文京区の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報　飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト ［更新：4月28日 01:07］

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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 文京区

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文京区の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報一覧です！オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。文京区の料理長候補（シェフ・板長など）の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください！

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Blind Panda (水道橋駅より徒歩5分)

気になる
＼6月OPEN！オープニングスタッフ求む★／隠れ酒場 inTOKYO DOME！フェス好きにピッタリ
Blind Panda
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業　態 台湾中華とクラフトビールのお店
勤務地 東京都文京区後楽１丁目3−61
客単価 1500円〜2000円
更新日：
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MENSHO (護国寺駅より徒歩2分)

気になる
＼海外で働く夢…叶います！／【語学力・経験不要】らーめん店のスタッフ募集
MENSHO
こだわりの一杯を提供するMENSHO
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 本部スタッフ・SV
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 上質にこだわるラーメン店
勤務地 東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン 1F
席　数 10席〜15席
客単価 1000円〜1500円
更新日：
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えびtoワイン酒場 (湯島駅より徒歩1分　上野広小路駅より徒歩2分)

気になる
◎魅力！ランチなしの１５時出社です♪＼1月OPEN・立ち上げメンバー大募集／選べる休日選択☆
えびtoワイン酒場
オープニング追加募集！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業　態 イタリアン、スペイン料理
勤務地 東京都文京区湯島3-42-3 1F
席　数 50席〜75席
更新日：
  • NEW!

串焼専門店 山鶏 (湯島駅より徒歩1分　御徒町駅より徒歩3分)

気になる
【新店舗OPENに伴い限定募集】経験豊富な年長者・未経験・パートも大歓迎！本格的な焼鳥を提供するお店
串焼専門店 山鶏
離職率低。社員研修。チームワークを大切に
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業　態 串焼・鳥料理・和食・創作ダイニング・居酒屋
勤務地 東京都文京区東京都文京区湯島3‐38‐10 ハニービル 3階
席　数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日：
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鳥恵　上野広小路店 (御徒町駅より徒歩2分　湯島駅より徒歩3分)

気になる
【リニューアル直後！】各種待遇充実◎何度も百名店に選出される本格焼き鳥店♪貴方のキャリアを応援します
鳥恵　上野広小路店
＼2023年11月リニューアルしました／
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 焼き鳥
勤務地 東京都文京区湯島3-40-8 栗田ビル 1階
席　数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日：
  • NEW!

ミゲルフアニ　東京ドームシティ ラクーア店 (後楽園駅より徒歩1分　水道橋駅より徒歩3分)

気になる
《本場の職人がプロデュース！料理人としてスキルUP★》海外研修あり☆続々出店でポジションも多数！
ミゲルフアニ　東京ドームシティ ラクーア店
世界一のパエリアを学べますよ！！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 スペイン料理、洋食
勤務地 東京都文京区春日1-1-1 東京ドームシティ・LaQua 1F
席　数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日：
  • NEW!

はし本 (江戸川橋駅より徒歩4分　神楽坂駅より徒歩8分)

気になる
天保6年創業の蒲焼店　調理、調理補助募集　未経験歓迎
はし本
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
業　態 うなぎ蒲焼店
勤務地 東京都文京区水道２−５−７
席　数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日：

アヒージョ専門店　AJILLO 上野店 (上野駅より徒歩8分　上野広小路駅より徒歩1分)

気になる
＼成長企業が母体／上野のアヒージョ酒場♪MAX月給45万円＋半年ごとに最大50万円のインセンあり！
アヒージョ専門店　AJILLO 上野店
都内に複数ブランドを展開中！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • その他
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 アヒージョ酒場
勤務地 東京都文京区湯島3-41-3 大島薬局ビル 1F
席　数 15席〜20席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

東京ドーム すし わさび (仮称) (水道橋駅より徒歩3分　後楽園駅より徒歩2分)

気になる
【オープニング】✅待遇・手当充実✅月給35万円～✅独立支援あり ≪握り初心者も大歓迎！≫
東京ドーム すし わさび (仮称)
駅チカ！アクセスも良いお店です◎
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業　態 事業拡大中！毎日市場から取り寄せする寿司店
勤務地 東京都文京区後楽1-3-61
席　数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

CIBI Tokyo (千駄木駅より徒歩3分　日暮里駅より徒歩8分)

気になる
ライフワークバランスが実現できる！週休2日！「ライフを楽しく」を一緒に届けてくれる仲間を募集します。
CIBI Tokyo
朝から元気になれるブレックファースト
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • パン職人・ブーランジェ
  • バリスタ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業　態 ライフスタイルストア
勤務地 東京都文京区千駄木3-37-11
席　数 30席〜40席
客単価 1000円〜1500円
まもなく掲載終了 更新日：

中華蕎麦にし乃 (本郷三丁目駅より徒歩2分)

気になる
海外イベント有■国内プロデュース店視察指導■初月から３０万円スタート■店長４０万円 ～
中華蕎麦にし乃
性別年齢問わず採用できるようになりました
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 ラーメン専門店
勤務地 東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビルB棟 101
席　数 10席未満
客単価 500円〜1000円
更新日：

バーカドヤ (湯島駅より徒歩1分　上野駅より徒歩5分)

気になる
新店舗出店・リニューアル。新戦力求む！時給1200円～
バーカドヤ
角地にたたずむカドヤ外観
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 バー
勤務地 東京都文京区湯島3-45-3
席　数 10席〜15席
客単価 2000円〜3000円
掲載終了1日前 更新日：

WEDGE Bottle Shop ＆Pizza (茗荷谷駅より徒歩1分)

気になる
◆クラフトビールの専門店！◎専門性&スキルが身につく★駅徒歩1分！　【正社員月8日～10日休み】
WEDGE Bottle Shop ＆Pizza
クラフトビールに興味のあるかた大歓迎！　
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • その他
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業　態 クラフトビール、窯焼きピザ
勤務地 東京都文京区大塚1-1-13 101
席　数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
掲載終了7日前 更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補（シェフ・板長など） の求人情報なら

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