生産者の想いがこもった、こだわりの牛や鶏◎この特集は、そんな本物の食材を最高の状態で提供するお店を紹介します！
キッチンでは、希少部位の知識や捌き方など専門技術を習得。ホールでは、食材の物語をお客様に届け、食事を忘れられない体験へと変えるサービスを身につけます。
肉の知識は最高のサービスに、お客様の反応は最高の調理に活かされます☆調理と接客を深く学び、市場価値の高い「食のプロ」を目指す、情熱ある方をお待ちしています！