公開日
中国四川料理のレストラン
- ソムリエ
| 勤務地 | 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 |
|---|---|
| 最寄駅 | 広尾駅より徒歩10分 表参道駅より徒歩12分 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
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ソムリエ・中華料理の求人一覧
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全8店中、1店〜8店を表示しています
公開日
イノベイティブフュージョン 中華×スパニッシュ
- ソムリエ
| 勤務地 | 東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル 1階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 有楽町駅より徒歩1分 日比谷駅より徒歩3分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
公開日
ニューヨークチャイニーズ
- ソムリエ
| 勤務地 | 東京都千代田区有楽町2丁目2-3 ヒューリックスクエア 地下1階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 銀座駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩1分 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
ヌーベルシノワ、チャイニーズダイニング
- ソムリエ
| 勤務地 | 東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ仙石山森タワー B2F |
|---|---|
| 最寄駅 | 六本木一丁目駅より徒歩5分 神谷町駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
ラグジュアリ―な中華、ヌーベルシノワ
- ソムリエ
| 勤務地 | 東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館ビル １階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 新宿御苑前駅より徒歩2分 新宿三丁目駅より徒歩9分 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
上海料理店
公開日
高級中華料理店
公開日
中国料理店
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この職業の仕事内容・特徴
ソムリエとは・・・
ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ＆バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。
男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。
関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。
ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。
この業態の特徴
中華料理とは…
本格的な中国本来の料理を提供する中国料理店と、日本人向けに味付けや調理法が工夫・創作された大衆料理店に分かれます。中華料理は地域によって食材や調理法が大きく異なるのが特徴で、北京料理、上海料理、四川料理、広東料理などが代表的です。メニューの種類が非常に多く、1人の料理人が作れる料理の数は多岐に渡ります。