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公開日

ステーキハウス レストラン

BLT STEAK ROPPONGI
一緒に働けるのを楽しみしております!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区六本木1‐6‐1 泉ガーデンタワー 5
最寄駅 六本木一丁目駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円

公開日

モダンインディアンキュージーヌ イノベーティブ

SPICE LAB TOKYO & THE GREY ROOM
インドのモダニズムと日本の感性を融合
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS SPICE LAB TOKYO THE GREY ROOM 10F/11F
最寄駅 銀座駅より徒歩3分 有楽町駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円

公開日

ワインショップ・ワインバー

HAND PICKING WINE
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー 3階 虎ノ門横丁内
最寄駅 虎ノ門駅より徒歩5分 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩3分
席  数 10席〜15席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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