パティシエの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:Tue Mar 26 22:28:00 JST 2019]

パティシエの求人一覧

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  • イチオシ

公開日

高層階 モダンフレンチレストラン

Fish Bank TOKYO
ラグジュアリーで洗練された空間
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
最寄駅 汐留駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

イタリアン、カフェ、スイーツ等

BRENTWOOD TERRACE
新国立競技場の目の前という好立地!
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷1-20-3 1階
最寄駅 千駄ケ谷駅より徒歩2分 国立競技場駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

関西新規事業

MERCER OFFICE(新規事業プロジェクト)
鴨川沿い先斗町の新たなランドマーク!
  • 正社員
  • パティシエ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG 4階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
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公開日

ビストロ、気取らない美味しい洋食

BISTRO LANTERN 武蔵小杉
武蔵小杉駅徒歩1分!
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 神奈川県川崎市中原区小杉町 小杉ビルディング
最寄駅 武蔵小杉駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

会員制デザイナーズダイニング

itumo
店内はモダンでクールな空間
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区六本木4-11-4 六本木ビル 1F
最寄駅 六本木駅より徒歩2分
席  数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

北アメリカ料理

ROTI (ロティ)
東京ミッドタウンで仲の良さ一番が自慢♪
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区赤坂9丁目7番4号 東京ミッドタウン ガーデンテラス 1F
最寄駅 六本木駅より徒歩3分 乃木坂駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

フレンチベースのトリュフ専門店

Artisan de la Truffe(アルティザンドゥラトリュフ)
テラス席は都会のオアシスです
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区赤坂9丁目7−1 東京ミッドタウン
最寄駅 六本木駅より徒歩3分 乃木坂駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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