ソムリエの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:5月21日 10:05]

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  • イチオシ

公開日

イタリアン・バル・ビストロ

かしわビストロ バンバン
みんな家族のようなアットホームな職場です
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区神泉町2-8 小島ビル 1F
最寄駅 神泉駅より徒歩1分 渋谷駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日

高層階 モダンフレンチレストラン

Fish Bank TOKYO
ラグジュアリーで洗練された空間
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
最寄駅 汐留駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
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公開日

オーガニックレストラン

WE ARE THE FARM 恵比寿店
一緒に成長していける仲間を募集中★
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル 1F
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

肉創作(焼肉を含む)料理

にくがとう 六本木ヒルズ店
新しい肉創作料理の提案
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ 5F(人形町店と田町店も募集中)
最寄駅 六本木駅より徒歩2分 乃木坂駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

和食材のイタリアン 国産ワインと海外の自然派・・・

お店の名前も一緒に決めませんか?
イメージ図ですが、スタイリッシュなお店に
  • 正社員
  • ソムリエ
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都目黒区鷹番3-3-16 宮澤ビル
最寄駅 学芸大学駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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公開日

フランス料理、洋食、ステーキ 会員制レストラ・・・

Esquireclub 池袋
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都豊島区南池袋1-26-9 第2MYTビル 5F
最寄駅 池袋駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!

公開日

懐石料理・和食 会員制レストラン

Esquireclub 日比谷
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都千代田区内幸町1-1-7 NBF日比谷ビル 26F
最寄駅 日比谷駅より徒歩2分 銀座駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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