目黒区の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月28日 03:38]

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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 目黒区

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ベーカリーラウンジ沢村 中目黒 (中目黒駅より徒歩10分 池尻大橋駅より徒歩8分)

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ベーカリーラウンジ沢村 中目黒
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 販売スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
業 態 本格料理を提供する 今までにないロースタリーカフェ
勤務地 東京都目黒区青葉台1丁目13-6 THE WORKS CROSS 1階
席 数 50席〜75席
更新日:
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Cerdi 自由が丘 (自由が丘駅より徒歩2分)

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Cerdi 自由が丘
業態拡大を目指して採用増員中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ワインバル、カジュアルイタリアン
勤務地 東京都目黒区緑が丘2丁目17-12 T'S BRIGHTIA 自由が丘 1階
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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中目黒グリル (中目黒駅より徒歩5分)

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中目黒グリル
\☆\中目黒で3店舗展開中/☆/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビストロ
勤務地 東京都目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒 101
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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ラ・ルーナ・ロッサ (中目黒駅より徒歩10分)

気になる
ラ・ルーナ・ロッサ
目黒川沿いの落ち着いたロケーション
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都目黒区中目黒2・5・23 清水ビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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  • 注目!

Bistro JILL 中目黒店 (中目黒駅より徒歩2分)

気になる
Bistro JILL 中目黒店
楽しく働き、成長できる環境!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 バル・ビストロ
勤務地 東京都目黒区上目黒1-3-19
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
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farm studio♯203 (学芸大学駅より徒歩2分 祐天寺駅より徒歩14分)

気になる
farm studio♯203
\\ジャンル問わず調理経験者大募集!//
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 中華料理店
勤務地 東京都目黒区鷹番2-20-4 学大十字街ビル 2F
席 数 10席未満
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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RIVERSIDE CLUB (中目黒駅より徒歩10分 池尻大橋駅より徒歩10分)

気になる
RIVERSIDE CLUB
髪型自由★賞与あり!キッチン経験者優遇!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • バリスタ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
業 態 東京のカルチャーが集結するオールデイラウンジ
勤務地 東京都目黒区青葉台3-18-3 THE WORKS 1F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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焼鳥鳥芳 二号店 (目黒駅より徒歩3分)

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焼鳥鳥芳 二号店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 焼鳥屋
勤務地 東京都目黒区目黒1-5-19 目黒第一ビル1F
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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ANOTHER8 CORNER (学芸大学駅より徒歩1分 中目黒駅より徒歩15分)

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ANOTHER8 CORNER
20代の若手スタッフ多数活躍中◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 クラフトビールや日本酒などが飲める創作酒場
勤務地 東京都目黒区鷹番3-8-10 大根ビル 1F
席 数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
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Another8 (目黒駅より徒歩4分)

気になる
Another8
酒を通じて人と人とが自然とつながる空間
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 クラフトビール、日本酒のバー
勤務地 東京都目黒区下目黒1-2-18 横河ビルディング 1F
席 数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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We eat Wheat (自由が丘駅より徒歩2分)

気になる
We eat Wheat
2023年秋ごろOPEN予定!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • ソムリエ
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone 3F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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和食と串揚げ 六角亭 中目黒店 (中目黒駅より徒歩4分 祐天寺駅より徒歩11分)

気になる
和食と串揚げ 六角亭 中目黒店
和気あいあいと働ける雰囲気です★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 9/15にリニューアルオープン◎隠れ家串揚げ屋
勤務地 東京都目黒区上目黒3丁目32-5 カーサデラソル 2F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
串かつとお酒 でんがな 中目黒店
一緒に新店舗を盛り上げましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 串揚げ・ネオ居酒屋
勤務地 東京都目黒区青葉台一丁目30-2
客単価 2000円〜3000円
更新日:
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鳥よし 中目黒本店 (中目黒駅より徒歩4分)

気になる
鳥よし 中目黒本店
多くの料理人が学び独立してきたお店!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼鳥専門店
勤務地 東京都目黒区上目黒2-8-6 谷島ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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祐天寺 Bob (祐天寺駅より徒歩1分 中目黒駅より徒歩10分)

気になる
祐天寺 Bob
月販&日販インセンティブで毎月が笑顔に★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ほっこり心温まる、祐天寺の地域密着居酒屋
勤務地 東京都目黒区祐天寺2-12-21 香村ビル 2F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Bistro Biblical (学芸大学駅より徒歩4分 都立大学駅より徒歩20分)

気になる
Bistro Biblical
内装にもこだわり、最高の雰囲気を演出。
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ビストロ/店舗スタッフ【新店に向け増員募集】
勤務地 東京都目黒区鷹番3-19-2 第10エスペランス 1階
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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コーヨーハイツ (学芸大学駅より徒歩1分)

気になる
コーヨーハイツ
鷹番の街並みに潜む大人たちの止まり木
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 居酒屋
勤務地 東京都目黒区鷹番3-7-13
席 数 10席〜15席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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学芸大学 バル デ オピンチョ (学芸大学駅より徒歩3分)

気になる
学芸大学 バル デ オピンチョ
未経験者歓迎!丁寧に教えます♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 スペインバル・ピンチョス・パスタ
勤務地 東京都目黒区鷹番2-20-19 コーラルかりゆし 1階
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
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nakameguro SLOW TABLE (中目黒駅より徒歩6分)

気になる
nakameguro SLOW TABLE
駅前の喧騒から程よく離れた癒しの空間★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
業 態 カフェ&ビストロ
勤務地 東京都目黒区上目黒2-20-5 ハイツ伊勢脇 1F
席 数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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