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公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

ワインバー・ビストロ

winebarM

駅近でインパクトある内装のワインバー

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス 2階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

熟成肉専門店

エイジング・ビーフ TOKYO

スタイリッシュなオープンキッチン

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勤務地 東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 6F
最寄駅 新宿三丁目駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

イタリアン

イタリアンの新店(店名未定) ※NEW OPEN

新店オープニングメンバー募集!

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿
最寄駅 恵比寿駅より徒歩8分
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公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

日本酒×イタリアン

ikra

日常と隔離されたような異空間

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-9-4 長谷川力ビル 2F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

黒毛和牛ステーキハンバーグ専門店

ミート矢澤

楽しい職場と評判です!

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勤務地 東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F 1階
最寄駅 五反田駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

黒毛和牛専門焼肉店

焼肉ジャンボ白金

かわいい女性スタッフ活躍中!!

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区白金3-1-1 第一麻布ビル 1階
最寄駅 白金高輪駅より徒歩8分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

モダンフレンチ

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勤務地 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 2F
最寄駅 市ヶ谷駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Wed Apr 26 00:00:00 JST 2017

現代フランス料理

La Paix ラペ 日本橋

和を基調にしたモダンな内装

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  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区日本橋室町 井上ビル第3ビル B1F
最寄駅 三越前駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Tue Apr 25 00:00:00 JST 2017

フランス料理

オルグイユ(L'orgueil)

ダイニングキッチン カウンター席

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  • 個人経営
  • 日曜定休
勤務地 東京都港区南青山4-3-23 オリエンタル南青山 2階
最寄駅 外苑前駅より徒歩8分
席  数 10席〜15席
客単価 15000円〜20000円
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公開日 Tue Apr 25 00:00:00 JST 2017

ラムチョップ&ワイン

ULTRA CHOP

ネットで話題沸騰のラムチョップバル!

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-9-2 YAMAビル 中1階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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  • 急募

公開日 Tue Apr 25 00:00:00 JST 2017

本格和食と日本酒

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県川崎市川崎区小川町2-1 美須ビル 1F
最寄駅 川崎駅より徒歩4分
席  数 10席〜15席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Tue Apr 25 00:00:00 JST 2017

本格イタリアンとローマピッツァ

Bernini Tokyo

心地よさを重視した上質な空間

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  • 個人経営
  • 未経験者OK
勤務地 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Tue Apr 25 00:00:00 JST 2017

イタリアン レストラン

Rota Fortunae

※イメージパース

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  • 日曜定休
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勤務地 東京都千代田区麹町3-2-3 エヌワンビル 1F
最寄駅 麹町駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Tue Apr 25 00:00:00 JST 2017

最高級黒毛和牛ハンバーガー専門店

黒毛和牛バーガーBLACOWS

一緒に愉しくお客様をおもてなししましょう

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勤務地
最寄駅 恵比寿駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Mon Apr 24 00:00:00 JST 2017

イタリアン

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  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区築地4-1-8
最寄駅 東銀座駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 20000円以上
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公開日 Mon Apr 24 00:00:00 JST 2017

リストランテ

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勤務地 東京都中央区銀座銀座6-10-1 GINZA SIX 13階
最寄駅 銀座駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Mon Apr 24 00:00:00 JST 2017

フレンチレストラン

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  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル 8階~9階 10階テラス席
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Mon Apr 24 00:00:00 JST 2017

スペインバル・レストラン

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  • ランチのお仕事
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勤務地 東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野 1F
最寄駅 上野駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon Apr 24 00:00:00 JST 2017

フレンチレストラン

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勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
最寄駅 東京駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Mon Apr 24 00:00:00 JST 2017

ワイン&フレンチダイニング

ブラッスリーオザミ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店

東京一の絶景を眼下に…

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  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 30F
最寄駅 とうきょうスカイツリー駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
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公開日

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勤務地
最寄駅
席  数
客単価

ソムリエの職業紹介

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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