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| 業 態 | こだわりの和食店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市錦町 2-1-32 1F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 立川市
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ホルモン焼道場 蔵 立川南口店 (立川駅より徒歩3分 立川南駅より徒歩3分)
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| 業 態 | A5黒毛和牛と新鮮ホルモンが楽しめる焼肉店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市錦町2-1-33 ミキビル 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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| 業 態 | コースメインの鮨業態 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市柴崎町3-1-7 立川南口第２ビル 5階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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| 業 態 | 焼肉・ホルモン、居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市曙町1-30-15 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 焼鳥居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市柴崎町3-5-10 桝鮮ビル 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 焼き鳥 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市曙町1-30-16 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 定食屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市柴崎町3-1-1 エキュート立川 2階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
草の花 グランデュオ立川 (立川駅より徒歩2分)
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| 業 態 | 韓国家庭料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市柴崎町3-2-1 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 1500円〜2000円 |
更新日：
鉄板焼 grow 立川店 (立川駅より徒歩3分)
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| 業 態 | 鉄板焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都立川市柴崎町3-10-4 コーラル立川ビル 2F |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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