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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

ワインレストラン

  • 正社員募集
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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区東3-16-6 1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

オーセンティックダイニングバー

L'essentiel

世界中のお酒と料理を楽しめます☆

  • 正社員募集
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勤務地 東京都中央区銀座7-2-11 菊村ビル 4F
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

フランス料理

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勤務地 東京都世田谷区成城6-5-34 成城コルティ 4F
最寄駅 成城学園前駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

カジュアルビストロ

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区渋谷1-12-7 CR-VITE 1階
最寄駅 渋谷駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

クラフトビール×イタリアンバール

クラフトマン 横浜

店内イメージ

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4 エフテムビル 2階
最寄駅 横浜駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

イタリアン

俺のイタリアン 新宿

お客様との距離が近い接客が特徴です♪

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-17-5 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩5分
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

和食

俺の割烹 銀座本店

銀座で本格割烹料理をリーズナブルにご提供

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座8-8-17 伊勢萬ビル 1F
最寄駅 新橋駅より徒歩4分
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

ピッツェリア&トラットリア

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1 MARK IS みなとみらい 4F
最寄駅 みなとみらい駅より徒歩0分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

季節のコース料理主体の小さな中国料理店

中国料理Laissez-faire

コースメニューの1例です!

  • 正社員募集
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  • オープニング
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都世田谷区池尻1‐11‐8 和光ハイム 1F
最寄駅 池尻大橋駅より徒歩10分
席  数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

ワイン&シーフードビストロ

Bistro Vin Marche

新店ビストロオープニングスタッフ大募集

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都立川市柴崎町3-7-7 SK立川駅前ビル 3階
最寄駅 立川駅より徒歩1分
席  数 10席〜15席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

イタリアンレストラン

TENOHA&STYLE RESTAURANT/bondolfi boncaffē

スタイリッシュな空間

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
勤務地 東京都渋谷区代官山町20-23 TENOHA代官山
最寄駅 代官山駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

ビストロ、気取らない美味しい洋食

BIRTRO LANTERN

武蔵小杉駅徒歩1分ロータリー沿いに!!

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県川崎市中原区小杉町1-403 小杉ビルディング 地下1階
最寄駅 武蔵小杉駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon May 01 00:00:00 JST 2017

ビストロ・ワインバー

en.terrible

お客様との距離が近いカウンター席

  • 正社員募集
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  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
勤務地 東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル 1F
最寄駅 東銀座駅より徒歩4分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
ビストロ熟肉

当店のゆるキャラ ジョニー☆彡

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビルPAX 7F
最寄駅 新宿駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Apr 30 00:00:00 JST 2017

イタリアン

ぶどう酒食堂さくら

スーシェフ候補で頑張ってみませんか!

  • 正社員募集
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  • ソムリエ
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル lF
最寄駅 六本木駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Apr 30 00:00:00 JST 2017

本格イタリアンバール

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  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区浜松町1-19-12
最寄駅 浜松町駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Apr 30 00:00:00 JST 2017

Restaurant&Bar

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  • ソムリエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 千葉県千葉市中央区富士見2-22-6 富士ビル B1
最寄駅 千葉駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sat Apr 29 00:00:00 JST 2017

イタリアン

俺のイタリアン TOKYO

忙しい中にも充実した環境で働きませんか?

  • 正社員募集
  • ソムリエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座1-8-19 「KIRARITO GINZA」 B1F
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Apr 29 00:00:00 JST 2017

クラフトビールバー、カジュアルレストラン

T.Y.HARBOR

身につく技術、学べるスキル★

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  • アルバイト募集
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都品川区東品川2-1-3
最寄駅 天王洲アイル駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sat Apr 29 00:00:00 JST 2017

フレンチ

俺のフレンチ 横浜

本格フレンチをリーズナブルにご提供

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸2-17-1
最寄駅 横浜駅より徒歩5分
客単価 3000円〜4000円
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公開日

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勤務地
最寄駅
席  数
客単価

ソムリエの職業紹介

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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