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神戸牛 吉祥吉 3号店 (京都河原町駅より徒歩1分 祇園四条駅より徒歩2分)
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| 業 態 | 鉄板焼き・ステーキ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区鍋屋町221 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 20000円以上 |
更新日：
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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 京都市
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| 業 態 | ダイニングバー |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区御池通高倉西入ル ホテルギンモンド 地下1階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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| 業 態 | ピッツェリア・トラットリア |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市東山区大和大路通三条下る三丁目弁財天町4-4 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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BELLOTA concha 富小路店 (京都河原町駅より徒歩5分 四条駅より徒歩5分)
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| 業 態 | スペイン料理・魚介料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区徳正寺町41-8 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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ぽんしゅや 三徳六味 四条烏丸店 (烏丸駅より徒歩5分 四条駅より徒歩5分)
- 正社員
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| 業 態 | 日本酒専門立飲み |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区綾材木町188-5 |
| 席 数 | 15席〜20席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
掲載終了7日前
更新日：
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カフェバー＆鉄板焼き【佐曽羅EAST】 (京都河原町駅より徒歩3分 祇園四条駅より徒歩3分)
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| 業 態 | カフェバー、鉄板焼 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区鍋屋町230-1 1F |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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CRAFT HOUSE KYOTO (七条駅より徒歩2分 京都駅より徒歩10分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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| 業 態 | クラフトビール×レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区大宮町211 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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大衆酒場をにわ 京都河原町店 (三条駅より徒歩2分 京都河原町駅より徒歩5分)
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- 調理補助・調理見習い
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| 業 態 | 大衆酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区中島町105 タカセビル 9F |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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大衆酒場 いた八 京都河原町店 (京都河原町駅より徒歩5分 三条京阪駅より徒歩8分)
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- 調理補助・調理見習い
- サービス・ホール
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | イタリア酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区奈良屋町291番地 河原町DECK by COAST 8階 |
更新日：
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京家 きよみず 錦麩屋町 (四条駅より徒歩5分 烏丸駅より徒歩7分)
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- サービス・ホール
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | 四季折々のおばんざいと創作料理 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区笹屋町梅屋町493 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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フォーシーズンズホテル京都 (七条駅より徒歩13分 京都駅よりバスで15分)
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| 業 態 | 寿司/グリルレストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市東山区妙法院前側町445‐3 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
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鮨しん IN THE MUSEUM (烏丸御池駅より徒歩3分 烏丸駅より徒歩7分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 寿司・天婦羅・蕎麦・懐石 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区三条高倉上ル東片町623番地ノ1 京都文化博物館内 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
掲載終了7日前
更新日：
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フレンチ酒場GOLD京都ポルタ (京都駅より徒歩1分)
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| 業 態 | フレンチ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区東塩小路町902京都駅地下街ポルタ508区画 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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| 業 態 | 大衆寿司酒場 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区上柳町329 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 3000円〜4000円 |
更新日：
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Umekoji Potel KYOTO（株式会社JR西日本ホロニック） (京都駅より徒歩13分 梅小路京都西駅より徒歩3分)
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| 業 態 | ＜ホテル直営＞洋食主体のカジュアルダイニング |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区観喜寺町15 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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| 業 態 | ラグジュアリー焼肉 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市東山区弁財天町26 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
更新日：
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美味旬菜 和馬 KAZUMA (京都河原町駅より徒歩4分 祇園四条駅より徒歩7分)
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- 料理長候補（シェフ・板長など）
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- 個人経営
| 業 態 | 創作和食居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市中京区西木屋町通三条下ル南車屋町287 木屋町会館 1F |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
更新日：
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炭焼 うな富士 大丸京都店 (四条駅より徒歩3分 烏丸駅より徒歩3分)
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- 駅チカ(徒歩5分以内)
| 業 態 | うなぎ料理店 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区立売西町７９ 8階 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
更新日：
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- 調理補助・調理見習い
- 店長候補・マネージャー
- サービス・ホール
- その他
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
| 業 態 | 和食・居酒屋 |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市 |
| 席 数 | 30席〜40席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
更新日：
- 正社員
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 調理スタッフ
- サービス・ホール
| 業 態 | カフェ＆レストラン |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市左京区岡崎最勝寺町13 ロームシアター京都パークプラザ 2F |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 2000円〜3000円 |
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料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。
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