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ピザ職人・ピッツァイオーロの求人一覧

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公開日

ナポリピッツァ協会公認の本格イタリアン

イルソーレロッソ本店
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目4−14 燕京ビルディング 2階
最寄駅 心斎橋駅より徒歩3分 長堀橋駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円

公開日

石窯ピッツァ&イタリアン

石窯バル CENTRO
当店の主役になってみませんか?
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 京都府京都市下京区東境町174 ファーストコート七条烏丸 1F
最寄駅 京都駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円

公開日

PIZZERIA&BAR&CAFE

PIZZA423
楽しく愉快な職場です!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 大阪府大阪市北区角田町3-25 梅田EST内
最寄駅 梅田駅より徒歩3分 大阪駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円

公開日

薪窯で焼くナポリピッツァ

IN THE GREEN GARDENS
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ 4F
最寄駅 西宮北口駅より徒歩3分 西宮駅よりバスで7分
席  数 75席〜100席
客単価 2000円〜3000円

公開日

ピッツェリア・トラットリア・イタリアン

PIZZERIA  TRATTORIA  Magazzino
明るくアットホームな雰囲気がこだわり!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
勤務地 奈良県香芝市鎌田172−1
最寄駅 JR五位堂駅より徒歩10分 当麻寺駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円

公開日

イタリアンレストラン・バル

ナポリの食堂アルバータ大阪
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市北区梅田1丁目9-20 大阪マルビル 地下2階
最寄駅 梅田駅より徒歩5分 大阪駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円

公開日

ピッツェリア  トラットリア

Pizzeria e trattoria Da Masaniello
夫婦経営なのでアットホームな雰囲気
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
勤務地 兵庫県宝塚市伊孑志1-8-20 クレッセント逆瀬川
最寄駅 逆瀬川駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 2000円〜3000円

公開日

和食・イタリアン・フレンチ・居酒屋・カフェなど多数

公開日

1Fは日本酒専門店、2Fはイタリアン

酒高蔵 / 石窯和ピザcovo
1階の日本酒専門店にはお酒がズラリ!!
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 大阪府大阪市都島区都島本通1-6-1
最寄駅 都島駅より徒歩3分 桜ノ宮駅より徒歩10分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円

公開日

大衆イタリアン トラットリア ピッツェリア

大衆イタリア食堂 アレグロ塚口駅前店
ナポリピッツァ世界選手権第6位入賞
  • 正社員
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 兵庫県尼崎市南塚口町2-1-2 さんさんタウン2番館 1F
最寄駅 塚口駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ピザ職人・ピッツァイオーロとは・・・

ピッツェリアやイタリアンレストランなどで、ピザの調理を担当する職人です。イタリア語でピザ職人のことを「ピッツァイオーロ」と呼びます。開店前に生地や材料を仕込むほか、釜の準備から、生地の成形、焼き付け、盛り付けまでを行います。

ピザ職人・ピッツァイオーロに向いているのは・・・

店によっては注文後に生地の成形に入るスタイルを取るため、スピード感と技術力が要求されます。ドーム状の石窯の温度はおよそ400~500℃ほどで、高熱でピザを包みこんで短時間で焼き上げます。パーラーと呼ばれる大きなヘラで、ピザを窯へ出し入れするので、体力も必要とされる仕事です。ピッツァイオーロが技術を競う大会や選手権も多数あり、専門の職人として腕を磨きたい方に向いています。優秀なピッツァイオーロの存在はお店のPRにもつながります。

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