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  • イチオシ

日比谷 蟹みつ (日比谷駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分)

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日比谷 蟹みつ
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 活蟹料理
勤務地 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3階
席 数 50席〜75席
客単価 20000円以上
更新日:
日比谷・有楽町LUBINA (シーフード&タパスレストラン、スペイン料理店)
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シーフード・パエリア・タパスレスト・スペイン料理店
勤務地 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京 ミッドタウン日比谷 2F
席 数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

肉匠ふるさと銀座本店 (銀座駅より徒歩5分)

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肉匠ふるさと銀座本店
ソムリエ・調理スタッフ大募集!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 榊山牛を使った高級焼肉と肉割烹を提供する複合店
勤務地 東京都中央区中央区銀座8-8-11 博品館ビル 5F
席 数 50席〜75席
客単価 20000円以上
更新日:
  • イチオシ

JANU東京レストラン (六本木一丁目駅より徒歩5分 神谷町駅より徒歩6分)

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JANU東京レストラン
オープニングスタッフ募集!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • バリスタ
  • バーテンダー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ホテル内レストラン
勤務地 東京都港区麻布台
更新日:
  • NEW!

雅宝ARBOL seiro (虎ノ門駅より徒歩5分 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分)

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雅宝ARBOL seiro
蒸篭蒸しを中心とした中華バル!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 蒸篭料理を中心に自由な創作とスパイス!中華バル!
勤務地 東京都港区虎ノ門二丁目6番3号 虎ノ門ヒルズステーションタワー 地下2階
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

Pizzeria MERI PRINCIPESSA 銀座店 (銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩1分)

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Pizzeria MERI PRINCIPESSA 銀座店
最高の環境で、最高の仕事を!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン&ピッツェリア
勤務地 東京都中央区銀座1-6-10 上一ビルディング 3F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

六花(RIKKA) (六本木駅より徒歩1分)

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六花(RIKKA)
六本木のVIP御用達高級店です
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 肉・フレンチ・イノベーティブ料理
勤務地 東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

虎ノ門ARBOL (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩2分 虎ノ門駅より徒歩5分)

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虎ノ門ARBOL
店内雰囲気!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 魚介をメインにしたイタリアン
勤務地 東京都港区虎ノ門虎ノ門ヒルズ森タワー 虎ノ門ヒルズ森タワー 2階
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

トヨタ自動車が手掛けるカフェ(日比谷) (日比谷駅より徒歩2分 有楽町駅より徒歩5分)

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トヨタ自動車が手掛けるカフェ(日比谷)
ジェネラルマネージ大募集!福利厚生◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • バーテンダー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 日本各地の『美味しい』を取り揃えたカフェ
勤務地 東京都千代田区有楽町1丁目
席 数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW!

俺のスパニッシュ (銀座駅より徒歩7分 新橋駅より徒歩3分)

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俺のスパニッシュ
若手スタッフも多数活躍中!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 スペイン料理
勤務地 東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

Trattoria Tabule (みなとみらい駅より徒歩6分 高島町駅より徒歩6分)

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Trattoria Tabule
ホール&キッチンスタッフ積極採用♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 個人経営
業 態 中東イタリアンレストラン
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-1 LIVING TOWN 1F
更新日:
  • NEW!

GITANE NY (恵比寿駅より徒歩5分)

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GITANE NY
オープンキッチンで開放感のある空間
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  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 NYレストラン
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-16-11 ABC WACOビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

W AOYAMA -The Cellar Grill- (表参道駅より徒歩2分 渋谷駅より徒歩15分)

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W AOYAMA -The Cellar Grill-
20代~50代まで活躍中!即戦力歓迎!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ワインショップ × レストランとして愛される名店
勤務地 東京都港区南青山5丁目8−5 Gビル南青山 B1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

W Yokohama -The Wine Hall- (横浜駅より徒歩2分)

気になる
W Yokohama  -The Wine Hall-
メディアで話題の人気店!久しぶりの募集!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ワインを好きに選べるBYOスタイルのお店
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4 Ftem BLDG 4F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

W Toranomon -the market- (虎ノ門ヒルズ駅より徒歩3分 虎ノ門駅より徒歩5分)

気になる
W Toranomon -the market-
<新店でオープニングスタッフ募集>
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 隣接する食と酒の専門店と融合した新スタイルのお店
勤務地 東京都港区虎ノ門2-6-1 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

PlaigaTOKYO (大手町駅より徒歩1分)

気になる
PlaigaTOKYO
季節の情景を旬の食材で味わう
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 フランス料理
勤務地 東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワーM 2階
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

TRATTORIA CREATTA (大手町駅より徒歩1分)

気になる
TRATTORIA CREATTA
大手町駅から徒歩1分と好アクセス◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 トラットリア、クリエイティブイタリアン
勤務地 東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー 1階
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

イタリア料理モナリザン (川崎駅より徒歩7分 京急川崎駅より徒歩7分)

気になる
イタリア料理モナリザン
おもむきある一軒家レストランです
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 個人経営
業 態 一軒家イタリアンレストラン
勤務地 神奈川県川崎市川崎区東田町4-10 自社ビル 3階建て
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

Sala Degustazione (赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩10分)

気になる
Sala Degustazione
現地のレストランでの経験を活かしてます!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ピエモンテ・サルデーニャ郷土料理・イタリアン
勤務地 東京都港区赤坂6-3-9
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
ニクアザブ 恵比寿店(NIKUAZABU in EBISU)
常にプラス思考の経営陣でバックアップ!!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • バーテンダー
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼肉バル
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-10 アンシュティーク恵比寿 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

田町 和食 ふくじゅ (三田駅より徒歩4分 田町駅より徒歩5分)

気になる
田町 和食 ふくじゅ
2022年11月にオープンしたばかり
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 寿司・懐石料理
勤務地 東京都港区芝5-26-30 専売ビル B1F-A
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

鮨 近松/なか匠 (神田駅より徒歩1分)

気になる
鮨 近松/なか匠
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 江戸前鮨/鳥料理
勤務地 東京都千代田区鍛冶町2-1-6 第二櫻井ビル 3F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

赤坂 鮨まつもと (赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩4分)

気になる
赤坂 鮨まつもと
鮨職人や独立を目指す方は大歓迎◎
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
業 態 和食・鮨
勤務地 東京都港区赤坂3-12-18 赤坂館第8荒井ビル 3F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

池袋 天海 (池袋駅より徒歩3分)

気になる
池袋 天海
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食、鮨
勤務地 東京都豊島区南池袋2-27-2 マルグリットビルB1
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:

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ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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