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| 業 態 | イタリアン＆ワインバー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都品川区東大井5-4-11 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 東京23区
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焼売のジョー 巣鴨店 (巣鴨駅より徒歩2分)
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| 業 態 | 中華ネオ大衆居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区巣鴨2-1-2 ブラウンタワー 1,2階 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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KUFUKU±暮富食 (末広町駅より徒歩2分 秋葉原駅より徒歩5分)
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| 業 態 | フレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区外神田4-11-8 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
掲載終了5日前
更新日：
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| 業 態 | 焼鳥専門店(紀州備長炭使用) |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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La prosciutteria (飯田橋駅より徒歩3分)
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| 業 態 | トラットリア |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区神楽坂2-11-7 AY2ビル １階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | しゃぶしゃぶ、すき焼き |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区大久保1-12-3 カーサ第二 1階 |
| 席 数 | 10席〜15席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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Osteria Lauro (神保町駅より徒歩2分 水道橋駅より徒歩8分)
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| 業 態 | オステリア |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区神田神保町1-35-16 O&Oビル 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | すき焼き、しゃぶしゃぶ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 3階 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 個人経営
| 業 態 | 和食、日本酒、旬の料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座6丁目3-12 数寄屋ビル 3F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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- サービス・ホール
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- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
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- ソムリエ
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- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | フレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区上原2-8-11 TWIZA上原 1階 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
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CITABRIA FOOD_LAB (新豊洲駅より徒歩7分 市場前駅より徒歩4分)
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- シニア・ミドル活躍
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| 業 態 | レストラン運営 ケータリング イベントプロデュース |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江東区豊洲6-4-26 |
更新日：
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鉄板焼 お好み焼き かしわ 二子玉川ライズS.C店 (二子玉川駅より徒歩1分)
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- 店長候補・マネージャー
- 調理スタッフ
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| 業 態 | 鶏鉄板料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都世田谷区玉川1-14-1 ライズ テラスマーケット １F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 小さなお店(20席未満)
| 業 態 | 店主の腕が冴え渡る独創寿司「大谷前」を愉しむ寿司店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 2F |
| 席 数 | 10席未満 |
| 客単価 | 15000円〜20000円 |
更新日：
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- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- 調理スタッフ
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 高級寿司食べ放題 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座4-1 西銀座デパート 2F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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Ristorante Carmine (牛込神楽坂駅より徒歩4分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | リストランテ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都新宿区細工町1-19 西川ビル 1F |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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- サービス・ホール
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
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| 業 態 | 新業態・プロジェクションマッピング×飲食 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都品川区大崎１丁目１１−１ ゲートシティ大崎ウエストタワー B1 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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Esquireclub 池袋 (池袋駅より徒歩3分)
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| 業 態 | フランス料理、西洋料理、ステーキ 会員制レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都豊島区南池袋1-26-9 第2MYTビル 5F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
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| 業 態 | 焼肉 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都世田谷区駒沢3-18-2 オザワビル 3F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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Morton's The Steakhouse 丸の内 (東京駅より徒歩1分 日比谷駅より徒歩1分)
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| 業 態 | ステーキハウス |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル 二重橋スクエア 2F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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鮮や一夜 テルミナ錦糸町駅前店「co4611」 (錦糸町駅より徒歩1分)
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| 業 態 | ★旬の素材を活かした創作和食居酒屋（完全個室）★ |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都墨田区江東橋2-19-1 テルミナ3 5F |
更新日：
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俺のイタリアン 渋谷 (渋谷駅より徒歩4分)
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- 調理補助・調理見習い
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | なみなみスパークリングとコスパ満点イタリアン |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル 2F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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CAFE＆DINER CARROLL (五反田駅より徒歩1分)
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- 調理補助・調理見習い
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| 業 態 | モダンカフェ＆ダイナー |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都品川区東五反田1-26-3（五反田駅直結） |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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焼き鳥 ショウチャン 恵比寿店 (恵比寿駅より徒歩6分)
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- 店長候補・マネージャー
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- 調理スタッフ
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| 業 態 | バリ風内観のカジュアルな焼き鳥店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区恵比寿南1-16-12 ABC-MAMIES 4F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | 洋風喫茶店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都江戸川区南小岩7-24-15 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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