ソムリエ・中華料理の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月20日 18:28]

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公開日

中国四川料理のレストラン

4000 Chinese Restaurant -南青山-
新たな歴史を、ともに刻む同志を募集。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目
最寄駅 広尾駅より徒歩10分 表参道駅より徒歩12分
席  数 15席〜20席
客単価 20000円以上
  • NEW!

公開日

イノベイティブフュージョン 中華×スパニッシュ

【 TexturA 】 テクストゥーラ
一緒にお客様を笑顔にしませんか!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル 1階
最寄駅 有楽町駅より徒歩1分 日比谷駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

ニューヨークチャイニーズ

ジョーズシャンハイ ニューヨーク銀座店
モダンな最先端チャイニーズレストラン!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区有楽町2丁目2-3 ヒューリックスクエア 地下1階
最寄駅 銀座駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円

公開日

ヌーベルシノワ、チャイニーズダイニング

華都飯店
あなたの接客スキルを活かしましょう!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ仙石山森タワー B2F
最寄駅 六本木一丁目駅より徒歩5分 神谷町駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円

公開日

ラグジュアリ―な中華、ヌーベルシノワ

礼華 新宿御苑店
新宿御苑の緑溢れるテラス席
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館ビル 1階
最寄駅 新宿御苑前駅より徒歩2分 新宿三丁目駅より徒歩9分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

ソムリエ・中華料理の人気求人ランキング

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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この業態の特徴

中華料理とは…

本格的な中国本来の料理を提供する中国料理店と、日本人向けに味付けや調理法が工夫・創作された大衆料理店に分かれます。中華料理は地域によって食材や調理法が大きく異なるのが特徴で、北京料理、上海料理、四川料理、広東料理などが代表的です。メニューの種類が非常に多く、1人の料理人が作れる料理の数は多岐に渡ります。