が目印の親しみやすい外観♪
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 神奈川県川崎市中原区新丸子町769-2 サンリュミエSEIKOH 二階
最寄駅 武蔵小杉駅より徒歩5分 新丸子駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

20種類以上の日本酒が楽しめる寿司屋

【ソムリエのいる寿司屋】鮨と酒 魚伸
お客さんとの距離感が抜群に近いお店
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都千代田区内神田3-10-10 SNビル 1階
最寄駅 神田駅より徒歩2分
席  数 10席未満
客単価 7000円〜10000円
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公開日

つけめんDINING

IBUKI〜つけめんDINING〜
アルバイトの調理スタッフを特に募集中♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都千代田区麹町1-5-4 ライオンズプラザ半蔵門ST 107
最寄駅 半蔵門駅より徒歩1分 麹町駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
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公開日

新規オープンの焼肉、ホルモン、牛タンダイニング

USHINOSUKE
国産和牛、地産地消の野菜にこだわってます
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 神奈川県川崎市多摩区登戸1831
最寄駅 登戸駅より徒歩4分 溝の口駅よりバスで10分
客単価 5000円〜7000円
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公開日

高層階 モダンフレンチレストラン

Fish Bank TOKYO
高層階で洗練されたサービスを学びましょう
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
最寄駅 汐留駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
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公開日

懐石・会席料理

銀座ふじやま
本物の料理・サービスを学びたい方へ!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F
最寄駅 銀座駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 20000円以上
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公開日

バル併設のモダンレストラン

TOKi (アコルドゥ支店)
様々なリクエストに柔軟に対応する
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 東京都港区新橋1丁目8−3 住友新橋ビル 2階
最寄駅 新橋駅より徒歩3分 汐留駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

1階…焼鳥 2階…和食 3階…熟成鮨 4階…Bar

不二楼
パワースポットのようなお店です!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都中央区日本橋茅場町2-9-12
最寄駅 茅場町駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

欧風カレー&肉バル

Spicy Motel
お店の中心となるレギュラースタッフ歓迎!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 埼玉県蕨市中央1-33-4
最寄駅 蕨駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

リストランテ シチリア料理

Crocifisso クローチフィッソ
横浜を一望できる店内 落ち着いた雰囲気
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1 DELLIS YOKOHAMA BLDG 7階
最寄駅 横浜駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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