パティシエ・カフェ・喫茶店の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月16日 10:35]

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パティシエ・カフェ・喫茶店の求人一覧

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公開日

フレンチ・オーセンティックBAR・カフェ

KASHIYAMA DAIKANYAMA
代官山の新たなランドマーク★
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区代官山町14-18
最寄駅 代官山駅より徒歩5分 恵比寿駅より徒歩10分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

フレンチ、ブルックリンスタイル、イタリアン

Brooklyn Parlor
気さくで温かいスタッフのいるお店です。
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区新宿3-1-26 新宿マルイ アネックス B1F
最寄駅 新宿駅より徒歩5分 新宿三丁目駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

栗専門店プロデュース◎モンブラン専門カフェ

HISAYA CAFE 麻布十番店
京都の人気店が東京進出★オープニング募集
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都港区麻布十番2-4-8
最寄駅 麻布十番駅より徒歩2分
客単価 1500円〜2000円
  • NEW!

公開日

オリジナルパスタとクラムチャウダーの専門店

サブリナ パスタ&クラムチャウダー渋谷
もちもち生パスタとクラムチャウダー専門店
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
最寄駅 渋谷駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 1500円〜2000円
  • NEW!

公開日

MLB公認カフェ

MLB café TOKYO
母体は多事業を手掛け、安定経営です◎
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームシティクリスタルアベニュー 1F
最寄駅 水道橋駅より徒歩2分 後楽園駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

フルールサンドのテイクアウト専門店

トレフル
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都新宿区三栄町2-1 第一萬壽ビル 1F
最寄駅 四ツ谷駅より徒歩4分 四谷三丁目駅より徒歩7分
席  数 10席未満
客単価 1000円〜1500円
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公開日

抹茶スイーツカフェ&バー

京都 茶寮翠泉 新宿店
新宿店メンバー大募集◎
  • 正社員
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区西新宿二丁目6番1号 新宿住友ビル 新宿住友ビル
最寄駅 新宿駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 1000円〜1500円
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公開日

異なる4エリアで構成されるサステナブルなレストラン

OSMIC DISH
2年後、「食と農のテーマパーク」開業予定
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都港区台場1-7-1 AQUAシティお台場 5F
最寄駅 台場駅より徒歩2分 東京テレポート駅より徒歩3分
席  数 100席以上
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

パティシエ・カフェ・喫茶店の人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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この業態の特徴

カフェ・喫茶店とは…

コーヒーや紅茶といったドリンクのほか、ケーキやサンドイッチなどの軽食を提供するお店です。日本におけるカフェブームは、1990年代に本場・パリをお手本にしたオープンカフェが流行したことから始まりました。カフェというと流行に敏感な女性客が集うスイーツ中心のお店が思い浮かびますが、カフェレストラン、コーヒー専門店、カフェラウンジなどコンセプトやスタイルは様々です。また、おしゃれなインテリアもお店を差別化する重要な要素となっています。近年ではフードメニューに力を入れたカフェも増えているので、イタリアンやフレンチの経験を持つ調理スタッフの需要もあります。カフェと喫茶店に明確な区別はありませんが、レトロでノスタルジックな雰囲気で、何十年も続くお店を喫茶店と呼ぶことが多いようです。また、営業許可証には「飲食店営業許可」と「喫茶店営業許可」があり、喫茶店営業ではアルコール類を提供できないほか、単純な加熱以外の調理ができません。