料理長候補(シェフ・板長など)・アジア・エスニックの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月28日 03:22]

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料理長候補(シェフ・板長など)・アジア・エスニックの求人一覧

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クラフトビール酒場The Office 恵比寿(12タップの樽生クラフトビールxエスニック酒場)
恵比寿のクラフトビール×ストリート酒場
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大人たちの隠れ家エスニック酒場
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

KRMI食堂 (目黒駅より徒歩1分)

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KRMI食堂
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 エスニックビストロ
勤務地 東京都品川区上大崎2-26-5 メグロードビル B1階
更新日:
  • NEW!

Blind Panda (水道橋駅より徒歩5分)

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Blind Panda
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 台湾中華とクラフトビールのお店
勤務地 東京都文京区後楽1丁目3−61
客単価 1500円〜2000円
更新日:
韓国料理 韓べえ 町田店
韓国のレトロな街並みをイメージした店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 韓国料理
勤務地 東京都町田市原町田6-821-2 ジョルナ 1階
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

海南鶏飯食堂 麻布本店 (麻布十番駅より徒歩5分 六本木駅より徒歩5分)

気になる
海南鶏飯食堂 麻布本店
未経験の方・第2新卒の方歓迎◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 シンガポール料理&カフェ
勤務地 東京都港区六本木6-11-16 中銀マンション 裏手1F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

家寳・跳龍門 (銀座駅より徒歩2分)

気になる
家寳・跳龍門
香港屈指の名店で総料理長を務めた料理長
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • パティシエ
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 広東料理レストラン
勤務地 東京都中央区銀座6-10-1 GINNZASIX 6階
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

EBIZO (渋谷駅より徒歩8分)

気になる
EBIZO
ロブスターを主体としたイタリアン
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ロブスターを主体としたイタリアンレストラン
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-19-3 ライオンズマンション道玄坂 1F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

YOKOHAMA SOGO BEERGARDEN (横浜駅より徒歩3分)

気になる
YOKOHAMA SOGO BEERGARDEN
\2024年7月NewOPEN!/
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 ビアガーデン
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜 屋上
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

夜市酒場リーサン   (有楽町駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩6分)

気になる
夜市酒場リーサン  
銀座コリドー通り 路面店 29坪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 アジア・エスニック・中華料理
勤務地 東京都中央区銀座7-2
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

THE PIG & THE LADY 恵比寿 (恵比寿駅より徒歩2分)

気になる
THE PIG & THE LADY 恵比寿
あなたの経験を活かして働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ベトナミーズレストラン
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1丁目4-15 恵比寿銀座クロスビル 2F
席 数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

AkiTaka (練馬駅より徒歩1分)

気になる
AkiTaka
応募待ってます★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • その他
  • バーテンダー
  • パティシエ
  • ソムリエ
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 アジアンカフェ
勤務地 東京都練馬区豊玉北5-17-21 レヴァンテ 3-2F
席 数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

煌蘭 横浜店 (横浜駅より徒歩3分)

気になる
煌蘭 横浜店
本格中華の名店で活躍しませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 本格中華
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-23-2 TSプラザビル B1F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

煌蘭 川崎店 (京急川崎駅より徒歩1分 川崎駅より徒歩5分)

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煌蘭 川崎店
中華の名店として知られているブランド◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 本格中華
勤務地 神奈川県川崎市川崎区駅前本町8 川崎ダイス 6F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

煌蘭 横須賀店 (横須賀中央駅より徒歩5分)

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煌蘭 横須賀店
中華の名店として知られているブランド◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 本格的な中国料理が味わえるお店
勤務地 神奈川県横須賀市大滝町2-18 さいか屋 横須賀店 南館 2F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

韓国酒場 ハルハル (綾瀬駅より徒歩1分)

気になる
韓国酒場 ハルハル
6月末にOPEN予定!※画像はイメージ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 韓国料理メインの居酒屋
勤務地 東京都足立区綾瀬1-33-14 アークステージ綾瀬 1F
席 数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

煌蘭 丸の内店 (二重橋前駅より徒歩1分 東京駅より徒歩5分)

気になる
煌蘭 丸の内店
本格中華の名店で活躍しませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 本格中華
勤務地 東京都千代田区丸の内2-1-1 明治安田生命ビル B1F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

ビアのカオマンガイ (六本木駅より徒歩1分)

気になる
ビアのカオマンガイ
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 和風のカオマンガイ
勤務地 東京都港区六本木7-17-19 BPRスクエア六本木 2F
掲載終了3日前 更新日:
韓国料理 韓兵衛 横浜東口スカイビル店
オープン仕立ての大人気の韓国料理
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 韓国料理
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-19-12
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

韓無量 目黒店 (目黒駅より徒歩1分)

気になる
韓無量 目黒店
目黒駅徒歩1分の駅チカ好立地!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 活気溢れる本場の屋台のような韓国居酒屋
勤務地 東京都品川区上大崎2-15-1
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

韓国鶏鍋 GOCHU (大手町駅より徒歩1分)

気になる
韓国鶏鍋 GOCHU
スタッフの働きやすさを重視しています!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 韓国鶏鍋・韓国料理
勤務地 東京都千代田区大手町1-5-5 大手町タワー B2F
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了1日前 更新日:
  • NEW!

QUEEN of THAILAND横浜 (横浜駅より徒歩1分)

気になる
QUEEN of THAILAND横浜
接客のプロとして活躍しませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 本格タイ料理レストラン
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANE YOKOHAMA 8F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
掲載終了2日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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この業態の特徴

アジア・エスニックとは…

中華料理以外のアジア料理やエスニック(民族)料理の事を指します。具体的には、韓国料理、タイ料理、ベトナム料理、インド料理、アフリカ料理、メキシコ料理などがあります。酸味と辛味が効いている料理が多く、ハーブやスパイスを使用するのが特徴的です。異国情緒の漂うお店が多く、日本にいながら海外を旅行しているような雰囲気を味わえます。