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  • イチオシ

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

日本酒×イタリアン

ikra

日常と隔離されたような異空間

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-9-4 長谷川力ビル 2F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

石窯で焼く新鮮素材と釜炊き御飯の新和食

NINJA SHINJUKU

記念日に好評のスペシャルケーキ

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勤務地 東京都新宿区西新宿1-11-11 河野ビル 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

リストランテ

RISTORANTE DA FIORE

開放感あるフロアとオープンキッチンが特徴

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勤務地 東京都渋谷区神宮前5-39-3 OSAKI SQUARE BLD
最寄駅 表参道駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ワインバー&ビストロ

winebarM

駅近でインパクトある内装のワインバー

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス 2階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

創作和食と鉄板焼

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勤務地 東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 7F
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩0分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ニューヨークチャイニーズ

ジョーズシャンハイ ニューヨーク 銀座店

ご応募お待ちしております♪

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勤務地 東京都中央区銀座1丁目9-13 銀座柳通りビル  地下1階
最寄駅 銀座駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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  • 注目

公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

チーズバー&レストラン

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ビストロ

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勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-16-8坂本ビルB1
最寄駅 渋谷駅より徒歩4分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

クラフトビール×イタリアンバール

クラフトマン 横浜

店内イメージ

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勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4 エフテムビル 2階
最寄駅 横浜駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ビストロ

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勤務地 東京都品川区西五反田2−18−3 グレイス五反田 1階
最寄駅 五反田駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

ワインと四川料理

XVIN

地上150Mの最高のロケーションです

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勤務地 東京都港区東新橋1-6-3 ロイヤルパークホテル ザ 汐留 24F
最寄駅 新橋駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

クラフトビール×イタリアンバール

CRAFT & Romance 吉祥寺

店内イメージ

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勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目5番3号 吉祥寺ピアット 7階
最寄駅 吉祥寺駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

モダンフレンチ

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勤務地 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 2F
最寄駅 市ヶ谷駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

イタリア料理(リストランテ&ワインバー)

アロマクラシコ

港南エリア随一のイタリアンレストラン

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勤務地 東京都港区港南2-16-3 品川グランドセントラルタワー 1F
最寄駅 品川駅より徒歩7分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

黒毛和牛専門焼肉店

焼肉ジャンボ白金

かわいい女性スタッフ活躍中!!

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勤務地 東京都港区白金3-1-1 第一麻布ビル 1階
最寄駅 白金高輪駅より徒歩8分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017

黒毛和牛ステーキハンバーグ専門店

ミート矢澤

楽しい職場と評判です!

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勤務地 東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F 1階
最寄駅 五反田駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

グリルレストラン

RUSTEAKS

一流のお客様が集うステーキハウス

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勤務地 東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル B1F
最寄駅 広尾駅より徒歩8分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

ロシア料理

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勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル
最寄駅 東京駅より徒歩1分
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

イタリアンレストラン

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区下目黒2-23-2 エストラルゴ目黒 1階
最寄駅 目黒駅より徒歩8分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

フランス料理、イタリア料理

CROSS TOKYO

気さくであったかいスタッフのいるお店です

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  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区赤坂5-4-7 THE HEXAGON bldg 10F
最寄駅 赤坂駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

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勤務地
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席  数
客単価

ソムリエの職業紹介

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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