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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧

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  • イチオシ

公開日 Fri Feb 24 00:00:00 JST 2017

ビストロバル

ワインバル 八十郎商店

※イメージパース

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区大手町1-1-1 パークビルディング B1F
最寄駅 東京駅より徒歩0分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Thu Feb 16 00:00:00 JST 2017

フレンチバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区新宿3-32-10 T&TBlD. 6F
最寄駅 新宿駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Wed Feb 15 00:00:00 JST 2017

シーフードスペインレストラン

シーフードスペインバル EL Pico de Ostra 〜エル ピコ〜

飯田橋の路地裏にひっそりと

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都千代田区富士見2-3-1 信幸ビル 1階
最寄駅 飯田橋駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • イチオシ

公開日 Sun Feb 19 00:00:00 JST 2017

中華料理

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX
最寄駅 銀座駅より徒歩3分
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

ビストロ

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区芝大門2
最寄駅 浜松町駅より徒歩4分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

カジュアルダイニング・バー

Mercedes-Benz Connection UPSTAIRS

おしゃれな空間で働きませんか?

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区六本木7-3-10 1F・2F
最寄駅 六本木駅より徒歩7分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

うどん居酒屋

うどん居酒屋 二◯加屋長介 中目黒店

正社員大募集!大手町店のオープンも決定!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
勤務地 東京都目黒区上目黒3丁目
最寄駅 中目黒駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
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  • 急募

公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

割烹和食居酒屋

酒肴 季節料理 新宿なごみ

店内

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町2‐38‐4 古屋ビル B1
最寄駅 新宿駅より徒歩8分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

海鮮中心の和食

雨後晴

落ち着いた雰囲気で、大人の隠れ家和食店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル B1
最寄駅 恵比寿駅より徒歩4分
席  数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

ラムと鴨とワインの専門店

Lamb Duck TOKYO

神楽坂に2016年7月8日にOPEN

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区神楽坂6-8 松崎ビル 1階
最寄駅 神楽坂駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

創作料理・居酒屋

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都港区白金2-1-5
最寄駅 白金高輪駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
Tableaux

代官山駅にほど近い八幡通り沿いのお店です

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 B1
最寄駅 代官山駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 7000円〜10000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

会席と日本酒の店

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 未経験者OK
勤務地 群馬県前橋市本町1-3-2 ホテルサンカント 1階
最寄駅 前橋駅より徒歩15分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
イベント、フェス事業部

イベント出店でわいわい!!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都練馬区豊玉北5-32-1 練馬吉永ビルディング 3F
最寄駅 練馬駅より徒歩1分
席  数 10席〜15席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sun Feb 26 00:00:00 JST 2017

和洋折衷・創作会席

夢屋銀兵衛 虎夢

オシャレな店内♪

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都中央区銀座8-5-15 SVAXビル 8F
最寄駅 銀座駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Sat Feb 25 00:00:00 JST 2017

グリル・ワイン中心のバル

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 神奈川県横浜市鶴見区豊岡町17-3 新橋ビル 1階
最寄駅 鶴見駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Sat Feb 25 00:00:00 JST 2017

老舗焼肉

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-9-2 B1F
最寄駅 渋谷駅より徒歩2分
席  数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
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  • 急募

公開日 Sat Feb 25 00:00:00 JST 2017

英国パブ、クラフトビール、ビストロ

The Royal Scotsman

みんな笑顔で楽しく仕事をしています

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-6-28 土屋ビル 1階
最寄駅 飯田橋駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
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公開日 Sat Feb 25 00:00:00 JST 2017

鰻、和食

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • オープニング
勤務地 東京都港区新橋3-3-4 駒倉ビル 一階
最寄駅 新橋駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Sat Feb 25 00:00:00 JST 2017

ビアダイニング

世界のビール博物館 東京スカイツリータウン・ソラマチ店

東京の新名所を盛り上げていきましょう!

  • 正社員募集
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 独立希望者歓迎
勤務地 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ 7F
最寄駅 とうきょうスカイツリー駅より徒歩1分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
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公開日

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勤務地
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席  数
客単価

料理長候補(シェフ・板長など) の職業紹介

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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