ソムリエの正社員の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:8月14日 01:47]

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ソムリエの正社員の求人一覧

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  • イチオシ

公開日

大衆ワインビストロ

Vin de Table Pont du Gard
創業から変わらぬ店内
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座1-27-7 銀座里村ビル 1F
最寄駅 東銀座駅より徒歩5分 新富町駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

フランス料理

Restaurant FEU
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
勤務地 東京都港区南青山1-26-16 乃木坂リリエンハイム 1F
最寄駅 乃木坂駅より徒歩1分 六本木駅より徒歩6分
席  数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
  • NEW!

公開日

イノベイティブ フュージョン 新中華+ネオスペイン

【 TexturA 】 テクストゥーラ
東京の外食マーケットに新しい風を!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル 1階
最寄駅 有楽町駅より徒歩1分 日比谷駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

高級和食

日本料理 三宅 輝
落ち着いた和モダン空間
  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区六本木3-8-12 1階
最寄駅 六本木駅より徒歩3分 六本木一丁目駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 20000円以上
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公開日

高級中国料理店  ワイン お茶 日本酒

茶禅華
古き良き中国、日本の美を感じさせる空間。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区南麻布4-7-5
最寄駅 広尾駅より徒歩12分 麻布十番駅より徒歩14分
席  数 20席〜30席
客単価 20000円以上
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公開日

トラットリア ピッツェリア

TRATTORIA E PIZZERIA L'INCANTO
閑静な住宅街にあるピッツェリア
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都西東京市下保谷4-8-18 AnnexManor102 1階
最寄駅 保谷駅より徒歩3分 三鷹駅よりバスで30分、徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日

ワインと駿河湾や各地方の魚、食材を使ったイタリアン

INASEYA KITCHEN
コロナに負けない☆気さくで温かいスタッフ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都世田谷区三軒茶屋1-9-13 渡辺ビル 1F
最寄駅 三軒茶屋駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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