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  • イチオシ

公開日 Tue Nov 14 00:00:00 JST 2017

スペインシーフード

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勤務地 東京都千代田区有楽町
最寄駅 有楽町駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

ワインバー&ビストロ

winebarM

色々学べるアットホームな職場

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス 2階
最寄駅 恵比寿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

ネオビストロ

Le Beurre Noisette Tokyo

パリ15区にあるネオビストロの日本店

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 12F
最寄駅 銀座駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

高層階 モダンフレンチレストラン

Fish Bank TOKYO

地上215mの圧巻の夜景!

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勤務地 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F
最寄駅 汐留駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

BAR&RESTAURANT

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勤務地 海外Singapore 8 Raffles Ave #04-01 Roof Terrace Esplanade Theatres
最寄駅 City Hall駅より徒歩6分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

イタリアンカフェ

bondolfi boncaffē 六本木

新店を一緒に作りませんか?

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勤務地 東京都港区六本木 六本木ヒルズ森タワー 6F
最寄駅 六本木駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

カジュアルイタリアンレストラン

イタリアンレストラン Cascina

チーズとイタリアンのカジュアルレストラン

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-11-2
最寄駅 恵比寿駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

フランス料理

ラクレ

白を基調とした外観

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勤務地 東京都世田谷区桜新町2-26-1 スカイハイツ広沢 1階
最寄駅 桜新町駅より徒歩4分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

グリルレストラン

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勤務地 東京都千代田区紀尾井町1-2 外(地番) 東京ガーデンテラス内
最寄駅 永田町駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
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  • 急募

公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

イタリアンカフェ

Osteria Vin CAFFE

一緒に働きましょ〜♪

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勤務地 東京都豊島区東池袋1-26-4 サンフラワービル 2F
最寄駅 池袋駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

ワインバー、バル、バール

vivo daily stand 小竹向原店

茅場町店

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勤務地 東京都板橋区小茂根1-9-5 サイーマーケット 1階
最寄駅 小竹向原駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 1500円〜2000円
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公開日 Sun Nov 19 00:00:00 JST 2017

スパニッシュイタリアン

Azzurro520 代々木店

古民家イタリアンで一緒に働きましょう!!

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-10
最寄駅 代々木駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
ピッツェリア ダ グランツァ

個人経営なので沢山のスキルが学べます!

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビル B1F
最寄駅 洗足駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

ワインと和食

酒亭 茜坂

正統な日本料理に少しの遊び心を。

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  • 日曜定休
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勤務地 東京都港区赤坂3-18-7 パラッツォカリーナ 3F
最寄駅 赤坂見附駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

チャイナ カフェ・レストラン・バー

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勤務地 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F
最寄駅 東京駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

ビストロ

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勤務地 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル 1階
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sat Nov 18 00:00:00 JST 2017

焼肉

焼肉 稲田

将来性も安定している企業です!

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勤務地 東京都品川区上大崎2-13-45 トラストリンク第三ビル  2階
最寄駅 目黒駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Fri Nov 17 00:00:00 JST 2017

創作ビストロ&グリル

root3号店「me at park」

絶品肉料理が楽しめるビストロ♪

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勤務地 東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパーク 1階
最寄駅 中野駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Fri Nov 17 00:00:00 JST 2017

イタリアンレストラン

ラ・ルーナ・ロッサ

目黒川沿いの落ち着いたロケーション

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  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都目黒区中目黒2・5・23 清水ビル 1階
最寄駅 中目黒駅より徒歩10分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
Élan.MIYAMOTO

恵比寿の裏路地に佇むモダンフレンチ

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勤務地 東京都渋谷区恵比寿3-28-7 ミューリエ恵比寿 1階
最寄駅 恵比寿(ガーデンプレイス出口)駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

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ソムリエの職業紹介

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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