葛飾区の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月28日 18:57]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 葛飾区

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ピッツェリア ダ タサキ (金町駅より徒歩3分)

気になる
ピッツェリア ダ タサキ
生地から丁寧に手づくりしています!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ピッツェリア、パスタバール、イタリアン、ダイニング
勤務地 東京都葛飾区金町6-11-1
席 数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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和食 福島 (新小岩駅より徒歩5分)

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和食 福島
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 創作和食
勤務地 東京都葛飾区新小岩1-41-11
席 数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
やさい巻き串の獅志丸 新小岩南口店
未経験からスタートOK!積極採用中です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 炭火串焼きと旬鮮料理の店
勤務地 東京都葛飾区新小岩2-7-9
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:

炭火焼鳥 とり俊 (金町駅より徒歩4分 京成金町駅より徒歩5分)

気になる
炭火焼鳥 とり俊
\正社員を増員募集!/ 
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 日本酒と焼酎が充実した炭火焼鳥の店
勤務地 東京都葛飾区東金町1-27-1 奥山ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
The French Toast Factory 亀有店[013]
スイーツ好きな方は大歓迎★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチトースト
勤務地 東京都葛飾区亀有3-49-3 アリオ亀有 3F
席 数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
更新日:

ROMAE 新小岩 (新小岩駅より徒歩1分)

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ROMAE 新小岩
仕事を楽しみたい方、大歓迎★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 窯焼きピザとワインのお店
勤務地 東京都葛飾区新小岩1-29-7 プランドール 2F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

JUST MEAT (亀有駅より徒歩5分 お花茶屋駅よりバスで20分、徒歩35分)

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JUST MEAT
JR亀有駅から徒歩5分にて新規オープン!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 ステーキバル
勤務地 東京都葛飾区亀有5-20-11 2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了7日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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