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心強い味方！　資格紹介！

心強い味方！　資格紹介！（イメージ）
調理に関連する資格（ロゴ）
調理に関連する資格
調理師 ／ 製菓衛生士 ／ ふぐ調理師 ／ パン製造技能士
お酒に関連する資格（ロゴ）
お酒に関連する資格
ソムリエ ／ きき酒師 ／ ビアテイスター
調理師
調理だけでなく、食材や衛生管理面についての
知識も要求されます。活躍の場は広く、
就職・転職に有利になります。
また、資格手当がつく事もあります。
製菓衛生士
美味しいお菓子やパンづくりの知識はもちろん、
安全なお菓子をつくるための知識も要求されます。
パティシエとして就職・転職する時に有利になります。
ふぐ調理師
ふぐを取り扱う料理店や高級和食店などでは
重宝される資格です。
特殊な資格なので活躍の場はあるでしょう。
パン製造技能士
パン製造に関する知識、技術が問われます。
パン屋やレストランなどでは取得していると役に立ち、
パン屋として独立開業の道も開かれます。
ソムリエ
ワインの仕入れや、保管、お客さまへのサービスなど、
ワインに関するすべての業務を任されます。
ソムリエとして高い評価を得られるようになれば、
昇給も望めます。
きき酒師
日本酒を扱う飲食店だけでなく、
酒造メーカーや酒販店にも活躍の場は拡がります。
ビアテイスター
ビール関連会社の勤務者、ホテルやレストラン、
酒販店の従業員などが取得しています。
バーテンダーやビールバーなど、
ビールを取り扱う職場に就職する方には
有利な資格でしょう。
栄養士の資格（ロゴ）
栄養士の資格
栄養士 ／ 管理栄養士
仕事の幅を広げる資格（ロゴ）
仕事の幅を広げる資格
野菜ソムリエ ／ フードコーディネーター ／ レストランサービス技能士
栄養士
食の現場の調理、献立作成、食材発注、
栄養管理など様々な分野で知識を活かせます。
高い専門性が評価され、仕事の幅を拡げられます。
管理栄養士
栄養士の上位の資格。栄養士との大きな違いは、
栄養指導ができるかできないかです。
病院や老人ホームなどの施設の栄養指導を行います。
資格手当がついたり、昇給が望める場合もあります。
野菜ソムリエ
「野菜の専門家」として認められます。
例えば、調理師や栄養士などの資格と合わせて
取得すると、より専門性の高い仕事に
就けるかもしれません。
フードコーディネーター
商品開発、レストランプロデュース、販促・メディアなど、
フードビジネスのすべてに関わります。
就職・転職に有利なのはもちろん、
食に関わる全ての分野に活躍の場が拡がります。
レストランサービス技能士
飲食サービス業全般に通用する資格です。
高い専門知識と技能を発揮でき、
ホスピタリティあふれる人材として認められます。
独立時に取得したい資格（ロゴ）
独立時に取得したい資格
食品衛生責任者 ／ 防火管理責任者
食品衛生責任者
飲食店には食品衛生責任者の存在が
義務付けられています。
飲食店の独立・開業のために必要な資格です。
防火管理責任者
30人以上の人が出入りする飲食店には
防火管理責任者の有資格者が必要です。
独立を考えているのであれば、
取得した方がいいでしょう。