料理長候補(シェフ・板長など)・産休・育休の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月28日 12:54]

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料理長候補(シェフ・板長など)・産休・育休の求人一覧

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クラフトビール酒場The Office 恵比寿(12タップの樽生クラフトビールxエスニック酒場)
恵比寿のクラフトビール×ストリート酒場
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大人たちの隠れ家エスニック酒場
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

PIZZA SALVATORE CUOMO 西大島 (住吉駅より徒歩5分 西大島駅より徒歩15分)

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PIZZA SALVATORE CUOMO 西大島
さまざまなスキルが身につきます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 カジュアルイタリアンレストラン
勤務地 東京都江東区大島1-8-7 アパホテル〈東京大島〉 1F
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

乙こん (横浜駅より徒歩3分)

気になる
乙こん
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 天ぷら・和バル
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区高島台1-10 横浜ベイクォーター 5階
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

ISOLA BLU (銀座一丁目駅より徒歩2分 銀座駅より徒歩5分)

気になる
ISOLA BLU
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ピッツェリア・トラットリア
勤務地 東京都中央区銀座1-13-8
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

鼎泰豐 池袋店 (池袋駅より徒歩3分)

気になる
鼎泰豐 池袋店
鼎泰豐 池袋店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 点心・中華料理
勤務地 東京都豊島区西池袋1-1-25 スパイス13F
席 数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
  • NEW!

明水然・楽 鉄板焼き (水天宮前駅より徒歩3分)

気になる
明水然・楽 鉄板焼き
新進気鋭のグローバル企業☆
  • 正社員
  • その他
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 本部スタッフ・SV
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 おまかせ鉄板焼き
勤務地 東京都中央区日本橋人形町1丁目12-11 リガーレ日本橋人形町 2F A-204
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

ビストロ JILL 東京駅 (東京駅より徒歩1分)

気になる
ビストロ JILL 東京駅
東京駅直結の人気ビストロ★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 バル・ビストロ業態
勤務地 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 2F
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

株式会社itk (就職支援会社) (渋谷恵比寿代々木原宿代官山笹塚下北沢自由が丘)

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株式会社itk (就職支援会社)
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • パン職人・ブーランジェ
  • ソムリエ
  • バリスタ
  • 本部スタッフ・SV
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
業 態 カフェ〜カフェレストランなど幅広いカフェ業態
勤務地 渋谷恵比寿代々木原宿代官山笹塚下北沢自由が丘
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
焼売のジョー/ 歌舞伎町店
女性スタッフも活躍中です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 焼売が主役の居酒屋
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 東海苑ビル B1
席 数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

2023年秋OPEN!麻布台ヒルズメインタワー内 フレンチダイニング (六本木一丁目駅より徒歩3分 神谷町駅より徒歩3分)

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2023年秋OPEN!麻布台ヒルズメインタワー内 フレンチダイニング
レストラン&パティスリー
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • レセプション・フロント
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 麻布台ヒルズメインタワー内 フレンチダイニング
勤務地 東京都港区麻布台1丁目 麻布台ヒルズメインタワー
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

LE SALON DE NINA’S (ル サロン ド ニナス) (みなとみらい駅より徒歩2分 桜木町駅より徒歩8分)

気になる
LE SALON DE NINA’S (ル サロン ド ニナス)
「フレーバーを楽しむ」ニナスの紅茶
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 香り高き紅茶とこだわりスイーツ
勤務地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3 クイーンズスクエア 2F
席 数 75席〜100席
客単価 1500円〜2000円
更新日:
CaFé  LA MILLE 紀尾井町 サンローゼ赤坂店
親会社はあの大手『ドトール』!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 香り高きコーヒーとこだわりスイーツ
勤務地 東京都千代田区紀尾井町4‐1 サンローゼ赤坂 2階
席 数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
CaFé LA MILLE 横浜ジョイナス店
一杯のコーヒーで幸せを提供する会社★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 香り高きコーヒーとこだわりスイーツ
勤務地 神奈川県横浜市西区南幸1-5 相鉄ジョイナス B1階
席 数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
LE SALON DE NINA’S (ル サロン ド ニナス)小田急百貨店新宿
フランスのサロンをイメージした店内★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 香り高き紅茶とこだわりスイーツ
勤務地 東京都新宿区西新宿1-5-1 小田急百貨店新宿 M2F
席 数 100席以上
客単価 1500円〜2000円
更新日:
CaFé  LA MILLE アルカキット錦糸町店
自由度の高い社風です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 香り高きコーヒーとこだわりスイーツ
勤務地 東京都墨田区錦糸2-2-1 アルカキット錦糸町 2階
席 数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!

La prosciutteria (飯田橋駅より徒歩3分)

気になる
La prosciutteria
切りたての生ハムが自慢です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 トラットリア
勤務地 東京都新宿区神楽坂2-11-7 AY2ビル 1階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
湘南パンケーキ 府中店
CAFÉ好きさん♪待ってます★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 湘南発祥の手作りふわとろパンケーキカフェ府中初出店
勤務地 東京都府中市府中町1-3-6
席 数 50席〜75席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!

CITABRIA FOOD_LAB (新豊洲駅より徒歩7分 市場前駅より徒歩4分)

気になる
CITABRIA FOOD_LAB
豊洲のベイエリアにあるセントラルキッチン
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • バーテンダー
  • 本部スタッフ・SV
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 レストラン運営 ケータリング イベントプロデュース
勤務地 東京都江東区豊洲6-4-26
更新日:
バンブルビー イオンスタイル新浦安店
異国情緒たっぷりのアジアンダイニング
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 アジア料理
勤務地 千葉県浦安市入船1-4-1 イオンスタイル新浦安
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

赤坂鮨大谷 (赤坂見附駅より徒歩3分)

気になる
赤坂鮨大谷
シックで高級感のある店内
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 店主の腕が冴え渡る独創寿司「大谷前」を愉しむ寿司店
勤務地 東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 2F
席 数 10席未満
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

雛鮨 西銀座店 (有楽町駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩1分)

気になる
雛鮨 西銀座店
お店の運営管理ができる方、大歓迎です◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 高級寿司食べ放題
勤務地 東京都中央区銀座4-1 西銀座デパート 2F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

Esquireclub 池袋 (池袋駅より徒歩3分)

気になる
Esquireclub 池袋
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • レセプション・フロント
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理、西洋料理、ステーキ 会員制レストラン
勤務地 東京都豊島区南池袋1-26-9 第2MYTビル 5F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

Morton's The Steakhouse 丸の内 (東京駅より徒歩1分 日比谷駅より徒歩1分)

気になる
Morton's The Steakhouse 丸の内
一緒に最高のサービスを提供しましょう!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • レセプション・フロント
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 調理スタッフ
  • 洗い場・皿洗い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ステーキハウス
勤務地 東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル 二重橋スクエア 2F
席 数 100席以上
客単価 20000円以上
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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