ソムリエの正社員の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月1日 19:53]

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公開日

肉バル 赤身のお肉とポルトガル&オセアニアワイン

おしゃれな肉バルレストラン 85 つくば店
楽しい社内イベント 多数!!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 茨城県つくば市研究学園5-15-2 グレーシア 201
最寄駅 研究学園駅より徒歩2分 つくば駅よりバスで9分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

上海料理店

蟹王府
上海で話題の「蟹王府」日本初上陸!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー・三井二号館
最寄駅 三越前駅より徒歩1分 新日本橋駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
  • NEW!

公開日

フレンチレストラン

フレンチキュイジーヌ レストラン オザミ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル 8階~9階 10階テラス席
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

比内地鶏ビストロ 

秋田純米酒処 GEMS恵比寿店
日本酒とペアリング/比内地鶏ビストロ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 地下1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

フレンチ、バル、ワインバー、カフェ、ビストロ

vivo daily stand
中野店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中野区中野3-35-6 1~4F
最寄駅 中野駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 1500円〜2000円
  • NEW!

公開日

ビストロ

Les TONNEAUX
未経験者からでも学べる環境◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル
最寄駅 八丁堀駅より徒歩2分 宝町駅より徒歩7分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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