ソムリエ・ボーナス・賞与ありの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:2月28日 16:15]

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ソムリエ・ボーナス・賞与ありの求人一覧

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公開日

フレンチ、バル、ワインバー、カフェ、ビストロ

vivo daily stand
中野店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中野区中野3-35-6 1~4F
最寄駅 中野駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 1500円〜2000円
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公開日

ビストロ

Les TONNEAUX
未経験者からでも学べる環境◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル
最寄駅 八丁堀駅より徒歩2分 宝町駅より徒歩7分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

【焼鳥・ベルギービール・ワインの専門店】

焼鳥ホップデュベル
オシャレな焼鳥&ベルギービールワインの店
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区新橋3-3-4 駒倉ビル 1F
最寄駅 新橋駅より徒歩4分 内幸町駅より徒歩5分
席  数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
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  • 急募

公開日

モダンフレンチ、ガストロミ―フレンチ

L'EAU
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都港区南青山2-14-14 KFKビル B1F
最寄駅 外苑前駅より徒歩3分 青山一丁目駅より徒歩6分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

レストラン・ラボ

SUGALABO
  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区麻布台1-11-10 日総第22ビル  1階
最寄駅 神谷町駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 20000円以上
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公開日

フランス料理

シャントレル
街角の一軒家レストラン
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都渋谷区元代々木町24-1 アヴニール元代々木 1F
最寄駅 代々木八幡駅より徒歩5分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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