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| 業 態 | イタリアン＆ワインバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都品川区東大井5-4-11 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 東京23区
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全1243店中、1店〜20店を表示しています
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VALON TOKYO (錦糸町駅より徒歩1分)
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| 業 態 | グリル＆ワイン／イタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都墨田区錦糸4丁目6-1 ロッテシティホテル錦糸町 1階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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SAAWAAN BISTRO (神谷町駅より徒歩1分 六本木一丁目駅より徒歩3分)
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| 業 態 | タイガストロノミーレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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Restaurant UMITO Akasaka (赤坂見附駅より徒歩3分 永田町駅より徒歩6分)
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| 業 態 | 高級モダン和食レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂3丁目10-4 赤坂月世界ビル 2F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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| 業 態 | もんじゃ焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区月島 |
更新日：
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- 個人経営
| 業 態 | 和食、日本酒、旬の料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座6丁目3-12 数寄屋ビル 3F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
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| 業 態 | トラットリア |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿3-31‐3 全日第4プラザ 4階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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小籠包マニア 中目黒本店 (中目黒駅より徒歩1分)
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- シニア・ミドル活躍
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| 業 態 | 本場の味を体現した本格小籠包が楽しめるお店！ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都目黒区上目黒1-22-4 中目黒駅前ビル 4階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
- 正社員
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- 店長候補・マネージャー
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- 調理スタッフ
- 本部スタッフ・SV
- 日曜定休
| 業 態 | 割烹 和食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区南青山6-1-24 南青6124ビル 2階 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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焼肉ホルモンぼんず新宿本館 (新宿駅より徒歩2分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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| 業 態 | 「知り合いがやっている焼肉屋」がコンセプトの焼肉屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿区新宿3丁目35-11 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 本部スタッフ・SV
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 江戸前鮨／鳥料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区鍛冶町2-1-6 第二櫻井ビル 3F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 四季の食材×厳選日本酒の和割烹ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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STVV-LOUNGE 渋谷 (渋谷駅より徒歩4分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- バーテンダー
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- 日曜定休
| 業 態 | STVVオフィシャルレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区宇田川町 32-7 ヒューリック宇田川町ビル 5階 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
- 正社員
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- サービス・ホール
- 店長候補・マネージャー
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
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| 業 態 | 炭火焼鳥と野菜 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿2-15-29 jackビルⅡ 1F B |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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炭火焼き鳥 串八珍 新宿中央口店 (新宿駅より徒歩3分)
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| 業 態 | やきとり専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿3-34-16 池田プラザビル 2F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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- 店長候補・マネージャー
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食・蟹料理専門店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 3F-D |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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オープニング 神戸牛門 (築地駅より徒歩4分 銀座駅より徒歩12分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 最高峰の神戸牛ステーキ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区築地4-10-5 カネシンビル 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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越後酒房八海山 八重洲店 (東京駅より徒歩1分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区八重洲1-4-10 東京建物八重洲仲通りビル 6F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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博多前炉ばた 一承 東京上野 (上野駅より徒歩1分)
- 正社員
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 九州料理にこだわる個室居酒屋◎ハラル認証店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都台東区上野7丁目2-4 8F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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Juan Bowl & Tea Tokyo (表参道駅より徒歩1分)
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- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | シドニー発「丼とお茶の専門店」 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区北青山3-7-1 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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炭火焼肉 肉人 下北沢店 (下北沢駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 焼肉ダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都世田谷区北沢 2-9-3 北沢Kビル 1F |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 魚介料理・炉端 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿南３-２ー１６ オクトピア恵比寿南 １F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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THE PIG & THE LADY 恵比寿 (恵比寿駅より徒歩2分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- バーテンダー
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 本部スタッフ・SV
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
| 業 態 | ベトナミーズレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿1丁目4-15 恵比寿銀座クロスビル 2F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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赤坂 鮨 天ぷら いわい (赤坂見附駅より徒歩1分 永田町駅より徒歩3分)
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 店長候補・マネージャー
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- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 江戸前鮨 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂3-9-3 赤坂クリスタルホテル B1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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