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  • イチオシ

公開日 Thu Apr 06 00:00:00 JST 2017

ビストロ≪洋食屋の定番料理×ワイン≫

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ 3F
最寄駅 池袋駅より徒歩8分
席  数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
  • イチオシ

公開日 Thu Apr 13 00:00:00 JST 2017

ダイニング

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区神宮前4-6-8 B1-1F
最寄駅 表参道駅より徒歩7分
席  数 100席以上
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  • イチオシ

公開日 Sat Apr 22 00:00:00 JST 2017

国産素材を使った和食と日本酒バル

日本酒バル 縁

一軒の古民家をリノベーションしたお店

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座1-22-12
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日 Mon Apr 17 00:00:00 JST 2017

バール、アイリッシュパブ

Grill&Bar THE BALLY’S  丸の内

ここで仕事を探して採用になり今では活躍中

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区丸の内1-4-4 丸の内永楽ビルディング B1F
最寄駅 大手町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

べーカリー&グリル

BUSHWICK GRILL

さいたま新都心に6月オープン予定!

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-267
最寄駅 さいたま新都心駅より徒歩2分
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

女性のためのミートダイニング

THE MEAT&LABORATORY

NYブルックリンスタイルのダイニング

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7F
最寄駅 渋谷駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

ハワイ料理、創作ダイニングバー

Ginger’s Beach(ジンジャーズビーチ)

上場目指し、人も会社も進化しつづける!

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区金港町3-1 コンカード横浜 1F
最寄駅 横浜駅より徒歩4分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

ワインバー・ビストロ

winebarM

駅近でインパクトある内装のワインバー

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス 2階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

グリルアンドパスタダイニング

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-25-5 島田ビル 2F
最寄駅 渋谷駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

お惣菜カフェ&ケータリング

Onigily

楽しく一緒に働ける方お待ちしてます

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区中目黒3-1-4 山手コーポ 1F
最寄駅 中目黒駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 1000円〜1500円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

海鮮居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区日本橋1-3-13 東京建物日本橋ビル B1F
最寄駅 日本橋駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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  • 急募

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

リゾットカフェ

Risotto Cafe 東京基地 渋谷店

オシャレな店内

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区宇田川町28-1 高山ランド第15ビル7階
最寄駅 渋谷駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

日本酒にこだわった溶岩炉端焼きの店

溶岩炉端焼き イナホノシズク(新店)

未経験者・独立希望者大歓迎☆

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区初台1-37-1
最寄駅 初台駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • 急募

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

食堂スタイルのカフェ

  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区若林4-20-7 タイガープラザビル 1F
最寄駅 松陰神社前駅より徒歩0分
席  数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

鶏料理専門店

とり鉄 大手町店

大人な雰囲気の落ち着いたお店

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
勤務地 東京都千代田区大手町2-5-12
最寄駅 東京駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

ビストロ

Bistro FRESH

何度も行きたくなるような居心地のいい空間

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-10-22
最寄駅 横浜駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

海鮮居酒屋

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区神田美土代町9-7 千代田21ビルディング B1
最寄駅 淡路町駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • 急募

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

和食居酒屋、海鮮、焼き鳥

がいがい、

麻布十番の隠れ家★

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区麻布十番1-3-1 アポリアビル 1F
最寄駅 麻布十番駅より徒歩2分
客単価 7000円〜10000円
  • New

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

イタリアンバル、トラットリア、ダイニング

レンテッツァ

アットホームな雰囲気のメインホール

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区芝5-15-7 1階
最寄駅 田町駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • New
  • 急募

公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

中華レストラン・飲茶

新広東菜 嘉禅

フォアグラとドライトマトの黒酢豚

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座6-5-13 ギンザ美術館ビル 2F
最寄駅 銀座駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

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  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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