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公開日

ナポリピッツァを中心とした手作りイタリアン

ピッツェリア ダ グランツァ
独立を目指す方は自分次第で沢山学べます!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビル B1F
最寄駅 洗足駅より徒歩1分 北千束駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

本格イタリア郷土料理

ロンブラ
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉957-63 rattarattarレストラン棟
最寄駅 軽井沢駅よりバスで30分、徒歩3分 中軽井沢駅よりバスで30分、徒歩3分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!
  • 注目!

公開日

大衆ワインビストロ

Vin de Table Pont du Gard
創業から変わらぬ店内
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座1-27-7 銀座里村ビル 1F
最寄駅 東銀座駅より徒歩5分 新富町駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円

公開日

カジュアルなフレンチ料理店

cuissine francaise Lupin
旬野菜をふんだんに使います!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 千葉県市川市南八幡3-8-13 シャトーデザール 1階
最寄駅 本八幡駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円

公開日

肉バル 赤身のお肉とポルトガル&オセアニアワイン

肉バル エイティーファイブ つくば店
楽しい社内イベント 多数!!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 茨城県つくば市研究学園5-15-2 グレーシア 201
最寄駅 研究学園駅より徒歩2分 つくば駅よりバスで9分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円

公開日

グラン・ヴァンを扱うカウンターフレンチ・イタリアン

【店名未定】フレンチ・イタリアン・スペイン
※店内パース
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都府中市宮町1-50 くるる 1階
最寄駅 府中駅より徒歩1分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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