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  • イチオシ

公開日

ステーキレストラン

BLT STEAK GINZA
看板メニューの極上ステーキ!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 8F
最寄駅 銀座駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
  • イチオシ

公開日

高層階 モダンフレンチレストラン

Fish Bank TOKYO
皆さまのご応募お待ちしています!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
最寄駅 汐留駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

ピッツァ、洋食、イタリア郷土料理

イタリア料理モナリザン
大切なのは人。いきいき活躍できる場所作り
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
勤務地 神奈川県川崎市川崎区東田町4-10 自社ビル 3階建て
最寄駅 川崎駅より徒歩7分 京急川崎駅より徒歩7分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

”つまむ”正統派フレンチ

bar à vin croisée s  渋谷ストリーム店[009]
話題の渋谷ストリーム2Fのフレンチバル
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区渋谷三丁目21番3号 渋谷ストリーム 2F
最寄駅 渋谷駅より徒歩3分
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

完全会員制ラウンジ&バー

Le Club de Tokyo
富裕層向けの完全会員制ラウンジ
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 5F
最寄駅 六本木駅より徒歩1分 乃木坂駅より徒歩10分
席  数 100席以上
客単価 20000円以上
  • NEW!
  • 急募

公開日

カフェ〜カフェレストランなど幅広いカフェ業態

株式会社itk (就職支援会社)
幅広いカフェ業態がたくさんあります
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • オープニング
勤務地 渋谷/原宿/恵比寿/代々木/代官山/中目黒/三軒茶屋/表参道
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

高級〜カジュアル〜イマドキのまで店舗を選べる・・・

株式会社itk (就職支援会社)
焼肉で仕事探し★お気軽にご連絡を♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
  • オープニング
勤務地 中央区銀座日本橋東京駅人形町勝どき丸の内有楽町
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

グランメゾンからカジュアルビストロまで多業態・・・

株式会社itk (就職支援会社)
フランス料理の優良求人 大量入荷中♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
  • オープニング
勤務地 渋谷区
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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