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公開日

創作和食とワインバル

ビストロ割烹 酒場留
夫婦2人で営むアットホームなお店です。
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都練馬区栄町25-14
最寄駅 江古田駅より徒歩5分 新桜台駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

ナポリピッツァを中心とした手作りイタリアン

ピッツェリア ダ グランツァ
独立を目指す方は自分次第で沢山学べます!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビル B1F
最寄駅 洗足駅より徒歩1分 北千束駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

本格イタリア郷土料理

ロンブラ
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉957-63 rattarattarレストラン棟
最寄駅 軽井沢駅よりバスで30分、徒歩3分 中軽井沢駅よりバスで30分、徒歩3分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

イタリアン・パスタ・ワインバー

CANTARELLARE
未経験の方でも歓迎です◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都港区三田4-19-21 パレドール高輪 1F
最寄駅 泉岳寺駅より徒歩1分 高輪ゲートウェイ駅より徒歩7分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

熟成魚、創作割烹、日本料理

江戸前熟成 魚割烹 雫月
熟成、発酵をテーマにした魚割烹です!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都世田谷区三軒茶屋1-40-4
最寄駅 三軒茶屋駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円

公開日

デザート レストラン

Yama
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-26-19 カラコル5 B1
最寄駅 恵比寿駅より徒歩6分 広尾駅より徒歩10分
席  数 10席未満
客単価 20000円以上

公開日

カジュアルなフレンチ料理店

cuissine francaise Lupin
旬野菜をふんだんに使います!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 千葉県市川市南八幡3-8-13 シャトーデザール 1階
最寄駅 本八幡駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円

公開日

焼き鳥屋さん

鳥のかけ橋
一緒に楽しく盛り上げていきましょう!!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都千代田区鍛冶町2-11-19 神田日新ビル 1F
最寄駅 神田駅より徒歩3分 岩本町駅より徒歩3分
席  数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円

公開日

肉バル 赤身のお肉とポルトガル&オセアニアワイン

肉バル エイティーファイブ つくば店
楽しい社内イベント 多数!!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 茨城県つくば市研究学園5-15-2 グレーシア 201
最寄駅 研究学園駅より徒歩2分 つくば駅よりバスで9分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円

公開日

スペイン バル

銀座 スペインバル マルコナ
有名なスペインワイン醸造家のサインの数々
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル 2階
最寄駅 新橋駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円

公開日

和食居酒屋

創和堂
酒井商会の新店オープニング募集恵比寿。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 東京都渋谷区広尾1-12-15 リバーサイドビル 1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩6分 渋谷駅より徒歩15分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円

公開日

フランス料理

シャントレル
街角の一軒家レストラン
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区元代々木町24-1 アヴニール元代々木 1F
最寄駅 代々木八幡駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円

公開日

イタリアンレストラン

ARMONICO
営業中の様子
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区代官山町12-16 シンフォニー代官山 102
最寄駅 代官山駅より徒歩4分 恵比寿駅より徒歩12分
席  数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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