パティシエ・日払いOKの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月29日 10:51]

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LA BOUTIQUE de Joël Robuchon 恵比寿
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  • パン職人・ブーランジェ
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  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 ブランジュリー&パティスリー
勤務地 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス B1F
更新日:

真不同 HONK KONG TEA ROOM 1946 新丸ビル店 (東京駅より徒歩1分 大手町駅より徒歩5分)

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真不同 HONK KONG TEA ROOM 1946 新丸ビル店
新丸ビル15周年★注目の新店舗カフェ★
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 香港式アフタヌーンティー 軽食 喫茶
勤務地 東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング B1
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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