パティシエ・パン屋・ベーカリーの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月15日 23:08]

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パティシエ・パン屋・ベーカリーの求人一覧

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公開日

ケーキ、パン、クレープのテイクアウトとカフェ

ホルン
上質で素朴なホルンのケーキを!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区上原1-2-1
最寄駅 代々木公園駅より徒歩3分 代々木八幡駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
  • NEW!

公開日

NY発のベーカリー&レストラン

THE CITY BAKERY 赤坂アークヒルズ
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区赤坂1丁目 12-32 アーク森ビル 2F
最寄駅 溜池山王駅より徒歩4分 六本木一丁目駅より徒歩4分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円

公開日

パティスリー、ブーランジェリー

TiMi
◇看板商品ベイクシリーズ◇
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都千代田区一番町15-20 一番町フェニックスビル 1F
最寄駅 半蔵門駅より徒歩2分 麹町駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円

公開日

カフェ、ベーカリー、パティスリー、テイクアウト

松涛カフェ
渋谷で一番美味しい、楽しいを作ります!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区松濤1丁目29-24
最寄駅 渋谷駅より徒歩10分 神泉駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円

公開日

スペイン王室御用達Mallorcaの工房

Mallorca Labo 〜マヨルカ ラボ〜 (工房)
全ての商品がお店での手作りなんです!!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
勤務地 神奈川県横浜市青葉区美しが丘4-19-19 すみれハイツ 106
最寄駅 たまプラーザ駅より徒歩15分
客単価 500円〜1000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

パティシエ・パン屋・ベーカリーの人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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この業態の特徴

パン屋・ベーカリーとは…

パンを製造・販売するお店です。パン屋のことを英語では「ベーカリー」、フランス語では「ブーランジェリー」と呼びます。店内で焼きたてパンを製造し、セルフサービスで販売するオープンフレッシュベーカリー方式が一般的です。お店によっては店内にイートインスペースを備えており、ドリンク類の販売も併せて行うケースもあります。ひとえにパンと言っても、食パン、バゲット、クロワッサン、菓子パン、惣菜パンなど、バリエーションは多種多様です。また、天然酵母や国産小麦を使用するなど、お店ごとに様々なこだわりも見られます。近年では「高級食パン」がブームとなっており、専門店が増加しています。