横浜市港北区・鶴見区の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月29日 16:14]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 横浜市港北区・鶴見区

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エビノミセ EBI→YA (新横浜駅より徒歩3分)

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エビノミセ EBI→YA
オーダーメイドのターコイズブルーのソファ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 40種以上の海老料理とフルーツサワー専門店!?
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-17 GEMS新横浜 4F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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魚七 綱島店 (綱島駅より徒歩3分)

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魚七 綱島店
7月にOPENしたばかり!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司居酒屋
勤務地 神奈川県横浜市港北区綱島西1-9-4 おてもやんビル 1F
更新日:
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Aloha food factory (新横浜駅より徒歩1分)

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Aloha food factory
7月OPEN★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ハワイアンレストラン/カフェ
勤務地
席 数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
更新日:
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nondàclair (新横浜駅より徒歩3分)

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nondàclair
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリア料理
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-19 Axis Shinyokohama 1階
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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浜一番屋 (新横浜駅より徒歩3分)

気になる
浜一番屋
23年4月にOPENしました!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋、魚介・海鮮料理
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜2-4-5 天満ビル 1階
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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  • 急募

諏訪坂 ドッグカフェ&レストラン (鶴見駅よりバスで11分、徒歩20分)

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諏訪坂 ドッグカフェ&レストラン
月給33万円スタート・月8休み♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
業 態 創作イタリアン
勤務地 神奈川県横浜市鶴見区諏訪坂5-47
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

大阪焼肉・ホルモン ふたご 鶴見店 (鶴見駅より徒歩3分 京急鶴見駅より徒歩3分)

気になる
大阪焼肉・ホルモン ふたご 鶴見店
20代・30代が中心のお店です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ★エンターテイメント要素溢れるホルモン焼肉★
勤務地 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-5-5 アオキビル第28 1F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

うっとり 綱島店 (綱島駅より徒歩5分)

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うっとり 綱島店
一緒にお店を創りあげましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 創作串焼きダイニング
勤務地 神奈川県横浜市港北区綱島西1-6-8
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

きじま 新横浜店 (JR新横浜駅より徒歩3分)

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きじま 新横浜店
活きたいかが泳いでいる水槽
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 日本料理、海鮮、天ぷら、会席料理
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテル 2階
席 数 100席以上
更新日:

CHARCOAL GRILL BARBA (菊名駅より徒歩3分)

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CHARCOAL GRILL BARBA
あなたのキャリアを後押しします!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 炭火焼イタリアン
勤務地 神奈川県横浜市港北区篠原北2-10-16
席 数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
おこのみ鉄板焼 竹蔵
もうすぐ綱島で開業30年になります!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 カジュアルな鉄板焼専門店
勤務地 神奈川県横浜市港北区綱島西1-2-5
席 数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

Oyster House Pisca (菊名駅より徒歩2分)

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Oyster House Pisca
コロナ禍でも成長中!待遇充実◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シーフードイタリアン
勤務地 神奈川県横浜市港北区篠原北1-1-12
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
牛タン専門店 濱たん 新横浜店
目の前で焼く臨場感あるカウンター♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 牛タン専門店
勤務地 神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-17 GEMS 8階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了5日前 更新日:
Oyster House Pisca日吉店
コロナ禍でも成長中!待遇充実◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 シーフードイタリアン
勤務地 神奈川県横浜市港北区日吉本町1丁目19−2 サンハイツ野崎
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了1日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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