ソムリエ・パン屋・ベーカリーの求人情報　飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト ［更新：4月26日 19:52］

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Bistrot à la Demande (田町駅より徒歩6分　三田駅より徒歩7分)

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＼パン職人積極採用中／ブーランジェリー併設のおしゃれビストロ☆昇給賞与年2回の好待遇でお迎えします！
Bistrot à la Demande
スタッフ皆楽しく働いています♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • パン職人・ブーランジェ
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • 販売スタッフ
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 洗い場・皿洗い
業　態 カジュアルフレンチ・ビストロ・ブーランジェリー
勤務地 東京都港区芝浦２-１６-１１ オアーゼ芝浦 １階
席　数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日：

Jaho Coffee Roaster & Wine Bar (田町駅より徒歩4分　三田駅より徒歩4分)

気になる
【ボストン発祥のカフェバー】社員登用制度あり◎完全週休2日制・残業ごくわずか◎◆AP・24卒も歓迎◆
Jaho Coffee Roaster & Wine Bar
◆業績好調につき増員募集◆
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理補助・調理見習い
  • パン職人・ブーランジェ
  • バリスタ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 スペシャルティーコーヒーカフェ
勤務地 東京都港区芝5-29-11 G-BASE TAMACHI 1F
席　数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
更新日：

1500/ mille cinquecento (代々木八幡駅より徒歩1分　代々木公園駅より徒歩2分)

気になる
業績好調につき新たにスタッフ大募集！★本場イタリアの空気を感じる店でスキルを発揮！
1500/ mille cinquecento
イタリアの空気感そのまま　ワインも充実
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業　態 イタリアンバールとケーキ＆トラットリア
勤務地 東京都渋谷区元代々木町4-2 1〜3階
席　数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ＆バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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この業態の特徴

パン屋・ベーカリーとは…

パンを製造・販売するお店です。パン屋のことを英語では「ベーカリー」、フランス語では「ブーランジェリー」と呼びます。店内で焼きたてパンを製造し、セルフサービスで販売するオープンフレッシュベーカリー方式が一般的です。お店によっては店内にイートインスペースを備えており、ドリンク類の販売も併せて行うケースもあります。ひとえにパンと言っても、食パン、バゲット、クロワッサン、菓子パン、惣菜パンなど、バリエーションは多種多様です。また、天然酵母や国産小麦を使用するなど、お店ごとに様々なこだわりも見られます。近年では「高級食パン」がブームとなっており、専門店が増加しています。