料理長候補(シェフ・板長など)のアルバイト・バイトの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:5月15日 00:18]

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料理長候補(シェフ・板長など)のアルバイト・バイトの求人一覧

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公開日

もつ焼き、居酒屋、ホルモン

焼肉冷麺てっちゃん 中目黒店
接客が好きな方、大歓迎いたします♪
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
勤務地 東京都目黒区青葉台1-28-3 エル・アルカサル中目黒 1F
最寄駅 中目黒駅より徒歩7分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

欧風カレー&肉バル

Spicy Motel
お店の中心となるレギュラースタッフ歓迎!
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 埼玉県蕨市中央1-33-4
最寄駅 蕨駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

台湾カステラ専門店

GRAND CASTELLA東京スカイツリータウン・ソラマチ店
ふわふわぷるぷるのカステラは注目度◎
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都墨田区押上1-1-2 ソラマチ 2階
最寄駅 押上駅より徒歩1分 とうきょうスカイツリー駅より徒歩1分
客単価 500円〜1000円
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公開日

もつ焼き、居酒屋、ホルモン

もつ焼 よし田
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都江東区富岡1-26-13 富岡大和マンション 1F
最寄駅 門前仲町駅より徒歩4分 木場駅より徒歩7分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

フランス家庭料理

ダイニング 旬
リーズナブルなフレンチダイニング
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県川崎市麻生区上麻生1-15-12 新百合和田文ビル 1F
最寄駅 新百合ヶ丘駅より徒歩3分
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

ハンバーガー店、喫茶店、カフェ、

バーガー喫茶 チルトコ
ハンバーガー屋さんと喫茶店のお店です
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都台東区蔵前4-33-1 エルミタージュ浅草 1F
最寄駅 蔵前駅より徒歩4分 浅草橋駅より徒歩12分
席  数 15席〜20席
客単価 1500円〜2000円

公開日

完全個室完備の創作和食ダイニング

隠れ家個室居酒屋 隠れ坊 南越谷店
スタッフ募集☆おしゃれな居酒屋で働けます
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 埼玉県越谷市南越谷1丁目22-1 B1
最寄駅 南越谷駅より徒歩1分 新越谷駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円

公開日

おでん、刺身、鉄板

文次郎 関内店
この字に囲まれたカウンターの中に鉄板があ
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 神奈川県横浜市中区尾上町3-40 第二柳下ビル 1階
最寄駅 関内駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円

公開日

イタリアン

il cielo ebisu
男女問わず、スタッフ大募集♪
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区東3-15-9 桑原ビル 1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分 代官山駅より徒歩15分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円

公開日

カフェ

いやしろ~大宮氷川参道カフェ~
リニューアルを迎えます!
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町3-48-1
最寄駅 さいたま新都心駅より徒歩5分 大宮駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席

公開日

ランチはカレー、夜はバー

南青山BAR CUT
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区南青山6-13-18 南青山ロータリーマンション 1階
最寄駅 表参道駅より徒歩12分 渋谷駅より徒歩15分
席  数 10席〜15席
客単価 3000円〜4000円

公開日

大衆居酒屋

大衆居酒屋 いけ屋 千葉富士見店
さまざまな居酒屋メニューをご用意♪
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 千葉県千葉市中央区富士見2-21-10 CI21ビル 101
最寄駅 千葉中央駅より徒歩1分 千葉駅より徒歩10分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円

公開日

大衆居酒屋

大衆居酒屋 いけ屋 森下店
提灯が目印の外観♪
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都江東区森下2-17-8 フォルム森下 101
最寄駅 森下駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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