ソムリエ・焼肉の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:2月28日 14:31]

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公開日

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株式会社itk (就職支援会社)
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  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
勤務地 新宿区新宿/西新宿/新宿3丁目/神楽坂/大久保/高田馬場/四谷
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円

公開日

寿司・和食・焼き肉・焼き鳥・居酒屋

八兵衛 南青山店
お洒落な空間でセレブなお客様がお相手です
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区南青山3-15-13  青山グリーンヒルズ 1階
最寄駅 表参道駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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この業態の特徴

焼肉とは…

希少部位まで取り扱い、客単価が1万円を超える焼き肉店。リーズナブルに食べ放題のサービスを提供する焼肉店と焼肉業態も多種多様になっています。肉の種類や特徴、それぞれにあった焼き方、食べ方など、肉の幅広い知識が身につきます。